淺話小食

——野炊記

田間地頭,山野林間,淙淙溪流。

天地之間,盡是鄉(xiāng)下孩子們的游樂場。

最讓我回味的是野炊。需七八個小伙伴謀劃多日,躲過大人們的各種盤查。

四塊磚上加幾片瓦,鍋灶就都有了。食材是從地里現(xiàn)挖出來的紅薯,就著溪水洗凈,切成薄片,整齊鋪在燒熱的瓦片上,再往鍋底填上幾把干松枝,不一會兒就清香四溢。

要是遇到春耕,從田里抓了黃鱔,就更有口福了。將鱔魚剖凈切段,撒上香料,用新鮮的芭蕉葉裹著,再用棕葉綁緊,放入提前挖好的土坑里,蓋上一層薄薄的虛土,在土坑上架旺火燒。待火燒盡,撥開火灰,芭蕉葉已經(jīng)烤干,一層層揭開,黃鱔已經(jīng)熟透。

吃飽喝足,千萬不能忘了清理現(xiàn)場,磚頭和瓦片可得藏好,等過一陣再來,那時地里的土豆正當時…

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