趁師傅不注意偷偷拍了一張我的作品。學習這邊師傅的風格。再結合總店的風格。師傅終于讓我自己出菜。大葉墊底、用沙拉醬伴好黃瓜絲、蟹子、蟹肉。表面再用蟹子和蟹肉擺
盤?？吹娇腿丝梢猿缘阶约旱牟撕荛_心。自己真正意義上在寶安店可以出菜。這邊和總店實習的時候做法不一樣。因為每個師傅要求的都不一樣。每個師傅的脾氣性格也不一樣。在寶
安店，肯定要做出這邊師傅的要求。個人覺得馮師傅對菜的要求更加高。就這道菜而言。他對擺盤很嚴格。出菜的時候仔細檢查每一盤菜?？吹某鰜硭娴暮芗毿囊埠苡眯?。
老馮算是我以后要長期處的師傅，壽司吧華哥走后就是他說了算，所以這邊的手藝和技巧就都隨他。其實這三個月走來，要感謝很多人。感謝張師傅讓我步入日本料理這個行業(yè)。感謝
瑞哥照顧我做事，教我殺魚。感謝峰哥對我的嚴格要求，教會我如何泡毛巾、為什么都叫哥，第一年紀他們都比我大，第二，都是前輩，叫哥顯得親近。還要感謝付哥教我如何兌
芥末、教我包魚，教我寫日期，感謝定哥教我切蘿卜絲，刨蘿卜絲，其實這些師傅都教我刨蘿卜絲、切蘿卜絲。還要感謝梁師傅教我煮飯，泡米，怎么拿魚。感謝華哥教我打領帶、
切粽葉。最要感謝的還是馮師傅，教我做壽司，教我揉蘿卜絲、教我做沙拉、教我一個很重要的道理“多自己去做，做錯了沒關系。不做永遠不會。
歸根到底，感謝這些師傅讓我接觸到了壽司。讓我看了什么才是“勤快”。
每一行都有每一行的辛苦，做哪一行都不容易。做It的天天對著電腦輻射很大。做銷售的賣不出去車的時候公司會趕你走，做樓面的天天想著怎么樣去服
務客人，做廚師的天天面對鋒利的刀，做設計的天天想著各種方案、做警察的要面對危險。
這兩天手上至少有十五個這樣的傷口。貼滿了創(chuàng)可貼。
這是最大的一個，當時被自己的血給嚇到了，一直流了兩分鐘。因為刨蘿卜的時候刀太快，蘿卜皮又厚，直接砍在自己手上。
上一次流那么多血應該是半年前了吧。
不過付出多少，就會收獲多少，這些傷口的代價就是讓我學會了殺魚。魚，我們這的魚都是一千多兩千多的一條。每條魚都長滿了刺，好像是你的敵人。
生活會逼我們前進，我不想做一個原地踏步的人，為了學到技能，提高自己的核心競爭力，盡管做學徒的路很艱苦，但我不會放棄。
我知道這一路真的會很艱辛。等我成為師傅的那一天，回憶起來學徒的時候是多么的美好。我不相信我會苦一輩子。
至少，我想在該吃苦的年紀選擇磨練自己。
到老了才不會后悔，這樣才對得起自己。
