文/青山若夫
1.
殺豬匠這個(gè)行當(dāng)，聽起來有些殘忍血腥，但只要有人輕輕提起，一種溫暖便開始在心底升騰。
無奈殺年豬這項(xiàng)傳承了幾千年的民俗，似乎正漸漸成為劉家村的記憶。曾經(jīng)被村里人譽(yù)為“劉一刀”的殺豬匠，成了這段歲月變遷的最后見證者。
劉一刀是地地道道的劉家村人，少時(shí)命途多舛，出生沒多久父母先后離他而去，孤苦伶仃的他只好跟著隔房叔叔生活。
只是叔叔家也一貧如洗，連基本生活都很難滿足，故劉一刀一生都未能體會到上學(xué)讀書的日子。在泥土中成長起來的劉一刀和同齡的農(nóng)村孩子一樣，早早接過家庭的重?fù)?dān)。
善良的劉家村人可憐這個(gè)無父無母的孩子，每年殺豬時(shí)都會喊他去吃一頓好飯。膽識過人的劉一刀竟慢慢喜歡上了殺豬匠這行當(dāng)，每次有事無事就跟著老殺豬匠晃悠，免費(fèi)出些勞力。老殺豬匠見孩子聰明勤快，也很樂意指導(dǎo)，時(shí)日漸久便默認(rèn)了師徒名分，一起開始新的殺豬生涯。
后來，隨著師傅老去，年輕力壯的劉一刀慢慢接過老殺豬匠的擔(dān)子，成為了劉家村新的接班人。
殺年豬在農(nóng)村算是一件大事，農(nóng)家人一般都會挑選一個(gè)黃道吉日殺豬，以祈求來年順利；有老人的人家還會通過看殺豬時(shí)的氣象來判斷自己的壽齡。
接過擔(dān)子的劉一刀獨(dú)自上陣時(shí)，除了殺豬技巧的把控外，他還會根據(jù)師傅交代的事情提醒主家來年應(yīng)該注意的事項(xiàng)。他有自己的原則，一般有五個(gè)爪的豬他是不殺的，劉一刀認(rèn)為這種豬前世是人投的胎，以免增加殺氣和罪孽。
2.
“魚要吃跳，豬要吃叫。”我家每年殺年豬大約是在年前幾天，祖父祖母會等兒孫歸家后去找殺豬匠約好日期，我也因此有幸目睹了劉一刀高超的殺豬技法。
殺豬那天，家人會早早起床用柴火燒上幾鍋山泉水。待殺豬匠來時(shí)，長板凳早已架好，屋內(nèi)熱氣騰騰。劉一刀一聲令下，殺豬儀式便開始了。
“前拉后堵、按住肥豬；一刀見紅、大鍋‘漩豬’?！焙D月里，一幅熱鬧的殺豬場面在寂靜的鄉(xiāng)村里上演。
殺年豬有很多講究，一般都要一刀斃命，這象征著來年運(yùn)勢良好。劉一刀知道殺年豬對主家的重要性，平時(shí)吊兒郎當(dāng)?shù)乃看螝⒇i時(shí)注意力都會高度集中。
殺豬時(shí)，他熟練地抽出背簍里的殺豬刀，看準(zhǔn)位置，寒光一閃，一刀下去，原本掙扎的豬發(fā)出幾聲嚎叫后蹬蹬腿便歇了菜。然后進(jìn)行吹豬、漩豬、砍肉、做菜，一家人圍坐在溫暖的爐火旁，吃著新出鍋的豬肉，濃濃的年味便彌漫開來。
慢慢地，劉一刀也因技藝高超，掙得一個(gè)“劉家村一把刀”的美名。
3.
殺豬這個(gè)行當(dāng)，平日里刀光劍影、雙手沾滿血腥，身上時(shí)常油光滿面，邋里邋遢的樣子，找對象成了一件難事。
劉一刀活了四十幾年仍未找到媳婦兒，孤身幾十年的他沒有父母的催促倒也落個(gè)自在，只是有時(shí)夜深了，孤獨(dú)常常找上身來。
還好上天眷顧這個(gè)苦命的人。有一年村里的二娃帶回來一個(gè)貴州媳婦，后經(jīng)二娃媳婦介紹，一個(gè)來自遠(yuǎn)方的女殺豬匠走進(jìn)了這個(gè)村莊。
劉一刀成家后，干活更加賣力，每年最忙的時(shí)候是臘月間，兩口子分赴不同村莊，一個(gè)臘月掙得盆滿缽滿，日子也一天天變得好起來。
正當(dāng)兩口子準(zhǔn)備帶幾個(gè)徒弟大干一場時(shí)，才發(fā)現(xiàn)隨著村里外出的人增多，養(yǎng)豬的人家變得越來越少了。后來夫妻二人只得平日在外打工，臘月提前回來專門干殺豬的行當(dāng)，這一干就是十幾年。
如今，劉一刀的媳婦兒已經(jīng)故去，他也沒能收到徒弟，那雙殺豬無數(shù)的手，像枯干的樹皮，早已提不動(dòng)那把鋒利的殺豬刀。劉一刀倒也活得坦然，他說留不住的終究會成為記憶，只希望自己不要成為劉家村最后一個(gè)殺豬匠。
只是，他的希望僅僅是個(gè)希望了。
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