聊聊便利店文化

讀TIME-WEEKLY《便利店:鮑德里亞籠罩下的城市之光》

1、擅長玩弄符號學的法國著名思想家讓·鮑德里亞曾經(jīng)說過:“如今,消費恰恰說明了這樣一個發(fā)展階段,即商品完全被當做符號,被當作符號價值,而符號(文化)則被當作商品。如今,任何東西(物品、服務、身體、性、文化、知識等等)在生產(chǎn)和交換的過程中都不能夠單獨被作為符號來解釋,或者單獨被作為商品來把握。在一般政治經(jīng)濟學的語境中,起主導作用的任何東西既不單獨是商品也不單獨是文化,而是不可分割的兩者的結合體?!逼鋵嵳f白了,就是后現(xiàn)代社會的消費早已不再是單純消費某種商品的行為,消費業(yè)已成為一種文化。

2、鮑德里亞認為,面向大眾的商品生產(chǎn)運動的重要特征,是在資本主義交換價值的支配下,原有的“自然”使用價值消失,從而使商品變成了索緒爾意義上的記號,其意義可以任意地由它在能指的自我參考系統(tǒng)中的位置來確定。因此,消費就決不能理解為對使用價值、實際用途的消費,而應看做是對“記號”的消費。

3、日本便利店:源于美國的便利店,最終被日本人發(fā)揚光大。1927年,世界上最早的便利店出現(xiàn)于美國得克薩斯州的達拉斯,是一種經(jīng)營食品、日用雜貨的小型商店。上世紀50年代后半期至60年代,此種經(jīng)營模式開始以驚人的速度成長為食品零售連鎖店,最著名的當屬7-11(寓意當年的城市人自早晨7點開始有購物需求,直至晚上11點)。1974年,7-11進入日本。目前,7-11、全家(Family mart)、羅森(Lawson)是其中的TOP3。相較于美國,日本Conbini得以如此迅猛發(fā)展,得益于獨特的POS(Point Of Sales)管理系統(tǒng)。這一系統(tǒng)將每家便利店的收銀機和連鎖中心連接在一起,店員收款時,除了輸入商品代碼、金額以外,還要輸入顧客的“性別”、“年齡層次”等信息。實時銷售數(shù)據(jù)的積累以及對這些數(shù)據(jù)的分析,是連鎖中心向各家便利店進行商品調(diào)撥運送的依據(jù)。一家便利店經(jīng)營什么商品,完全是該地區(qū)居民普遍需求的最小公倍數(shù)。如此精細到每一個人的銷售策略。

4、消費的不再是具體的實物,而是一種抽象的記號,背后暗藏一連串的意義和指向。老鮑的理論宣告:“我們生活的每處地方,都處在現(xiàn)實的‘審美’光環(huán)之下!”在消費文化中的現(xiàn)代人,無形之中已經(jīng)把生活方式變成了一種對生活的謀劃,對自己個性的展示以及對生活樣式的感知。

5、除了實現(xiàn)現(xiàn)實審美與現(xiàn)代消費,一家便利店還可以成為一種文學性存在。

6、如今,便利店已成為日本人生活中不可缺少的部分,是提供便利生活的消費場所,是提供安全庇護的溝通地點,亦是記錄私人生活節(jié)點的記憶小屋。

7、臺灣便利店:深受日本文化浸淫的臺灣,便利店亦是三步一家的超高密集度。發(fā)展伊始,臺灣便利店以日本為榜樣,亦步亦趨。2000年前后,臺灣便利店開始轉型,經(jīng)營所謂的“第二層店面”,開展水費電費電話費等代收服務。這幾年,臺灣便利店還為顧客提供桌椅與咖啡機。

8、便利店在一個城市的數(shù)量與分布,某種程度上代表了這個城市的生活舒適度。老牌知識分子雜志《大西洋月刊》早就宣布過:“連鎖便利店是城市價值的構成部分,是舒適的主要來源,在這個系統(tǒng)的支持下,城市文化的多樣性得到了更真實、更健康的體現(xiàn)?!睆倪@個意義來說,生活在上海和廣州,要比生活在北京更美好。

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