圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App

? ? 春天謂人體臟腑春天以肝應(yīng)時(shí)，故春天進(jìn)補(bǔ)當(dāng)以養(yǎng)肝祛濕為主。肝主疏泄調(diào)達(dá)，春得疏泄則肝氣調(diào)和，身心健旺?；啬咸煸俅巍皻⒒亍?，潮濕困悶的天氣讓人心里、身體皆不爽，要保持心理健康我們可盡量多去室外活動(dòng)，伸展手腳，令精神舒暢，身體方面，我們也要多食用能幫助陽(yáng)氣升發(fā)及祛濕健脾的食物，像今天推薦的薏米花豆淮山湯可健脾祛濕，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺(jué)。

薏米 利水消腫、健脾止瀉、美白肌膚

花豆 祛濕健脾、減脂降壓、補(bǔ)血補(bǔ)鈣

淮山 健脾益胃、益肺止咳、降低血糖

豬蹍肉 改善貧血、補(bǔ)腎滋陰、強(qiáng)壯骨骼

營(yíng)養(yǎng)成分

花豆/100g

熱量? 328千卡

蛋白質(zhì) 19.1克

脂肪? 1.3克

碳水化物 62.7克

薏米/100g

熱量? 361千卡

蛋白質(zhì) 12.8克

脂肪? 3.3克

碳水化物 71.1克

豬蹍肉/100g

熱量? 143千卡

蛋白質(zhì) 20.2克

脂肪? 6.2克

碳水化合物 1.5克

淮山/100克

熱量? 327千卡

蛋白質(zhì) 9.4克

脂肪? 1.0克

碳水化物 70.8克

食材

?材料：豬蹍肉400克、薏米（炒）20克、淮山5片、花豆50克

?配料：蜜棗1顆、生姜3片

?調(diào)味料：喜馬拉雅粉鹽

做法：

1、將材料和配料一同放入燉盅內(nèi)隔水燉1.5小時(shí)即可。

注：焯水，又稱出水、飛水。就是將初步加工的原料放到開(kāi)水鍋中加熱至半熟或全熟，取出后以備進(jìn)一步烹飪，對(duì)于肉類(lèi)可以很好的去處膻氣。