牛肉，蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低，味道鮮美，深受歡迎。一提起牛肉，很多人想到的都是各種燉牛肉，不容易爛，不容易嚼，而且費(fèi)時(shí)費(fèi)功，讓很多人雖知道牛肉的優(yōu)點(diǎn)多多，卻也選擇繞道而行。今天我給大家分享的這道牛肉是一道小菜，生鮮牛肉只用一個(gè)炒菜的功夫就能吃到營養(yǎng)美味的牛肉了。

西芹牛肉 .jpg

一、腌制生鮮牛肉

牛肉切成薄片，放到一個(gè)碗里，放一小勺生抽醬油，半小勺料酒，一勺干淀粉，用手抓勻，腌制10分鐘。能夠使牛肉細(xì)嫩、味道鮮美。

加料腌制10分鐘.jpg

二、備菜及配料

芹菜洗凈后切段，蔥和姜都切成和芹菜粗細(xì)的條備用。
配料：生抽醬油，鹽，十三香，耗油，芝麻油。

芹菜切段.jpg

蔥姜切段.jpg

三、煎炒肉片

鍋里放油，油熱后放入腌制好的牛肉片，翻炒變色后盛出備用。

煎炒肉片.jpg

盛出備用.jpg

四、烹炒配菜，加入肉片出鍋

用煎肉片剩下的底油，先放入蔥和姜翻炒一下，在放入芹菜煸炒。然后放一點(diǎn)鹽，生抽翻炒，倒入之前煎炒過的牛肉片，再加一點(diǎn)點(diǎn)十三香，放點(diǎn)耗油，翻炒一會(huì)兒，最后滴幾滴芝麻油出鍋即可。

烹炒芹菜：加鹽、生抽翻炒.jpg

放牛肉：加十三香、耗油、最后滴幾滴香油翻炒jpg

西芹牛肉.jpg

一道營養(yǎng)豐富，味道鮮美，制作簡單的西芹牛肉就做好了，哪怕你是第一次下廚房嘗試，也可以把這道小菜做的很好，趕快試試吧。萬事開頭難，就讓今天這道小菜作為你下廚房的開始吧，相信你也會(huì)喜歡上親自做菜的感覺，想象一下，當(dāng)一道色澤靚麗，清香撲鼻，營養(yǎng)豐富的精美小菜被你端上餐桌時(shí)，家人用那種垂涎欲滴的饞貓眼神看著你手里的菜時(shí)，你會(huì)很有成就感，很有滿足感，很有幸福感。這個(gè)場景是不是經(jīng)常出現(xiàn)在韓劇里？哈哈哈，不要再羨慕韓劇里的女主角穿著漂亮的圍裙，燒得一手好菜了，你也可以做到。不要再被電影里那種溫馨浪漫的家庭氛圍感染到掉兩滴眼淚了，如果你做，感動(dòng)不是你一個(gè)人，而是你家里的所有人！