很多喜歡吃巧克力的朋友，應該跟我一樣，只要是與巧克力有關的美食，每每看到，不管是純巧克力，還是巧克力制成的蛋糕、甜品、面包、餅干、冰淇淋，都會垂涎三尺。今天，介紹7款跟巧克力有關的美食，想吃的時候就可以自己動手做啦!
01
巧克力糯米糍
用料：
糯米粉 100g
巧克力6小塊
糖 20g
可可粉 1大匙
冷水 80g
椰蓉 適量
做法
1、將糯米粉、糖、可可粉、水混合均勻
2、揉成光滑的面團，分成6等分
3、取一份揉成球，壓成餅，放入一塊巧克力，包裹住，整形揉成球(如果巧克力的形狀太方，不好包，可以將一小塊巧克力掰成小塊后再包)
4、其他的面團也重復上一步驟，放在撒在了一層淀粉的平盤中(為了防粘，淀粉可稍微多撒些)，待蒸鍋里的水燒開后，將平盤放入蒸鍋中，蒸15分鐘
5、15分鐘后取出，稍晾涼不是特別燙手的程度，小心取出糯米糍，稍微整下形，滾上椰蓉即可。
02
杏仁片巧克力餅干
用料
低筋面粉 225克
黑巧克力 60克
黃油 150克
糖粉 75克
鹽 1克
全蛋液 38克
香草精 5-6滴
做法
1、黃油切小丁室溫軟化后分次加入糖粉打至顏色變淺，體積變大，巧克力切成碎屑放在開水鍋中，隔水融化。
2、往盆中倒入融化的巧克力液迅速打勻，再分2-3次加入蛋液打勻
3、加入5-6滴香草精，1克鹽打勻后，分次篩入低筋面粉拌勻至無干粉，然后放入杏仁片拌勻。
4、將拌好的餅干面團放入模具中定型，入冰箱冷凍1小時以上，取出切片，排入鋪好油紙的烤盤中，放入預熱160度的烤箱中，中層，上下火，20分鐘即可。
03
朗姆酒巧克力杯子蛋糕
用料
黃油 150g
細砂糖 150g
低筋面粉 150g
泡打粉 1茶匙
雞蛋 3個
黑巧克力 80g
香草精 1茶匙
鹽一小撮
朗姆酒 1茶匙
淡奶油
黑巧克力屑
做法
1、黃油室溫軟化加糖打發(fā)
2、分多次加入雞蛋攪拌均勻
3、加入隔水加熱融化的黑巧克力液，攪拌均勻
4、過篩后低筋面粉，泡打粉，加入香草精，鹽和朗姆酒，拌勻
5、倒入模具，烤箱預熱180度烤25-30分鐘左右
6、奶油加入糖打發(fā)，裝飾至冷卻的蛋糕上，最后撒上巧克力屑和其他裝飾。
04
巧克力冰淇淋
用料
黑巧克力 130克
可可粉 2大勺
牛奶3大勺+100克
淡奶油 150克
細砂糖3大勺
做法
1、黑巧克力130克，可可粉2大勺，牛奶3大勺放入小盆中，隔水加熱，慢慢攪拌至完全溶化，離火。
2、加入牛奶100克，攪勻成巧克力可可糊放涼備用。
3、細砂糖3大勺，淡奶油150克打至尚能流動的6分發(fā)左右的奶油糊
4、將完全涼透的巧克力糊與奶油糊混合拌勻
5、倒入密封容器里，冷凍至全硬約4小時左右
05
巧克力阿拉棒
用料
低筋面粉 130g
糖粉 40g
可可粉 15g
雞蛋 1個
黃油 15g
做法
1、黃油軟化，和雞蛋糖粉混合攪拌，篩入低粉和可可粉揉成面團
2、松弛面團半小時
3、松弛好的面團搟成厚度約為0.5cm的長方形面片，用刀切成長條
4、放入烤盤，表面刷蛋液，中層180度 烘烤20-30分鐘。
06
巧克力布丁
用料
吉利片 2片
巧克力 一排
鮮奶 500g
砂糖約 50g
朗姆酒 數(shù)滴
做法
1、吉利丁片先用冰水泡軟，然后濾去水。
2、小鍋不放水，放入巧克力，小火加熱直至完全融化。期間不停攪拌，然后將融化的巧克力倒入小奶瓶或模具。
3、鍋洗干凈，倒入鮮奶、砂糖和泡軟的吉利丁片，小火加熱，不停攪拌，直到砂糖完全融化。加幾滴朗姆酒可以去除吉利丁片的腥味。
4、將鮮奶混合液倒入裝有巧克力的小奶瓶或模具中。
5、稍微放涼后，放入冰箱冷藏格，待完全凝結(約4-5小時)
07
巧克力熔巖蛋糕
用料
雞蛋 2個
低筋面粉 30g
細砂糖 20g
黃油 50g
巧克力 60g
朗姆酒 適量
做法
1、巧克力黃油一起隔水加熱融化，順滑無顆粒，加入朗姆酒攪拌均勻(酌情添加)
2、兩個蛋打入盆中，打蛋器高速開始打
3、打到大量大泡沫出現(xiàn)，倒入細砂糖繼續(xù)打發(fā)
4、打發(fā)到細膩，會比較稠，顏色也會變淡，打發(fā)到差不多2倍的體積(牙簽插進去不會倒)
5、面粉過篩，用刮刀攪拌均勻
6、將已經(jīng)不燙手的巧克力醬倒入蛋糕糊中
7、翻拌均勻
8、模具內(nèi)涂上些黃油(好脫模)
9、倒入巧克力蛋糕糊，8分滿就好。
10、放入冰箱冷藏半個小時以上
11、送到預熱好的烤箱里，220度烤8分鐘就好啦
12、脫模，篩上一些糖粉。
