多吃些素食對健康的確是有益的，但是不少女性為了減肥，長期堅持純素食，不僅拒絕肉類食物，甚至連主食也不吃了。其實，這種長期純素食的減肥方法是錯誤的，對身體的危害極大。具體來說，它會造成如下幾種危害：

在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質(zhì)外，其他食物中的蛋白質(zhì)含量都很少，且營養(yǎng)價值較低，無法滿足人體日常所需的各種能量。長期素食，因蛋白質(zhì)和脂肪攝入不足，不僅會營養(yǎng)失調(diào)，還會明顯降低身體抵抗力，易患傳染病，還會引發(fā)骨質(zhì)疏松、容易骨折等。因此，飲食是否健康不看是否是“素食”，關鍵要看營養(yǎng)是否平衡。

尤其不宜長期素食，長期吃素，會使體內(nèi)的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙，最容易患貧血和腫瘤。此外，長期素食還會引起胃酸及消化酶減少，味覺降低，導致食欲不振。而這一切都會在很大程度上影響女性的容顏。

其實，吃的關鍵在于改善自己膳食結(jié)構。減肥不是只吃素食，而是要吃得有水平，營養(yǎng)搭配均衡。你看那些明星闊太們哪怕在減肥，像燕窩、牛奶之類的補品卻沒斷過?？梢?，減肥不僅不是不吃或只吃素食，而是要吃得好，吃得妙！這樣才能在變苗條的同時能保持好的氣色。

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