? 首先感謝美團各位老師和美團助教為我們學員搭建了一個很好的學習平臺,讓我們重新有了一次學習互聯(lián)網(wǎng)下新餐飲的平臺機會。
? 昨天學習了大鵬老師的第一課《如何開一家新店》結(jié)合自身的情況,總結(jié)一下問題和心得,下一步將對問題進行改正。由于之前開店重心只放在產(chǎn)品,以為只要好吃,價廉物美就會有生意,認為好酒不怕巷子深!孰不知現(xiàn)在的餐飲行業(yè)有了巨大變化,好酒也怕巷子深!以前是要思路,現(xiàn)在要思維。
? 這兩年開了有幾家店,正好趕上互聯(lián)網(wǎng)由于沒有太重視,經(jīng)營不很理想,不同商圈,不同品類都嘗試過所有問題都和大鵬老師所講一一對照,商圈特性,消費者習慣,定位與資源,目標群體,競爭者分析等發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)是今后開店第一指標,一但開店了,想改就難了,兵馬未動,糧草先行。還是很有道理的。不能光憑我認為這地方可開,就開,我認為好吃,就好吃,一切還是要以數(shù)據(jù)說話。
? 對于想搞微信公眾號營銷的同學。我的建議還是量力而行,因為我之前也搞過后面沒有精力去打理。如果有團隊是可以搞的。其他營銷活動我也在學習中,覺得活動力度要把控好,目的就是擴大認知度,增加客流,提高復購要跟堂食接待量做好對接。
? 通過這次學習我要重新定義互聯(lián)網(wǎng)下的餐飲模式,希望45天學習后的我,有一個全新認知和發(fā)展!