《游旺匯樓》節(jié)選

我步入一后廚操作間，窗戶的光影正不偏不倚照射在拖把和墻上，拖把它一部分沐浴著九點(diǎn)鐘的太陽，那個(gè)無心插柳的放置拖把者，早已因經(jīng)營(yíng)不善被安置遣散了吧，拖把墩布雖已風(fēng)干固化，此刻它如同藝術(shù)場(chǎng)館內(nèi)的雕塑，供一個(gè)日后的闖入者在憑吊瞻仰這視覺美感。我至后廚另一個(gè)操作區(qū)域，不銹鋼案桌分隔了窗戶倒影，頗有一種宗教的神圣意味，他的位置儼然如在窗戶虔誠朝拜，它又如同一個(gè)關(guān)ya許久的煩fan人，也渴望窗外后正常的世界。后面我依次見證了生銹斑駁的廚具，墻角堆疊整齊的包子蒸屜，收銀前臺(tái)下，散落一地的空怡寶瓶和玩具車散落一地。人走茶涼，映入眼簾，滿眼皆是荒廢意象。

來自天南海北，五湖四海的餐飲烹飪者與師生群體，在飯?zhí)眠@個(gè)場(chǎng)所實(shí)現(xiàn)人生的因緣際會(huì)，后者在這解決了口腹之歡與基本生理需要，前者用自己的勞動(dòng)完成了食物和調(diào)味品在灶火器物下的美味組合，然而某一天，這些人他們無聲無息，匆匆而別，甚至沒有一聲再見，就這么離你遠(yuǎn)去，他們與你并沒有情感瓜葛，僅僅是日常照面的噓寒問暖與食物的售賣。我作為后者師生群體中的一員，在這個(gè)場(chǎng)域內(nèi)，曾體驗(yàn)過異鄉(xiāng)廚師因人口流動(dòng)帶來的飲食特色遷移，也經(jīng)歷過每一個(gè)檔口餐飲者交互之后產(chǎn)生的故事，但現(xiàn)在這種荒涼與某種斷聯(lián)，我不禁悲從中來，這廢棄遺忘之場(chǎng)域，殘存著校園內(nèi)往日一個(gè)個(gè)體，果腹朵頤時(shí)的點(diǎn)滴記憶...

編后記：我在2018年10月4日當(dāng)天產(chǎn)生一種在空間荒廢意象的記錄意識(shí)，凝固住旺匯樓在倒閉后內(nèi)部結(jié)構(gòu)和物件的影像，亦滿足我在校園時(shí)的一種創(chuàng)作；同時(shí)見證時(shí)代浪潮下，高校食堂受外賣和小吃街，學(xué)生口味固化聯(lián)合因素經(jīng)營(yíng)不善衰微凋敝后的狀態(tài)。需要說明的是，飯?zhí)每隙ㄖ匦抡猩探?jīng)營(yíng)，這只是我作為記錄者對(duì)這個(gè)場(chǎng)域過往的一個(gè)記錄，一種歷史回看意義。從我個(gè)人創(chuàng)作來看，組圖是我在2018年對(duì)空間闖入記錄意識(shí)的濫觴。我在2019年畢業(yè)后來濰工作，目前已是2022年。重新翻看，又能將圖片從封存狀態(tài)重回一種凝視價(jià)值。

廖峻澄

2022.10.21

寫于濰坊市