到北京旅行，除了逛數(shù)不完的景點(diǎn)，最不能錯(cuò)過的就是北京烤鴨了！自從吃了這道北京著名菜式，我就忍不住想推薦。因?yàn)槲曳浅Ｐ疫\(yùn)地找到了性價(jià)比極高的正宗美味！

在故宮逛了一天的我，饞蟲早已經(jīng)鬧騰了，想吃北京烤鴨的我沒有和大多數(shù)人一樣，到人氣很高的店鋪去排長(zhǎng)隊(duì)，因?yàn)槲衣牭搅颂嗍穆曇?。不想將就的我，打算自己尋找最美味的烤鴨！因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的旅行讓我堅(jiān)信，真正的好味道，從來都不是排隊(duì)排出來的！

走了這么多城市，我對(duì)地道的味道已經(jīng)似乎有了一定的敏感，所以打算順著自己的直覺選了一家在東城區(qū)亮果廠胡同里的店，我從故宮步行了一段時(shí)間才到，店鋪非常不顯眼，甚至完全看不出來是家飯店，我差點(diǎn)放棄了，還真懸！

一看胡同非常清凈，我對(duì)自己的選擇更有信心了。這是家老宅院，和平時(shí)的居民房子沒什么兩樣，門口在施工，走進(jìn)了走廊的我仍然還在懷疑會(huì)不會(huì)走錯(cuò)了，直到我突然看見了一排排掛在院里圓鼓鼓的飽滿鴨子。

到了店才知道烤鴨138元一只，哇塞！我跟驚喜，畢竟很多店的價(jià)格是300往上，但味道怎么樣呢？因?yàn)闆]有提前預(yù)定，烤鴨需要碳火現(xiàn)烤，現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐的我要等上1個(gè)小時(shí)，噢！其實(shí)聽到這我是有點(diǎn)小崩潰的。但我知道真正的美味永遠(yuǎn)都值得等待！

好奇的我在宅院里看師傅烤鴨，時(shí)間過得還算快！終于輪到我啦，看師傅片鴨完全可以把我饞暈！老師傅的手法也是一絕，把剛出爐的烤鴨放在案板上，快速切開鴨皮，熱騰騰的泛油汁水瞬間噴涌而出，冒著熱氣，香氣逼人，我差點(diǎn)沒有激動(dòng)得跳躍起來！

旅行途中吃了不少美食，能集接地氣與精致與一體的不多，這家的北京烤鴨算一個(gè)！和其他城市大不相同的是，烤鴨分三盤上桌，脆皮一盤，鴨肉一盤，皮肉相間又一盤。色澤紅艷，泛著油光，鴨皮香脆，一咬一脆一響，爆出油汁。這種醇香從口腔直達(dá)鼻腔，回味無窮！蘸上白糖，似乎有了一種海南烤乳豬的口感，妙！

純?nèi)獾牟糠郑荻徊瘢赓|(zhì)細(xì)嫩，無論是單吃還是蘸醬，都各有風(fēng)味！肥瘦相間且?guī)さ倪@盤，一口一片，層次分明，口感豐富。每嘗一種，我都忍不住閉著眼睛享受，太地道了，不枉我義無反顧的選擇，和甘心等待??！味道是最好的回報(bào)。

即使是游人，也都知道吃北京烤鴨，薄餅少不了！這里的薄餅，只需一口就能吃出它的過人之處，放上烤鴨，京蔥，黃瓜條，用筷子涂上醬，一卷一咬，美極了！這一餐是絕對(duì)滿足的了，一只烤鴨的量足夠2人到4人，我也從無比期待到了大飽口福，完全著迷。

無論是到北京，還是任何一個(gè)城市旅行，我發(fā)現(xiàn)，只要善于尋找和發(fā)現(xiàn)，就能覓得最合心意的正宗地道美味，還能體驗(yàn)見識(shí)到食材一步步成為美味的驚艷過程！你們喜歡北京烤鴨嗎？

本文作者：雅倫，一個(gè)愛旅行的海島女孩兒，喜歡記錄沿途風(fēng)光、風(fēng)土人情，探尋特色的美食。關(guān)注我，一起在旅程中遇見美好！