節(jié)假日，家庭食聚已是慣例。地點(diǎn)多是在家中或飯店。

比起來，家中更自由舒適，花費(fèi)也少。可人們多是選擇飯店堂吃，讓家庭聚會的意義失去了不少。究其原因，頭疼收拾清掃還是次要，最主要是發(fā)愁編排菜譜，無創(chuàng)意無章法。曾在微信上見過一個(gè)家庭的周末餐圖曬，8個(gè)周千篇一律，毫無變化，唯一不同的是餃子換個(gè)餡，抑或鯧魚改鲅魚之類。

這個(gè)問題其實(shí)很好解決，每次食聚先定個(gè)主題，比如這周定個(gè)“鲅魚樂”；下周就可定個(gè)“日韓風(fēng)”等等。圍繞主題既好安排，又有趣味。

最近因?yàn)椤败洑W包”做得不錯(cuò)，很想讓家人嘗嘗，就搞了個(gè)“歐包主題趴”。以歐包為主角，做了些西式簡餐，又考慮到家人的中國胃以及年齡與口味做了如下安排：

湯：奶油魚片湯

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頭盤：油醋汁蔬菜沙拉

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主菜：絲瓜蝦球、麻辣蒜蓉小龍蝦、紫蘇生菜五花肉、紅燒肉、帶子炒蘆筍。

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甜品：本想用焦糖可可蛋糕，考慮到甜度與脂肪等問題，改為藍(lán)莓酸奶杯。

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主食：當(dāng)然是歐包了。做了三種，一種是紅酒蔓越莓歐包；一種是火龍果汁卷巴旦本碎和葡萄干軟歐；還有一種是白蘭地香漬果料軟歐包。三者都是少油少糖少鹽的軟歐，是外酥內(nèi)軟與回味悠長的麥香征服了味蕾。

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一頓飯吃得人人滿意，都有兼顧，食聚中增進(jìn)了交流。