我唯獨(dú)在兩件事上不能將就：吃和學(xué)習(xí)。這兩件事都是外物進(jìn)入你身體里的重要方式，認(rèn)真對(duì)待他們顯得尤為重要。當(dāng)然，吃還是排在第一位的。
高中的暑假，認(rèn)為最舒服的事情就是傍晚躺在沙發(fā)上吃著一份米線(xiàn)外賣(mài)，就著電視劇里的精彩劇情，大汗淋漓，咬一口西瓜，摸著圓滾滾的肚皮滿(mǎn)意地打一個(gè)嗝兒。每天吃著外賣(mài)也不嫌膩，在日復(fù)一日的滿(mǎn)足中，夏天呼啦啦地就過(guò)去了。
然而上大學(xué)后，我卻奇跡般養(yǎng)成了不吃外賣(mài)的習(xí)慣。“會(huì)吃”是廣東人教給我有關(guān)品味美食的秘訣。初次在廣東喝早茶時(shí)，雖聽(tīng)過(guò)廣東早茶種類(lèi)豐富，自成一種文化，但對(duì)著面前擺著一盤(pán)盤(pán)不見(jiàn)辣不見(jiàn)油的點(diǎn)心，還是懨懨地提不起胃口。朋友在旁邊勸著，你試一口呀就一口。
我半信半疑夾起一只蝦餃，面皮晶瑩剔透，里面泛紅的蝦仁隱約可見(jiàn)，沒(méi)有醬汁，一口咬下去盡是蝦仁本身的鮮美和面皮的清甜。嘴里都是蝦仁只能在心里驚呼：原來(lái)，食物本身的味道可以這么鮮美。
流沙包一直被我評(píng)為早茶點(diǎn)心中的小公主。咸蛋黃和牛奶做成的餡，金黃的面皮，一屜三個(gè)，上來(lái)時(shí)還是冒著熱氣的，趁著熱也能不怕?tīng)C手的拿起來(lái)，小心翼翼的咬一個(gè)邊，看著冒著熱氣流沙餡兒流出來(lái)，再滿(mǎn)足地咬上一口。腸粉就更是神奇啦，看似普通的面漿加上雞蛋蔬菜和蝦仁，高溫凝固成粉，澆上醬油，居然能把面的清甜，蝦的鮮美和蔬菜的新鮮混合在一起。像極了南方姑娘，看似平淡無(wú)常但總能給你驚喜。
我喜歡精致的食物和他們好聽(tīng)的名字，也曾一度癡迷于淮揚(yáng)菜：赤豆小元宵，桂花糯米藕，酒釀青梅，用這些似乎就可以在腦海里上演一段俠肝義膽的江湖故事。但早茶點(diǎn)心與淮揚(yáng)菜不同，他也甜，也精致，但經(jīng)過(guò)用心的煲和耐心的干蒸，少了淮揚(yáng)菜里一份江南的婉約，多了一份可以融入現(xiàn)代世界的干練。
離家千里，不如意事十之八九。在各種網(wǎng)絡(luò)媒體狂轟濫炸地告訴你，“美食擁有強(qiáng)大的治愈力量”時(shí)，我卻愛(ài)反其道而行之。食物都是有感情的呀，美食更是凝固著制作者的期待和用心，應(yīng)該是要被認(rèn)真對(duì)待的。生氣難過(guò)時(shí)的怒氣化成了對(duì)美食的報(bào)復(fù)和浪費(fèi)，他們被不停的送進(jìn)你的食道安慰著你的胃，給你所謂的安全感。那他們本身呢，他們本身凝固的鮮美被忽視，多么可惜啊。
要見(jiàn)許久不見(jiàn)的朋友時(shí)，我們才會(huì)約去喝早茶。早九點(diǎn)半見(jiàn)面，點(diǎn)一壺普洱，旁邊的爐子上的開(kāi)水燒的滾燙，茶具被開(kāi)水浸過(guò)有著暖暖的溫度，粥、點(diǎn)心、p腸粉、糖水一道道地?cái)[上來(lái)，身邊是老廣的阿婆阿公的粵語(yǔ)聲，和朋友聊著許久不見(jiàn)的階段里各自的成長(zhǎng)。一眨眼，就到了下午一點(diǎn)。美食和美好的心情都沒(méi)有被辜負(fù)。
是什么時(shí)候開(kāi)始意識(shí)到早茶的魅力呢？大概是學(xué)會(huì)了用節(jié)制的心情對(duì)待美好的食物。
又或者是，現(xiàn)在身處另一個(gè)城市就已經(jīng)開(kāi)始想念每一個(gè)有腸粉的早晨啦。
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