最近如果你一直關(guān)注我們的文章會(huì)注意到我們一直在說(shuō)吃脂肪對(duì)人體是有好處的，并且脂肪飲食可以幫助你減肥和保持苗條的身材。但現(xiàn)在滿世界的媒體文章都在說(shuō)飽和脂肪會(huì)殺了你，要減肥就要拒絕脂肪，于是很多人就認(rèn)為無(wú)脂就等于健康，其實(shí)我想說(shuō)脫脂是有史以來(lái)最大的商業(yè)騙局，如果你想保持健康、苗條、享受生活就應(yīng)該象避免瘟疫一樣避免脫脂食品，具體請(qǐng)看下面的五個(gè)原因：

1、脫脂食物是垃圾食品，它們往往充斥了糖和人工化學(xué)品

脂肪是相當(dāng)美味的，它不僅僅增進(jìn)了食品的味道還促進(jìn)了其口感和質(zhì)地，如果把它們從食物中刪除，那么食物就會(huì)變得無(wú)味并失去口感，食品廠家為了解決這個(gè)問(wèn)題必須用大量的糖、鹽、人工甜味劑和香料來(lái)改善這些問(wèn)題。高糖飲食會(huì)導(dǎo)致血糖升高，導(dǎo)致身體釋放大量的胰島素。研究表明，糖類的碳水化合物在體內(nèi)導(dǎo)致更多的胰島素反應(yīng)，你不會(huì)成功減少脂肪。此外頻繁的胰島素飆升導(dǎo)致體內(nèi)細(xì)胞對(duì)胰島素產(chǎn)生耐藥性，從而增加你的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。它也會(huì)導(dǎo)致脂肪增加并使肌更難以增加。

底線: 當(dāng)你看到這個(gè)標(biāo)簽“無(wú)脂”或“低脂”的標(biāo)簽時(shí)，這是一個(gè)巨大的警告標(biāo)志，要避免它。如果可能的話選擇正常的脂肪版本(比如在選擇酸奶或牛奶)或者尋找一個(gè)替代完全的食物。

2、脫脂不能幫助你減肥，還可能使你發(fā)胖。

我們的大腦和身體如何應(yīng)對(duì)脂肪的缺乏，研究顯示選擇脫脂食品不會(huì)導(dǎo)致脂肪損失，相反對(duì)一些人來(lái)說(shuō)，還會(huì)讓他們獲得更多的脂肪。

首先，研究表明，與高脂肪食物相比，那些高糖但低脂肪的食品能夠激活大腦愉悅和獎(jiǎng)賞的相關(guān)區(qū)域。當(dāng)我們吃這些食物時(shí)，這些因素會(huì)讓我們感覺(jué)良好，而在這種情況下會(huì)攝入更多的脫脂食物。因此科學(xué)家建議避免低脂食品中為提供品味而大量添加糖，所以贊成含有較低糖份的脂肪食物。第二，飲食脂肪含量低，不能為人體提供所需的構(gòu)建塊平衡激素功能，這對(duì)形成最佳身體成分是必要的條件。例如脂肪是用來(lái)制造雄激素來(lái)參與脂肪燃燒和肌肉能源商店。最后，研究低脂飲食對(duì)減肥的影響往往是令人失望的。例如，大型女子健康活動(dòng)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，女性低脂飲食發(fā)生了零減重的狀況。減肥最重要的是減少胰島素反應(yīng)，研究者注意的是最有效的是減少高碳水化合物食物攝入，取而代之的是蛋白質(zhì)、脂肪和植物性碳水化合物的飲食。

底線: 無(wú)脂飲食不太可能讓你瘦，反而有使你的增加脂肪風(fēng)險(xiǎn)，并破壞你的激素平衡。

3、脫脂標(biāo)簽提供了一個(gè)健康的光環(huán)，導(dǎo)致人們吃更多的卡路里。

許多無(wú)用的脫脂標(biāo)簽只是一個(gè)流行語(yǔ)，食品營(yíng)銷人員利用它使我們認(rèn)為我們?cè)谶M(jìn)行健康飲食。我們把脫脂等同于減少熱量。結(jié)果是脫脂的標(biāo)簽讓我們相信，我們消耗更少的熱量。事實(shí)上，研究表明人們吃標(biāo)有“健康”標(biāo)簽的食物比當(dāng)他們認(rèn)為是不健康的食物會(huì)多吃35%。

底線：當(dāng)你選擇低脂肪的食物，你更有可能吃得過(guò)飽，因?yàn)槟阏J(rèn)為它是低卡路里。避免這種情況發(fā)生，要注意自己的食量，避免所有的食物都是脫脂的。而應(yīng)該多吃蛋白質(zhì)、脂肪和蔬菜水果。

4、脫脂的心態(tài)會(huì)導(dǎo)致更少的用餐滿意度和更多的饑餓感。

研究表明，脫脂“心態(tài)”會(huì)影響?zhàn)囸I激素的釋放，會(huì)讓我們覺(jué)得飯后不滿意并感到饑餓。脫脂心態(tài)就是你相信你是吃一些“健康”食品，不會(huì)讓你長(zhǎng)胖。例如最近的一項(xiàng)研究中，兩組人喝同樣的高脂肪的奶昔。研究人員對(duì)一組告知是高熱量和脂肪飲食。另一組告知是“合理的”低熱量和脂肪飲食。令人驚訝的是，低脂組的饑餓激素增高，這種激素讓他們更餓。研究人員警告說(shuō)，低脂和無(wú)脂飲食披著一個(gè)健康的光環(huán)，讓我們體驗(yàn)更頻繁的饑餓、吃更多的熱量。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看這顯然會(huì)導(dǎo)致脂肪的增加。

底線: 避免脫脂的心態(tài)，取而代之的是一個(gè)真正合理的飲食，是美味的和平衡的整體食物來(lái)源，包含脂肪、蛋白質(zhì)、水果和蔬菜。

5、脫脂食物剝奪你的至關(guān)重要的脂溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這對(duì)高新陳代謝和峰值健康至關(guān)重要。

正確比例的脂肪是強(qiáng)壯的骨骼和健康的細(xì)胞必需品，是強(qiáng)壯的免疫系統(tǒng)、美麗的皮膚和眼睛必不可少的物質(zhì)。這是因?yàn)橹緟⑴c鈣代謝，它提供脂溶性維生素A、K2、D，身體可以很容易地使用它來(lái)生產(chǎn)組織、骨骼和肌肉。此外，飽和脂肪抗菌、抗病毒、抗真菌，并且通過(guò)殺菌降低了念珠菌感染率等。最后，魚(yú)中的omega- 3脂肪促進(jìn)細(xì)胞健康，因?yàn)橹窘M成外脂質(zhì)層的每一個(gè)細(xì)胞。健康細(xì)胞讓身體有效地使用能源，使細(xì)胞與胰島素結(jié)合更加容易，葡萄糖可以更好的燃燒。

底線:不要被脫脂標(biāo)簽騙了。無(wú)脂飲食消除了食物的美味，還不能提供身體所需要的最佳營(yíng)養(yǎng)成分。