嬰兒營養(yǎng)——出生1-12個月包括新生兒期

一. 營養(yǎng)需要及膳食營養(yǎng)素參考攝入量

1.能量：嬰兒的能量需要包括基礎代謝、體力活動、食物的特殊動力作用、能量儲存及排泄耗能、生長發(fā)育的需要（多選）

——以每天每千克體重所需能量值確定。

AI值：95kcal/kg.d成人：

脂肪：20-30%

2.蛋白質

蛋白質10-15%

按每千克體重計>成人每千克體重的需要量。

碳水化合物55-65%

（1）母乳喂養(yǎng)的AI值：2.0 g/kg.d

（2）牛奶喂養(yǎng)的：3.5g/kg.d

（3）大豆或谷類蛋白喂養(yǎng)的：4.0g/kg.d

3.脂肪：中國營養(yǎng)學會推薦攝入量定為占總能量的45-50%，6個月以后35%-40%

4.碳水化合物： 12 g/kg.d

5.礦物質：

鈣：人乳中含鈣量約為350mg/L，一天800mL人乳汁，能提供300mg左右的鈣

AI值：6個月以下300mg/d，6個月以上400mg/d

鐵：母乳1-3個月時的鐵含量為0.6-0.8mg/L,4-6個月時為0.5-0.7mg/L，牛乳中鐵含量為0.45mg/L

AI值： 6個月以下0.3mg/d，6個月以上10mg/d

鋅：嬰兒期每日需鋅約3mg

AI值： 6個月以下1.5mg/d，6個月以上8mg/d

碘：AI值： 一歲以內，50 μg/d 6.維生素

VA AI值：400 μg/d

VD AI值：10 μg/d（400IU）

VE AI值：3mg維生素E當量/d

VK 母乳約含維生素K15 μg/L，牛乳及嬰兒配方奶粉約為母乳的4倍，早產兒出生初期要注射補充維生素K，長期使用抗生素時，應注意補充維生素K

VC AI值： 6個月以下40mg/d，6個月以上50mg/d

二.喂養(yǎng)指南

（一） 母乳喂養(yǎng) 0-6個月喂養(yǎng)

（1）純母乳喂養(yǎng)

（2）盡早開奶

（3）盡早抱嬰兒到戶外活動或補充維生素D

（4）補充VK（防止出血，抗出血）

（5）不能純母乳喂養(yǎng)應首選嬰幼兒配方奶粉和食品

（6）定期檢測生長發(fā)育狀況

（二）母乳的營養(yǎng)特點包括：

1.蛋白質及氨基酸

（1）蛋白質約1.1g/100ml，易消吸的乳清蛋白為主。乳清蛋白：酪蛋白=70:30（牛乳為18:82）。

（2）人乳胱氨酸含量為240mg/l（牛乳130mg/l）。

（3）人乳?；撬岷浚?25mg/l（?；撬釣閶雰捍竽X及視網膜發(fā)育所必需）。

2.脂肪

人乳的脂肪數量、種類都比牛乳多，人乳脂肪酸構成包括必需脂肪酸亞油酸和α－亞麻酸及DHA等。不飽和脂肪酸多，脂酶活性強

3.糖類

人乳乳糖含量約7%（牛乳4%-5%），乳糖不僅提供嬰兒相當一部分的能量，而且他在腸道中被乳酸菌利用后產生乳酸。乳酸在腸道內可抑制大腸桿菌的生長，同時亦可促進鈣的吸收。

4.礦物質

（1）人乳滲透壓<牛乳，更符合嬰兒的生理需要。

（2）人乳中鈣含量<牛乳，但鈣磷比（鈣:磷=2:1）有利

于鈣吸收。

（3）鐵與牛乳接近，但吸收率高達50%，而牛乳僅10%。

（4）人乳中鋅、銅含量遠高于牛乳，有利于嬰兒生長發(fā)育。

5.維生素——營養(yǎng)良好

人乳中維生素的含量易受乳母的營養(yǎng)狀況的影響，尤以水溶性維生素和脂溶性維生素A影響最大。乳母乳汁中的維生素能滿足1－6個月嬰兒的生長需要，而不需要額外補充維生素。但維生素D例外，尤以日照較少的地區(qū)。

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