年味

? ? 故鄉(xiāng)在稀薄霧的樹梢里,朦朧的如《詩經(jīng)》里的蒹葭蒼蒼里的伊人,若隱若現(xiàn),再美麗的愿景也比不上兒時屋頂上黃昏時的縷縷炊煙。爺爺?shù)臒t薯是我吃的最好的,它軟嫩香甜!……所有的所有都是我永恒的念想!

故鄉(xiāng)的臘月,是繁忙的!殺豬是男人的事,卻每每少不了女人和孩子圍觀。隨便吆喝一聲,幾個粗壯的男人,就把掙扎欲逃的豬綁架道案板上,持刀著熟練的將刀放入豬的喉管,鮮血在豬掙扎中流入事先備好的撒有鹽巴盆子!案板上的豬綁架了我童年思維,似乎明白了“人怕出名豬怕壯”內(nèi)涵。隨著師傅給豬褪毛,開膛,伴著一股臟氣,豬肉被分割成形。于是就開始了分肉。一家子殺豬,幾家子分肉,午餐上少不了新鮮豬肉。一家炒肉,幾院子都聞到香香肉味!現(xiàn)在的肉,已沒有肉香!

此時最忙活的,要數(shù)磨豆腐和下紅薯粉條。

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