失向來之煙霞·不吃正宗熱干面
文/世
小鎮(zhèn)并不是一個(gè)很大的地方，出了家門直走過馬路，路過賣饅頭的老皮家，路過一家釀酒的和兩家平房，路過一棟居民樓，路過鎮(zhèn)政府再路過影劇院，全程不過五分鐘便到了鎮(zhèn)中心小學(xué)。
在比較迷糊的年紀(jì)里，經(jīng)常是打著瞌睡走到學(xué)校后才發(fā)現(xiàn)沒有背書包，為了不讓小伙伴們瞧見我上學(xué)竟然會(huì)連書包這等重要的物品都能忘記而笑話于是更加放慢速度故意路過校門口假裝我不過是起了稍微早一點(diǎn)點(diǎn)在散早步而已，然后繞過花壇穿過馬路，哧溜一聲就往屋里奔去。
跑著跑著就有點(diǎn)心慌。
哎呀媽呀，還有十分鐘就要打上課鈴了喂！
因?yàn)榘凑招r(shí)候四五十公分短腿磨磨蹭蹭的步速來丈量，從學(xué)校到屋里得花至少十分鐘。
所以忘記帶書包的短腿妹必須要要跑得夠快才能在十分鐘內(nèi)來回并且保證自己不用慌慌張張地跑到門口喊一聲遲到的“報(bào)到”。
十分鐘，加上走走停停耽擱的幾分鐘，在不匆忙的清晨里，足夠買一份早點(diǎn)，足夠在抵達(dá)學(xué)校門口前把早點(diǎn)干掉，甚至足夠在半路上折返把沒吃完的早點(diǎn)端回家再急急忙忙地跑回學(xué)校。
是了，那份沒吃完被端回家的早點(diǎn)就是熱干面。
五毛錢一碗，多加一毛錢一大碗，多加兩毛錢一大大碗。
我一般吃的五毛錢，偶爾六毛錢。
其實(shí)我們家并沒有在外面過早的傳統(tǒng)，只是偶爾大人天不亮就要出去忙活的時(shí)候會(huì)留兩塊錢，壓在電話下面，頭天晚上就囑咐好我們：明天沒空做早餐了你們?nèi)齻€(gè)出去吃吧。
哎，家里的飯菜這么好吃偶爾不得已去外面吃的感覺，還真是，令人期待呢。
兩塊錢，三個(gè)人。
六毛錢七毛錢 七毛錢，是唯一可行的分配法則。
老大老二和我在這個(gè)財(cái)產(chǎn)分配不均上從來沒有吵過架。
好說好說。
六毛錢輪流來。
不過偶爾老大和老二還是要讓著老三的么。
每次遇上這樣難得的偶爾，我的首選就是熱干面。
離家不遠(yuǎn)處就有一家早點(diǎn)店，有我最愛吃的熱干面之一——我不是說熱干面是我的最愛，而是說這一家的熱干面是所有早點(diǎn)店里我的最愛——至于還有之一，那當(dāng)然是因?yàn)槁L的成長里，花去剩下的偶爾，我遇到了之二。
家旁邊的這家早點(diǎn)店，店主是一對夫妻，生的是一對雙胞胎男孩。
老板娘有點(diǎn)高有點(diǎn)胖總是笑瞇瞇地問“今天吃什么啊”。
老板是個(gè)小個(gè)子有點(diǎn)黑總是沉默地在那里和面粉炸面窩炸粉絲煎餃。
而這對雙胞胎像大部分的雙胞胎一樣難以區(qū)分誰是哥哥誰是弟弟。
每次去都能瞧見他們在店里幫忙，以致于現(xiàn)在的我產(chǎn)生一種錯(cuò)覺——他們從來沒上過學(xué)，也從來沒有和我一樣長大。
而事實(shí)上只是我沒看到過他們上學(xué)，他們只是比較多了遺傳了父親的DNA沒有再長高而已。
爐子上的水早就開始沸騰，晾好的面條放在寬大的簸箕里，在熹微晨光里，黃澄澄的。
放大概一碗的分量到長柄竹篾漏勺，過開水燙一燙，抖一抖，待面條均勻熟了快速撈起來撣撣水，立即倒進(jìn)透明塑料碗里。
現(xiàn)在就是見證一碗平平無奇地面變成熱干面的時(shí)刻了——當(dāng)然面條本身的配置也是需要技巧，和面堿多一分吃了像食物中毒，少一分又缺少熱干面獨(dú)有的輕松嚼勁。
麻油鹽味精生抽醋辣椒油。
還有最最重要的芝麻醬。
無芝麻醬，不可言熱干面。
一一地澆上面條。
最后輔以切成碎末的榨菜或者蘿卜干或者酸豆角。
薄霧天光里，這份配好的熱干面就像清晨綠葉上的露珠，晶瑩剔透嬌脆欲滴。
哇，芝麻醬君等已經(jīng)迫不及待地要和面條君來個(gè)天翻地覆地?zé)崃覔肀Я恕?/p>
小夫妻配的芝麻醬味道不過分濃郁，面條自身的味道還是被完整地裹藏在醬料里，和上分量足夠的醋灑一點(diǎn)小蘿卜干味道簡直就是不能更贊。
很快，一碗面就吃到了底，意猶未盡地?fù)浦}卜干，看著剩下半碗的汁——?jiǎng)e說熱干面都是干的，我讓老板娘給我放的醋不是一般多——心里好不心痛。
從小就愛惜食物的我，二話不說掉頭，穩(wěn)穩(wěn)地捧著一碗已經(jīng)吃完的熱干面再次飛速跑向家里——畢竟我們家醋多，我們家有熱干面味道的芝麻醋確確實(shí)實(shí)沒有啊。
清晨的微風(fēng)輕拂，鮮艷的紅領(lǐng)巾，在我的胸前飄揚(yáng)。
原來，從那個(gè)時(shí)候起我就成為了 風(fēng)一樣的女子啊==
“媽，我早上吃的熱干面還剩下很多醋，你別倒了，晚上可以用來炒飯吃啊啊啊——”
“曉得曉得 快到學(xué)去到學(xué)去。”
“記得別倒了啊——”
盡可能地把“a”音 拖長，風(fēng)一樣的女子 才放心地拎著書包再次狂奔向?qū)W校。
到了高中，因?yàn)橄朐诩依锍燥堃仓荒艿鹊街苣┝?，這樣的偶爾便自然而然多了起來。
我們高中的學(xué)校是封閉式開放式教學(xué)，啊哈，所謂封閉就是吃食堂睡寢室啦。
我們學(xué)校坐落于荒郊野嶺之中，方圓五里內(nèi)沒有一家可以吃飯的店。
所以除了厚著臉皮請假跑遠(yuǎn)一點(diǎn)吃飯只能吃食堂。
食堂里的飯菜除了開學(xué)那一天之后就再也沒有很好吃過了，雖然熱干面味道不難吃，我卻是神奇到每次吃完熱干面半天內(nèi)絕對不能喝一點(diǎn)水——否則必定翻江倒胃郁悶得只想發(fā)誓——明天我再吃熱干面我就，我就一天都不喝水。
我不知道發(fā)了多少個(gè)這樣的誓，畢竟食堂里真的沒有多少好吃的啊。
哎，吃膩了。
直到有一天巧姐家的店來了，就在我們學(xué)校對面。
這家店當(dāng)然不叫巧姐家的店。只是這家店是巧姐家開的。
就這樣，巧姐在眾人的垂涎之中獲得了一張走讀證，從此進(jìn)出校園之暢行無阻真是羨煞旁人——其實(shí)她每次下課后就要去店里幫忙的，我們只是假裝羨慕她而已。
巧姐每次晚自習(xí)前幫完忙來上課，偶爾會(huì)幫三兩同學(xué)帶份晚餐。更多的時(shí)候是從家里捎一些千層餅或者酥餅(我也不知道她家的餅子叫什么)來分給我們吃。
我每次都無比期待這樣的時(shí)候，因?yàn)槟莻€(gè)什么酥餅又酥又脆，有時(shí)候微甜，有時(shí)候微咸，可好吃啦。
我想這個(gè)酥餅好吃應(yīng)該是因?yàn)榍山愫砂簿湍敲匆稽c(diǎn)大裝一個(gè)餅子得分三四個(gè)人，吃得不夠才會(huì)意猶未盡。（額，突然覺得我變得很hào吃的樣子……）
后來有那么一天放假，當(dāng)我乘上小巴回家時(shí)，汽車在巧姐家店子前的馬路邊停下來載客，眼神利索的巧姐立馬瞧見靠窗坐著的我。
目光鎖定我，手在砧板上不停忙活，隔得遠(yuǎn)我看不大清她在干嘛，又聽見她揚(yáng)起眉毛大聲喊：楊，你等下。
然后便看見一個(gè)風(fēng)一樣的女子穿過人潮跑過來，不由分說，從窗子上塞給我包得嚴(yán)實(shí)的兩塊餅。
“去吧?！?/p>
汽車載滿客，馬達(dá)聲響起，我回首看到巧姐還在原地微笑著看我，招著手說再見。
我驀地覺得我該咬一口餅，艱難地咽下去，兩行清淚嘩啦啦留下，突然，將半個(gè)身子從車窗探出去向離我越來越遠(yuǎn)的巧姐大喊一句“回吧”。
此刻該有類似電影里和平年代戰(zhàn)士為了戍守邊疆不得不離開親人親人守候在月臺(tái)上千里相送時(shí)或悲戚有加或感人肺腑之配樂。
而又過了不久，我們的封閉式教學(xué)已經(jīng)變成了半封閉式教學(xué)，打著我們班主任的名號說一句“我們是老楊的學(xué)生啊”，保衛(wèi)室大叔就樂呵呵地打開側(cè)門“噢，是楊老師的學(xué)生啊，沒問題沒問題”。
那時(shí)候沒有喜大普奔這個(gè)詞，我們姑且就用喜出望外大快人心普天同慶奔走相告來代替吧。
真是造福大眾啊。
大家歡快地偶爾去外面吃飯換口味吧。
出門一趟也不能太放肆畢竟課業(yè)繁重也得早點(diǎn)吃完早點(diǎn)滾回教室做作業(yè)吶。
而巧姐家的店因?yàn)槭菍W(xué)校附近的為數(shù)不多的小吃店，所以人總是不少雖然我們有熟人但是也不能太插隊(duì)。
所以熱干面，費(fèi)時(shí)短不用排隊(duì)味道不錯(cuò)的熱干面又成為我的首選。
忙的時(shí)候巧姐會(huì)把熱干面的攤子直接讓給我們讓我們自己調(diào)。不忙的時(shí)候巧姐親自出馬根據(jù)個(gè)人口味獨(dú)家配置。
巧姐家的熱干面，就是這個(gè)之二。有我最愛吃的熱干面之二。
那時(shí)候，我們多半是在下午放學(xué)后溜出去，而每次的摸底考因?yàn)橄挛缥妩c(diǎn)就考完了，更是容易混出去。
? ?黃昏還沒有散去，晚霞在天幕，小方桌上圍著我們班的三五人群，因?yàn)椴趴纪暝囆那橐哺裢廨p松，即便預(yù)感著做錯(cuò)了幾道不該錯(cuò)的題還是能鎮(zhèn)定地說說笑笑，巧姐在攤子前忙著煮面剁千層餅，吃完了的同學(xué)時(shí)不時(shí)過去幫點(diǎn)倒忙。
Y同學(xué)跑去幫忙剁千層餅，使不習(xí)慣刀子，動(dòng)作愚鈍笨拙，結(jié)果招來低年級學(xué)生的戲謔：“請問同學(xué)，你是在殺豬嗎？”
這位同學(xué)，你太小瞧豬了……
那時(shí)的我們是不是真的沒有憂愁。
那時(shí)的未來是不是真的遙遠(yuǎn)得沒有形狀。
那時(shí)的黃昏是不是永遠(yuǎn)不用去等待黎明到來。
度過了無數(shù)個(gè)有這樣偶爾的日子，這對夫妻家的早點(diǎn)店地址從最開始的離我家右手邊十幾步遠(yuǎn)到后來的離我家右手邊三十幾步遠(yuǎn)再到后來的離我家八九十步遠(yuǎn)，高中之后就不知道去了哪里。
捏著五毛錢揣著一毛錢兩毛錢在小早點(diǎn)攤前滿懷期待的日子也不知道去了哪里。
在煩悶的夏日午后趁著晚自習(xí)開始前溜出學(xué)校去巧姐家吃她親自配的熱干面的日子也不知道去了哪里。
那些日子一聲不吭地離開，帶著熱干面里的芝麻醬，都不知道去了哪里。
就像每朵云，都行蹤不明。
長大后去過不同的城市，以各種形式路過短住常住過很多次武漢，也吃過各種小巷街頭掛著“正宗熱干面”招牌的熱干面，每一份都只是為了飽腹，偶爾帶了嘴饞的期待，卻往往入口后是“呸，怎么這么難吃”的失望。
于是有人告訴我說，那是因?yàn)槟闳サ牟皇菓舨肯?。戶部巷的x記熱干面才正宗呢。
我笑笑不說話，我相信戶部巷有好吃的熱干面，可是正宗啊，我們自定義的正宗，其實(shí)不過只是自己認(rèn)為的 就是這個(gè)味道 而已。
沒有去過戶部巷又怎樣。
想通過食物來講述一些往事。
非常感謝閱讀到這里，祝心情明媚并且吃到一份正宗的熱干面。
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