? ? ? ? 茶葉快消品化是一個巨大的需求，蘊涵著巨大的市場商機，正等待著有遠見、有責任、有智慧的企業(yè)來劈波斬浪。如今,各媒體也不斷爆出有關"天價茶"的消息，而且"天外有天"。這種茶葉價格不斷"奢侈化"的現(xiàn)象，對于茶行業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)都極不健康,會導致多方俱傷：老百姓喝不起茶，茶農(nóng)的茶葉賣不出去，大量茶商也經(jīng)營困難、愁了賣茶愁買茶。茶葉可以成為快消品嗎？整個茶行業(yè)都在熱議這個問題。茶葉“快”與“慢”的較量，也就是“流行”與“傳統(tǒng)”的較量。
? ? ? ? 關于茶葉呈現(xiàn)給大眾的印象，主要是“傳統(tǒng)”、“慢生活”，現(xiàn)實情況是，現(xiàn)下茶葉的宣傳和教育過分側重于茶之藝、茶之道，過多宣揚“茶味人生”、“禪茶一味”等等。結果，大眾對茶葉的基本常識知之甚少，面對一杯茶時常常不知所措；或者把茶葉看得很崇高，把喝茶看得很神秘；或者干脆遠離茶葉，放棄喝茶；或者把喝茶當成是中老年人的古玩。
? ? ? ? 縱觀中國數(shù)萬家茶企和數(shù)不清的茶葉產(chǎn)品，無一不帶有深厚的歷史文化烙印，從茶葉名稱、產(chǎn)品包裝，到產(chǎn)品的推廣以及茶葉的消費場所等，都是圍繞著古色古香的茶文化做文章，生怕別人說它“不文化”、“文化短”。深圳某營銷策劃機構董事長沈坤先生曾說過：“現(xiàn)在中國的茶葉之所以得不到年輕人的青睞，關鍵問題就出在這個‘茶文化’上，因此我們此次要像‘五四’新文化運動倡導新文化那樣，在茶業(yè)內掀起一股反文化運動，讓人們認識到喝茶也時尚，喝茶也保健”。曾有人做過消費者調查，結果發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在人們不喝茶有以下原因：一是認為喝茶是老土，是中老年喝的，不夠時尚；二是認為喝茶不方便，流程繁瑣；三是認為喝茶使人興奮，影響睡眠；四是口感苦澀，不愿意品嘗苦味等等。
? ? ? ? 現(xiàn)在的市場表面上看來是茶葉快時尚與慢生活的一次較量，實際上是茶行業(yè)與時俱進的大好時機，既要保持發(fā)揚優(yōu)秀的茶文化、茶藝茶道，又能跟上時代潮流，不斷進步。那么對于從事茶行業(yè)人士來說，年輕化、快時尚等概念給出的啟示大致有以下幾點：
一、全價值鏈打造：從產(chǎn)品到渠道的整合
? ? ? ? 新時代下的茶企業(yè)，既要秉承傳統(tǒng)茶人的務實和堅守，又要為傳統(tǒng)茶葉注入新的活力，既要適應市場的消費需要，又要不斷創(chuàng)造新的消費價值。
? ? ? ? 當下茶葉市場的消費需要是購買的便利性、渠道互聯(lián)網(wǎng)化、消費平價化。而新的消費價值則體現(xiàn)在為茶葉加入年輕的DNA，迎合年輕人挑剔的味覺、時尚的審美觀、樂于嘗試新事物的消費觀。
二、高端禮茶+老百姓喝得起的茶
? ? ? ? 過去，中高端禮茶是主流方向，當下市場環(huán)境變化，茶葉要放下身段，走入尋常百姓家，是必然選擇。很多企業(yè)也順應“茶葉快消品化”這一趨勢，研發(fā)了一系列高性價比的自飲茶品，并配合適宜分銷渠道，做老百姓喝得起的茶。這是一個觀念的轉變，既是對茶人工匠精神的繼承，也是傳遞茶產(chǎn)品的普惠價值。
三、年輕化：開發(fā)年輕人喜歡喝的茶
? ? ? ? 茶為國飲，然而目前飲者的主體是“大叔”(35歲以上)，大部分茶企業(yè)的主流客群也在這個區(qū)間。然而二十“60后”“70后”在消費上已盛極而衰，“80后”“90后”逐漸成為中堅力量，既需要把握現(xiàn)在，也必須著眼未來，不斷創(chuàng)造新的消費價值以迎合這部分人群?；趥鹘y(tǒng)茶葉具有的健康價值，結合輕時尚的美學文化，融人更多的健康自然元素。從茶葉營銷路數(shù)到茶葉包裝設計，都開始走年輕化路線。比如雨林的茶葉包裝、其在茶博會上的展位設計風格以及“自主泡茶”的待客方式，都頗得年輕群體青睞。其他大大小小的茶企業(yè)也陸陸續(xù)續(xù)在包裝上下功夫，小清新風格運用較多。袋泡茶、冷泡茶，花式泡茶總能找到你喜歡的那一款。
四、全渠道運作：線下傳統(tǒng)銷售渠道+電商渠道產(chǎn)品下移
? ? ? ? 不是把名茶做成平民茶，而是希望做成全價值鏈的茶產(chǎn)品，對應地，要建立一個全渠道系統(tǒng)，如專賣店、體驗店、商超、便利店、分銷、電商等，增加消費者體驗機會。線下銷售渠道是傳統(tǒng)茶企保證品牌曝光度和銷售的基石。
參考文獻：
[1]歐陽文坤,《茶葉的快消品之路》[J],商學院,2017
[2]資料來源O2O創(chuàng)投家,2015
[3]沈坤著,雙劍破局 ?沈坤營銷策劃案例集,中華工商聯(lián)合出版社,2015.08,第16頁
? ? ? ? ?喜歡茶的朋友們歡迎添加小編微信號: jizhiyangcha 互相交流學習噢!
