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兔子饑餓癥？難道是兔子因為饑餓而導致的疾病嗎？好，接下來我們看看兔子饑餓癥是什么鬼。
兔子饑餓癥（rabbit starvation），也被稱為蛋白質中毒（protein poisoning）指的是由于飲食中幾乎不含有油脂而導致的一種營養(yǎng)不良。它的癥狀包括腹瀉、頭痛、疲勞、低血壓、低心率。我們一日三餐離不開的蛋白質還會中毒？更難以理解了。先看看這個概念是由誰首次發(fā)現(xiàn)并提出的呢？
這個概念最早并不是由醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)并提出，而是在 20 世紀初由北極探險家斯蒂芬森（Vilhjalmur Stefansson）提出，他曾在 5 年間僅靠食用肉類度日，也因此，他最初的結論是人類完全可以只食用肉類就可以生存。但是，事情并非這么簡單，當他只食用類似于兔子肉這樣幾乎不含脂肪的肉類時，他很快就生病了，而這種情況只有在他恢復油脂的攝入時才得到了解決。這說明油脂是人體所必需的營養(yǎng)物質。
那么，在目前為了美麗而減肥，為了健康而減肥盛行的時代，任何一個人如果在幾周之內僅食用精肉，而不食用油脂的話，都會有罹患兔子饑餓癥的風險。
尤其是，現(xiàn)在流行的極低碳水、極低油脂、極高蛋白的極端飲食，可能在一定程度上引發(fā)兔子饑餓癥，也就是蛋白質中毒。
