【一飛沖天】專題主編：
一家獨行走天下
說五叔是村里鐵打的陪客，一點都不過分，全村人都心服口服。六十多歲的時候，還經常被請去陪新客。
乍一聽，陪客有什么呀，不就是能說會道，把現(xiàn)場氣氛搞起來，讓客人高高興興的吃好喝好就行了嗎？其實不然，陪客可是一門大學問、是一門高深的藝術，尤其是上個世紀的農村陪新客。要有豐富的閱歷，廣泛的見識，出色的口才，靈活的頭腦，超人的酒量，還要有穩(wěn)坐泰山的定力和復雜局面的把控能力。而這些，我五叔都具備。
八幾年的時候，我五叔才三十多歲，就給村里人們陪新客，也就是年輕姑娘或者小伙結婚前后，新確定的那些親戚。
農村聯(lián)產承包責任制以后，家家戶戶的日子都發(fā)生了翻天覆地的變化，吃穿肯定沒有問題了?？墒谴謇锒艅俨偶?，依然過著“不知有漢、無論魏晉”的日子，每年都要頂著饑荒過日子。
兒子太牛結婚，無論如何也要體面些，杜勝才也盼著娶一個有能耐的媳婦，改變一下這個家庭的面貌。但是如何把媳婦順順當當又體體面面的娶到家成了一個大問題。我五叔理所當然的被請去當了高參總管。
五叔不僅合理得當?shù)陌才磐晁一槎Y當天的大小事宜，還擔任了陪娘家送客的大任，這是最隆重、又最需要照顧好的一桌。
清早起來，杜勝才悄悄找到五叔說：“老五啊，能力不行啊，都借遍了，只能做到這些了，讓你來當這個總管陪客有些難為你了。”
五叔仗義地說：“甭?lián)?，瞧好吧?！?/p>
日上三竿，舉行完復雜的婚禮儀式，等到一對新人歡天喜地的進入洞房，五叔這邊也帶人熱情的迎接六位送客進了屋。杜勝才家太窮，沒舍得生爐子，屋里似乎比外面還要清冷?？腿藗冞M屋后，厚厚的大衣不敢脫，還是不住的搓手、吸著冷氣。
五叔趕緊喊：“抓緊上好茶?！比缓筠D過身滿面笑容的對客人們說：“都是孩子們福氣大，老天給了這么好個天氣，也加上今年是暖冬，地里的小麥還是綠汪汪的呢，屋里連爐子都不用生了?！?/p>
客人們面面相覷，屋里太冷，都不舍得脫下大衣，但是屋小桌小，不脫大衣又實在坐不下，聽到五叔這么說，都不太情愿的脫下大衣放在炕上，圍著桌子坐下來。多虧熱氣騰騰的茶水端了上來?？腿藗冓s緊雙手捧起茶杯，暖著手，也暖著凍得發(fā)木的嘴唇——好說話啊。
五叔一邊寒暄，一邊忙不迭的輪番給客人倒茶。不一會，坐了一路馬車、凍得手腳冰涼的客人們暖了下來。五叔也開始發(fā)揮他的強項了。
“各位親戚，今天孩子們大婚，你們都是新媳婦最近的親人，我們也不是外人，往后都是實著親戚，一家人咱不說兩家話，該吃吃該喝喝，甭客氣，就和到家一樣?！?/p>
客人們都微笑著迎合。說話間，有人端上了六樣點心擺在桌子上，恐怕也是五叔的主意，本來大塊的麻酥都齊整整的切成了四塊。不過不管怎么說，當時這東西在農村都不是常吃的好東西。不等五叔發(fā)話，一位稍年輕點的客人就要伸手去拿。五叔厲嚴厲色的對端盤子的人說：“你這孩子，凈辦倒裝事，點心上來，不上筷子怎么吃??？用手抓?。俊?/p>
端盤子的趕緊說：“這就上筷子?！蹦巧焓值目腿艘糙s緊把手縮了回去。
筷子很快上來了，但是五叔不發(fā)話卻沒有人再好意思動手了。趁此功夫，五叔向客人們介紹了自己和兩位副陪客的身份和輩分，客人中的長者也介紹了對方的輩分，自然又是一陣重新的握手寒暄。
聽到屋外碗碟碰撞的聲音響起，五叔知道，涼菜要上了，他這才招呼客人：“天不早了，大家吃口點心墊補一下啊?！闭f完先自己夾了一塊麻酥放進嘴里，然后放下筷子慢慢的邊嚼邊說話。
客人們也只好學著他的樣子，夾一塊放進嘴里，然后把筷子放下。
還沒等客人們把嘴里的第一塊咽下去，屋外就有人喊了：“上涼菜了！”
五叔又笑著對客人們說：“那咱們就把點心撤了，上涼菜，喝點酒，暖和暖和？！”
客人們微笑著說好，剛才著急伸手的那位客人還沒等再夾第二塊，已經有人迅速的的把桌上的點心撤下去了，看樣子，后桌的客人可以繼續(xù)再用。
四葷四素八樣涼菜擺上桌后，又有人端上了一壺酒，每人發(fā)了一只三錢的小酒盅。五叔熱情的勸大家：“各位親戚，今天這酒啊可是喜酒，不管能都能喝，都要喝一杯，這叫沾沾喜氣。”
說著，五叔親自拿了酒壺給每位客人倒酒。當給一位年長的客人倒酒的時候，那人稍稍用手扶了一下，五叔又發(fā)話了：“你看你看，不實在了吧，我剛才說了，不能和也要喝一杯，沾沾喜氣嘛，不能喝不要緊，只喝一杯，好不好？”
那位客人沒辦法，只好讓五叔把酒倒?jié)M了。
看著每個人的酒盅里面的都倒好了，五叔也開始了他的長篇發(fā)言，從杜勝才的爺爺一直講到杜太牛，有真正可圈可點的好事，也有五叔杜撰的故事，比如說杜勝才的爺爺曾經在溥儀皇帝逃往天津的時候當過隨從就一定是五叔杜撰的。
約么二十分鐘的時間過去了，五叔的故事還沒有講完，他端起酒杯說：“不能光聽我說啊，咱先干一個，祝孩子們白頭偕老，全都干了啊?！比缓笪迨宄鴦偛拍俏荒觊L的客人說：“您是哥哥輩，兄弟和哥哥開玩笑可沒毛病，你沒有酒量，那喝三分之一總可以吧，再不能少了，這可是大喜的日子啊?！?/p>
本來那位客人是把酒全部喝到嘴里了，聽五叔這么一說，酒盅還沒離開嘴唇，又吐去一部分，然后把酒盅放下，和大伙一塊吃菜。
就在五叔繼續(xù)講著老杜家家史的時候，熱菜陸續(xù)上桌，冷菜陸續(xù)撤下。照例，涼菜又去了別的桌。
五叔計算的很精細，一桌八個人，每個酒盅能盛三錢，一壺半斤酒能倒兩圈，如果再讓一兩個人不喝，那差不多就能倒三圈，一頓飯這一壺酒也就差不多了。
新人來敬酒的時候，五叔直接沒讓，他說：“這桌都是實著親戚，不用客氣了，到別的桌去吧?！本瓦@樣，又省了半壺酒。
在五叔纏綿冗長的故事過程中，熱菜吃得差不多了。按照計劃，這些熱菜是要讓客人們放開吃的，沒有好菜，白菜豆腐居多?？偛荒茏層H戚們餓著肚子回去啊。所以這時的五叔也是盡情的勸吃。
眼看熱菜見底的時候，五叔停止了故事，對大伙說：“各位親戚們，也不了解大家的酒量，但我這兩杯酒下肚，怎么還天旋地轉了呢。我們就此打住、來日方長、準備吃飯怎么樣？”
客人們只好隨聲附和著。
吃飯上的菜可全都是正兒八經的硬貨，雞、魚、肉，碗滿盤滿的八大件。然后端上來的是熱氣騰騰的筷子饃，就是又細又長的那種。這一輪菜是讓客人們回去宣傳的，盡管沒能盡情的放開吃，但是人家主家卻是準備了好酒好菜的。
五叔招呼大家趕緊拿饃吃飯。眼光晶瑩的客人們開心的舉起筷子，準備下手。哪知道五叔的話鋒一轉，又回憶起了村里挨餓的事情，又是情緒低沉、又是纏綿冗長，客人們手里一個一兩多重的筷子饃愣是十五分鐘沒吃下去。那位年輕的客人吃的稍快點，正準備伸手去拿第二個饃，五叔趕緊掰了一半饃往他的手里塞：“這么大小伙子，一個怎么夠呢，給，再挨一塊?！?/p>
然后五叔又用相同的口氣依次給每位客人往手里塞了一塊。有的客人干脆直接說吃飽了，放下筷子喝茶了。
客人臨走的時候，年長的客人拉著五叔的手說：“大兄弟啊，太熱情了，我們村有個牛二和你的水平一樣啊，抽空過去坐坐，我找牛二陪你?！?/p>
后來聽說，杜勝才辦喜事只準備了五桌的酒食，卻整整待了八桌客人。五叔真是不簡單啊。
作者筆名：驚雀
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作者簡介：本人七零后，中學教師，多做小說，偶有閑暇也做感悟雜文、詩歌、評論，多為紙質報刊，初到網絡，請多指教。
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