? ? ? ? 我是極喜歡吃酸的食物的，尤其是醋，甚至已經(jīng)到了“無(wú)醋不歡”的地步，小時(shí)候覺(jué)得飯菜不好吃，就會(huì)適當(dāng)給自己加醋，保證了食欲后，開(kāi)始有了依賴(lài)，聞到醋味就會(huì)漫口水。想來(lái)可能是有些家族遺傳，我的二姐和三姐在奶奶家會(huì)被大人們遣去打醋，從家到小賣(mài)部短短的距離，兩個(gè)人忍不住醋的誘惑，一人一小口接連不斷的喝著，到家時(shí)竟然喝掉了半瓶！老人們?cè)诙嗄旰笙肫饋?lái)這件事還是記憶猶新，這也就是我為自己愛(ài)喝醋是家族基因遺傳找到的佐證。

? ? ? ? 醋里面我最?lèi)?ài)的還是陳醋，曾和朋友聊起醋，他說(shuō)總感覺(jué)陳醋是“尖酸尖酸的”，這個(gè)形容真是擬人，讓我聯(lián)想起一個(gè)尖酸刻薄總是磕著瓜子的婦女形象。我倒是覺(jué)得陳醋自有一種味覺(jué)上的渾厚，我也能接受其他醋，先生的姥姥經(jīng)常用自己家種的柿子和葡萄釀醋，釀造過(guò)程和工業(yè)化一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有，自然而然的發(fā)酵而成。我們也總能得到一些饋贈(zèng)，第一次看到先生用自釀的柿子醋涼拌芹菜時(shí)我還很詫異，他說(shuō)：“我們一直都是這么拌涼菜的??？”想來(lái)是我自己眼界太狹窄了，我?guī)е苫髧L了嘗他拌的芹菜，嘿，還真好吃。在我的印象中刻板的白醋才是用來(lái)拌涼菜的，那柿子醋拌出來(lái)的清爽不是陳醋的霸道，不是白醋的刻板，好像讓我回到了鄉(xiāng)村和田園。

? ? ? ? 我不是美食家，如用我并不專(zhuān)業(yè)的說(shuō)法來(lái)形容陳醋的酸帶著一點(diǎn)霸道，倒上陳醋的面甚至能把咸味和其他味道蓋住，遇到“買(mǎi)來(lái)了菜/面發(fā)現(xiàn)不好吃不想浪費(fèi)糧食”的情況，索性把陳醋加上，就剩下些許的咸味和大量的酸味，我還能吃得不亦樂(lè)乎。

? ? ? ? 像給小說(shuō)中喜愛(ài)的人物排喜愛(ài)順序一樣，我也幼稚的給五味也排了一下，第一最?lèi)?ài)酸，第二喜歡甜，但是無(wú)論甜度控制的多么好的甜食，我稍微吃多一點(diǎn)心頭就會(huì)涌起煩膩的感覺(jué)。酸就不一樣了，一般不是我的心理作用告訴我“我不想再吃酸了”而是為了不好的牙齒和胃口我只能節(jié)制，如果排除身體的原因我猜我能無(wú)止境的吃下去。

? ? ? ? 工作后每每說(shuō)起自己今年又去牙科做了什么什么，姥姥一定會(huì)說(shuō)："唉，都是你喝醋喝的！”接著她會(huì)給大家講起我小學(xué)的時(shí)候因?yàn)樨澇源?，把涼拌黃瓜剩下的醋根也要一并喝掉最后喝到嘴唇都泛白的故事。姥姥開(kāi)始不斷囑咐我少吃酸少吃醋，我也聽(tīng)了進(jìn)去，但是對(duì)自己要減少吃醋量這件事還是有點(diǎn)委屈，心里感覺(jué)有點(diǎn)對(duì)不起這么多年一直照顧我味覺(jué)的醋。

? ? ? ? 我本來(lái)不愛(ài)吃面食，到山西讀大學(xué)后同學(xué)們都要吃面我也就逐漸開(kāi)始吃了，但我是一定一定要放醋的，后來(lái)也愛(ài)上了吃面，不過(guò)除了岐山臊子面之外，我依舊是要在所有的面里放醋。聽(tīng)了姥姥的話(huà)，開(kāi)始有節(jié)制的吃醋后，有些面我也不再放醋了，細(xì)細(xì)的吃面，慢慢的喝湯，發(fā)現(xiàn)不放醋也很好吃，可能是我的味覺(jué)長(zhǎng)期都被霸道的陳醋占據(jù)了，讓我對(duì)其他味道產(chǎn)生排斥，從此我開(kāi)始嘗試很多不放醋的飯菜，味覺(jué)開(kāi)始恢復(fù)了應(yīng)有的靈敏。

? ? ? ? 喜歡酸并非不好，可是酸甜苦辣咸，我的舌頭被醋霸道的占據(jù)著，看不到其他味的好。人生本來(lái)就是五味，我只拘泥于其中一兩種，就像是給人生畫(huà)了一個(gè)圈，感受到酸和甜的好，就不想再踏出圈子試試別的了，放下對(duì)某種事物的依賴(lài)甚至執(zhí)念，試著品嘗其他味道，不斷擴(kuò)張自己嘗試的區(qū)域，感受其他味道的好，說(shuō)不定還能遇上適合自己的苦、辣、咸。