最近新買了一個電飯鍋，有預(yù)約定時功能，于是開啟了懶人早餐模式。這段時間比較忙碌，最佳的早餐標(biāo)準(zhǔn)除了一向要求的清洗方便，還要做法簡單，不耽誤早晨時間。那最符合標(biāo)準(zhǔn)的早餐主食會是什么呢？
自然是各種粥水了。
清熱祛濕：綠豆薏米粥
綠豆一向是家里媽媽最喜歡的食材之一，清熱解火，煮開后清香軟糯，價格又不貴，做法也多種多樣。最尋常的是綠豆湯，只需綠豆加水加糖，便能煮出夏天特有的清甜綠豆湯味道。
薏米成了我最近的新寵，無論是祛濕的紅豆薏米粥，還是滋補的薏米排骨湯，都能嘗到了薏米獨特的香氣與口感。媽媽也叮囑，夏天常吃薏米好，可以利尿解毒。
綠豆薏米粥的做法極簡單。
一把綠豆，一把薏米，洗干凈放在電飯鍋里，預(yù)約定時煮1.5小時就可以了。
清晨醒來，打開電飯鍋盛粥，正好滿一碗，配上超市買的面包，一個人的早餐剛剛好。
養(yǎng)顏滋陰：蓮子銀耳羹
常吃銀耳是為了養(yǎng)皮膚。作為一個痘痘肌，皮膚問題總是困擾著我，聽聞多吃銀耳可以使皮膚光滑細(xì)膩，于是在網(wǎng)上買了農(nóng)家自種的銀耳。每每撕開一小朵用水泡開，再加其他配料一起煮爛，晶瑩溫軟的銀耳羹讓味蕾也變得柔軟起來。偶爾只加冰糖，也可以很美味。
愛上蓮子是一個意外。網(wǎng)上買食材時，為了湊單減運費買了一袋蓮子回來，本來并不存什么希望，倒是第一次跟紅豆煮開后，蓮子的香味就讓我驚喜不已。軟而香，飽滿的蓮子似帶著夏天蓮葉的氣味，有獨特的清、甘之味。煮蓮子紅豆湯、銀耳蓮子羹都十分好吃，即使加在白粥里也有特殊風(fēng)味。
銀耳蓮子羹的做法也不難。撕開一小朵銀耳，用水泡一會，待軟了之后掐掉頂部黃色不能吃的部分。蓮子用牙簽剔掉綠色苦芯后洗干凈，與銀耳一起放在鍋里，加兩三碗水。預(yù)約定時即可。喜歡枸杞紅棗的也可以放幾顆進(jìn)去煮。
簡簡單單，一碗養(yǎng)眼又養(yǎng)顏的銀耳蓮子羹就完成了。
補氣養(yǎng)血：黑米四紅粥
向來聽聞，五紅粥甚滋陰補血，尤其適合女子食用。五紅指的是五種紅色的食料：紅豆，紅糖，紅棗，枸杞和紅皮花生，五種材料加在一起煮成粥狀食用，有養(yǎng)血補氣的功效，可增加身體免疫力。
我平素不喜歡吃花生，也沒有買過紅皮花生。想吃這五紅粥的話，只好減去了一個紅皮花生的份，取而代之加入了黑米。說來有趣，黑米顏色偏深，加在里面煮出來倒把四紅粥染成了深黑的一碗。我胡亂取了名叫它黑米四紅粥。
做法很簡單。把黑米、紅豆洗干凈，加入枸杞紅棗紅糖，蓋上蓋子直接預(yù)約兩小時慢慢熬煮，熟時自會有香氣緩緩飄出。
拿個小碗盛起來，配個饅頭加水煮蛋，營養(yǎng)和口味自然豐富起來了。
清腸解膩：清香白粥
說來奇怪，我從小到大都不喜歡吃白粥，總得加點配菜或者醬油才吃得下，一直很驚訝于有很多人跟我提過的：只喝白粥也可以吃得津津有味。
但我還是挺喜歡白粥的，吃膩了繁復(fù)的菜，也打不起精神變換花樣吃飯時白粥就成了我的救贖。
白粥來自簡單的米，做法也簡簡單單：洗一把米，加一碗水，設(shè)置煮粥按鈕煮到米都開了花變得香軟粘稠就好了。
煮白粥是個技術(shù)活，我還處于學(xué)徒階段?？雌饋碇挥忻缀退敲春唵危蟮暮贸詤s是很難控制時間和水量。有時候會煮成粘稠的一大碗，味道軟綿而不帶一絲粥水。心想著若是在家煮這樣的白粥，被媽媽看到會挨怎樣的罵。
最佳的配料小菜是老家?guī)淼牡拈蠙觳?，用筷子挑出一點放在白粥中，一黑一白，一咸一淡，帶著潮汕老家的風(fēng)味，讓人不經(jīng)意間能吃掉滿滿一碗。
每天晚上睡前洗上一把干凈的米和豆子，第二天早上悠哉地起床，洗漱穿衣后坐在書桌前安靜吃上一碗粥。避開去食堂吃飯的擁擠，吃得健康清淡，肚子飽了，心情也好了。
煮粥是適合懶人的，不僅過程做法簡單，吃完也只需要用水簡單沖刷一下碗和鍋。根據(jù)自己的喜好選擇愛吃的糧食，所需工具也不過一人一碗一鍋而已。
古人有云：人間有味是清歡。我的清歡，許是都躲藏在了這日日清淡可口的小粥之間，每一口都是生活的味道。
END
小土豆：寫作練習(xí)生，請多多指教:-D
