五月了,青梅樹的果子也成熟了;冬天看梅花綻放時,仿佛就在昨日,沒想到這么快,它已結(jié)出誘人的果實。喜愛陸河不僅僅是因那素雅高潔、美不勝收的梅花,令我更喜愛的是青梅樹的果實—青梅果。
青梅屬綠色水果,果實營養(yǎng)豐富,果肉含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸、鉀等多種礦質(zhì)元素,適合泡酒。特別是陸河的青梅果子又大又圓,用它泡出的青梅酒,味香純正,口感獨特,格外芬芳、香郁、爽口。每當(dāng)喝上一口冰鎮(zhèn)過的青梅酒,總讓我心曠神怡,總引我入醉。喝著這青梅酒,讓人品嘗出那梅子的青花淡香,米酒的濃烈和糖的甜蜜,它們交揉在一起,而產(chǎn)生出的酒是醇厚又是香郁、爽口,那樣的口感又是酸甜怡人,極其豐富。聽說,青梅酒最適合女人自斟淺嘗的,常喝的女人會煥發(fā)出動人的光彩。一直垂愛著青梅酒,有著這樣的借口,那以后是不是可以更加肆意呢?
陸河的青梅果子又大又圓,肉厚、皮薄、核小、肉脆、汁多、酸度高,青梅果實又營養(yǎng)豐富,口味更是清酸稱絕。充滿著智慧的陸河人們,卻把它們制作成了梅餅、各式各樣的梅干,這樣特色的梅餅、梅干,深受人們喜愛、追捧。
就先說說那梅餅,那看著平淡無奇的梅餅。那果子的核經(jīng)過處理去掉,接著曬干,加鹽,加料。。。做好的成品,放在我們面前是薄薄一片,其貌不揚(yáng)的,看起來又是干癟癟的。它又被裝在普通的塑料袋中,這樣簡易的包裝讓它看起來更加普通、平凡。如果你因它這樣平淡無奇、其貌不揚(yáng)的外表而不選擇它,那你就錯過了,真的錯過了。
一直以來,吃著這樣的梅餅,覺得是一種享受。吃著這樣的梅餅,心情會特別輕快,有種輕快的滿足感。
取一片梅餅,輕輕一咬,入口就有些咸,有些酸,一整片放入口中,刺激著感官神經(jīng),越嚼唾液越多。接著口感更加豐富,層次分明,咸中有酸,酸中有甜,甜中又回味,這樣又咸又酸又甜的組合,帶來的口感特別刺激,讓人格外提神,讓人格外享受,讓人吃得有些心滿意足。這樣的滿足讓人感受到一絲快樂,吃著這樣的梅餅,總是讓我忍禁不住,心情特別愉悅,吃了一片又一片。有時,一包梅餅一下子就消滅了三分之一。最愛著陸河這款梅干。
陸河有一種梅干叫奇味梅,也是特別受人們青睞的。這種奇味梅看著有些松軟,因那水分被去掉一些,顏色也變成黃色的,樣子松松垮垮。一咬肉質(zhì)松軟,有股淡淡的甜,有絲清爽的酸,那味道來得剛剛好,讓人吃著不覺得過份的酸,也不覺得過份的甜膩,只有滿口的酸鮮爽口,讓人一直回味著。
陸河另一種梅干叫情人梅,最大的特點是圓、大、青、脆。這種梅干保持著生的青梅果子的原狀,每一顆晶瑩剔透,梅果大又圓,顏色青,入口酸甜,咀嚼起來可口爽脆。細(xì)細(xì)品味能體會到唇齒間,流出酸甜的汁水,這樣獨特的風(fēng)味,這樣奇巧的樣子,一直引人想像。為什么叫情人梅呢?也許是看著它,讓人想起了青梅,更想起了竹馬,因此,人們才為它取了這樣的名字吧。
聽說,青梅有著這樣的功效,能排毒養(yǎng)顏;能延緩衰老,保持美容;能改善腸胃功能;能解暑生津;能抗菌、驅(qū)蟲、抗過敏。。。讀著這么多作用,對著陸河那各式各樣的梅干,早已垂涎三尺。
一一品嘗著各式各樣的陸河梅干,覺得陸河更加親近,更加可愛,喜愛著陸河,更喜愛著陸河的青梅果。