發(fā)現(xiàn)女兒愛(ài)上吃肉，愛(ài)做素菜的老貓，要嘗試做葷菜了。
白天太忙，那就頭一天晚上就開(kāi)始著手準(zhǔn)備吧。晚上吃過(guò)晚飯，食肉獸在輔導(dǎo)女兒寫(xiě)作業(yè)，我則去廚房準(zhǔn)備明天的菜肴。
從冰箱取出晚飯前從超市買(mǎi)回的6個(gè)雞腿，洗干凈，放入清水中煮10分鐘。
2.把水倒掉，把雞腿放入清水中沖洗幾遍，去掉浮沫，去掉腥味。
3.換上新水沒(méi)過(guò)雞腿，加鹽、花椒、大茴繼續(xù)蒸煮半個(gè)小時(shí)。
4.用筷子插入雞腿肉中，檢查是否煮熟。如果筷子能比較容易插進(jìn)雞肉里去，表示雞腿已經(jīng)熟了，可以關(guān)火。
5.把雞腿肉上面的花椒、大茴剔除，把雞肉撈出備用。
6.把雞湯里的花椒、大茴用漏勺過(guò)濾出來(lái)雞湯可以用來(lái)炒蔬菜。
這些步驟都準(zhǔn)備好了，明天準(zhǔn)備炒雞腿。
葷素搭配才營(yíng)養(yǎng)美味，再洗一些綠油油的生菜吧。看到新鮮的綠色蔬菜，我兩眼放光，就像看到維生素在向我問(wèn)好，感覺(jué)皮膚年輕十歲。要不是剛吃飽晚餐，我真想生吃生菜，算了，好吃的生菜還是留到明天給女兒炒炒再吃吧。
看到我提前洗好的，這嬌艷欲滴的綠色蔬菜，想起以前有位朋友，她的奶奶在門(mén)前院子里種些菠菜、蒜苗、芫荽，每天采摘最新鮮、無(wú)污染的蔬菜，提前洗好，只等我的朋友她高中晚自習(xí)放學(xué)回家，奶奶就會(huì)給她做雞蛋蔬菜面條補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
沒(méi)想到，我這么快就成了這樣為孩子提前準(zhǔn)備食材的家長(zhǎng)。
好了，雞腿、雞湯放涼后和洗好的蔬菜一起，放進(jìn)冰箱，等待著明日做豐盛的早餐吧。
第二天早上。
1.把雞腿肉放進(jìn)蒸鍋，加熱后，炒鍋里倒些油，開(kāi)火，加生抽、加白糖，調(diào)制成醬色，把雞腿肉放入鍋中，翻炒幾下，雞腿著色后，即可鏟出裝盤(pán)。
2.把生菜放進(jìn)炒鍋，翻炒幾下，加鹽、加雞湯煮一下，即可出鍋裝盤(pán)。
好了，配碗雞蛋稀飯，有葷有素的營(yíng)養(yǎng)早餐，可以享用了。
女兒胃口大開(kāi)，一口氣吃了一個(gè)雞腿，讓我家大食肉獸很震驚，因?yàn)榕畠哼€從沒(méi)有完整吃過(guò)一個(gè)雞腿。女兒吃著雞腿對(duì)我說(shuō)：“媽媽?zhuān)愕膹N藝有進(jìn)步，雞腿外層很好吃，要是里面和外層一樣好吃就更棒了！”真是“褒貶是買(mǎi)家”，看來(lái)老貓的廚藝還需要進(jìn)一步提高呀。今天的雞腿肉不像紅燒雞腿，也不像燉雞腿，到底起個(gè)什么名字呢？那就叫貓牌雞腿肉！
看到女兒又吃了一些蔬菜，我更開(kāi)心了，希望女兒吃了葷素搭配的營(yíng)養(yǎng)早餐，身體更健康，學(xué)習(xí)更努力！
