炸魚薯條是當(dāng)之無愧的英國國菜，地位堪比日本壽司，韓國泡菜。。中國。。。對不起。。中國美食太多了好像。。。

80后的小伙伴，初中英語課本的記憶里，一定有“Fish and Chips”, 和李雷韓梅梅，鸚鵡Polly并稱初中英語課本“四大天王”

早在19世紀(jì)80年代，英國就有炸魚薯條店了，作為島國的英國，獲取魚的方便快捷導(dǎo)致了炸魚的快速發(fā)展，再加上土豆在英國的卓越地位，炸魚和薯條，這兩種本來各自發(fā)展挺好的東西，激情碰撞，成就了國菜“炸魚薯條”。

據(jù)傳二戰(zhàn)時，英國士兵還拿“炸魚”和“薯條”作為接頭暗號，你說“炸魚”我說“薯條”，友軍友軍?！救欢驗樘踔?，很快暗號就被識破了

1910年的時候，英國有25000家炸魚薯條店，1920年已經(jīng)有35000家了。。目前英國的炸魚薯條店的數(shù)量也遠(yuǎn)超麥當(dāng)勞肯德基等快餐連鎖。。

據(jù)統(tǒng)計，英國人每年要吃掉3.82億份炸魚薯條，平均每人每年都要吃6份至少，是名副其實的國菜。

傳統(tǒng)的英式炸魚薯條，用的魚多為鱈魚或者黑線鱈。

吃的時候應(yīng)當(dāng)是配醋，鹽，青豆泥，檸檬或者韃靼醬。。包上報紙吃的。

番茄醬都是后期改良吃法。。

出現(xiàn)其它東西更是異類

異類1號

異類2號

異類3號

正宗的炸魚薯條其實沒什么太特別，英國很多地方都能吃到。但是，在寒冷的冬天，能吃上一口熱乎乎的炸鱈魚；或者在海邊端著一紙兜炸魚薯條。。真的感覺還是不錯的。

最后附上英國最佳炸魚薯條店TOP10:(他們每年都有評比，儀式感很重喲），有離你近的店，不妨一試

10. Chez Fred (Bournemouth)?

Chez Fred, 10 Seamoor Road Westbourne, Bournemouth BH4 9AN England;

9. The Company Shed (West Mersea, Essex)

The Company Shed, 129 Coast Road, West Mersea, Essex; +44 1206 382 700

8. The Big Fish (Stratford-upon-Avon)

The Big Fish, Unit 3, Maybird Shopping Park, Stratford upon Avon; +44 1789 204 202

7. Rock and Sole Plaice (London)

Rock and Sole Plaice?47 Endell St., London; +44 207 836 3785

6. Latimer's Seafood Deli (Sunderland)

Latimer's Seafood Deli, Shell Hill, Whitburn, Sunderland; +44 191 529 2200

5. Burton Road Chippy (Lincoln)

Burton Road Chippy, 169 Burton Road, Lincoln; +44 1522 575 201

4. Whetstone Fish Bar (Leicester)

Whetstone Fish Bar (no website), 63 Victoria Road, Whetstone, Leicester; +44 116 286 6866

3. Magpie Cafe (Whitby)

Magpie Cafe, 14 Pier Road, Whitby; +44 1947 602058

2. Seniors Fish and Chips (Thornton, Lancashire)

Seniors Fish and Chips, 91 Fleetwood Road North, Thornton; +44 1253 858585

1. The Bay (Stonehaven)

The Bay, Beach Road, Stonehaven; +44 1569 762000