? ? ? ? 中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，百姓生活品味日益多元化，西點(diǎn)咖啡文化與消費(fèi)理念越來越深入國(guó)人心中！2012年，我國(guó)咖啡消費(fèi)量達(dá)到12萬噸，icu運(yùn)營(yíng)部主管表示，中國(guó)將成為全國(guó)最重要的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，成為未來20年的核心經(jīng)濟(jì)推動(dòng)體系
? ? ? ? 星巴克不做好咖啡也不打算做好咖啡，依靠“創(chuàng)意杯”“emoji表情包”“環(huán)保貼心服務(wù)“名人藝術(shù)效應(yīng)””迅速打開國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，后期通過獨(dú)到的媒體互聯(lián)網(wǎng)推廣迅速蔓延，根據(jù)中國(guó)特色做細(xì)做精“沒有好咖啡，只有好口碑?！遍_發(fā)了所有可開發(fā)的“中國(guó)式人類”
? ? ? ? 國(guó)內(nèi)較成功的連鎖品牌蒙莎咖啡以中餐加西點(diǎn)相結(jié)合形式。因地制宜，中餐定位時(shí)間充裕手里有閑錢的中老年群體，西餐的受眾群體則更廣，迎合多元化的消費(fèi)市場(chǎng)
? ? ? ? 蒙莎咖啡是現(xiàn)代簡(jiǎn)約的大眾風(fēng)，愛爾蘭咖啡莊園則是高雅大氣的專業(yè)風(fēng)，依托“精品咖啡協(xié)會(huì)”抱團(tuán)發(fā)展，吸引“咖啡人”品，齊聚“興趣人”學(xué)，面對(duì)強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)的帝國(guó)以及不斷崛起的潛力對(duì)手，love more 以愛與浪漫為創(chuàng)新，藍(lán)，白，花語，美之塑造，圈了一大票“少女心”新店陸續(xù)開業(yè)，愛的酒香”讓更多潛力客戶聞到，前期采取避強(qiáng)定位:店址可以選擇在臨近繁華區(qū)，前期避免過多租金成本，養(yǎng)精蓄銳，也是為了更好地吸引客源體驗(yàn)。品牌推廣策略:一:跟輕酒吧，飾品店，養(yǎng)生會(huì)所，餐飲及旅游文化藝術(shù)中心建立合作 1.宣傳單頁互相推廣 2.以免費(fèi)滿額兌換love more優(yōu)惠卷，合作共贏圈人氣。陽光廣場(chǎng)，長(zhǎng)江北路，惠山萬達(dá)，崇安寺附近之類的休閑浪漫之地較多，客源直接來店體驗(yàn)，不存在利益沖突，需要溝通洽談，相互帶動(dòng)二:以創(chuàng)意浪漫標(biāo)語小禮品的形式掃碼推廣工眾號(hào)，推廣人員的激勵(lì)三:來店顧客公眾號(hào)引導(dǎo)推送，朋友圈積攢優(yōu)惠，服務(wù)禮儀培訓(xùn)四:抽獎(jiǎng)模式吸引，店慶活動(dòng)五:潛力客戶開發(fā)一定量之后，視情況利用新聞媒體宣傳造勢(shì)
成型期也存在很多消費(fèi)者誤區(qū):1部分少女心不會(huì)喝咖啡，認(rèn)為苦和澀2業(yè)余咖啡人心里會(huì)排斥“網(wǎng)紅”形式。重新定位love more主打的定位是一家有品味的創(chuàng)新品牌，后期多方面發(fā)展，及時(shí)改變消費(fèi)者原有的認(rèn)識(shí)爭(zhēng)取有利的市場(chǎng)地位每個(gè)人都需要“l(fā)ove more”，都渴望愛與美好:熱戀男女，少女心，文藝青年，需要浪漫氣息《25%》時(shí)尚白領(lǐng)，高壓人群需要中找到歸屬與安寧《20%》尋愛的咖啡人乃至叔叔阿姨喝到一杯至淳至香的咖啡《20%》咖啡培訓(xùn)，引導(dǎo)創(chuàng)業(yè)的興趣相投的有志青年《35%》加強(qiáng)定位一:無錫現(xiàn)有四家店面，待知名度和忠實(shí)粉絲相對(duì)穩(wěn)定之后，實(shí)現(xiàn)店面擴(kuò)張調(diào)整，為滿足不同人群“l(fā)ove more”情懷，店面風(fēng)格延續(xù)“花語，北歐浪漫風(fēng)，美”之特色，裝飾風(fēng)格根據(jù)不同地理位置的顧客群體做出相應(yīng)增減1.綜合地段繼續(xù)延續(xù)傳統(tǒng)的浪漫少女風(fēng)2.文化地段可以調(diào)整為文藝書香風(fēng)，書，藝術(shù)品點(diǎn)綴 3.大廈，高級(jí)樓盤以清新淡雅風(fēng)為主，品類調(diào)整做細(xì)，價(jià)格相應(yīng)調(diào)高以租金合理為主，酒香真的不怕巷子深，各個(gè)門店創(chuàng)意風(fēng)格標(biāo)語宣傳到位，繼續(xù)開拓各類客源，積蓄資金 4.后期綜合商業(yè)繁華地段開設(shè)大店面可以分區(qū)設(shè)計(jì)，愛情小屋，心情之夢(mèng)，品味人生，美妙旋律，飲品外形風(fēng)味隨著調(diào)整以“網(wǎng)紅”為創(chuàng)新點(diǎn);然后點(diǎn)點(diǎn)開花，讓不同人群享受愛與浪漫和多元的西點(diǎn)咖啡文化，獲得忠實(shí)粉絲提升知名度，后期繁華區(qū)域《崇安寺》《惠山萬達(dá)》面向各類顧客群體資源整合吸引再造
二:待無錫成熟強(qiáng)大體系成熟后，二三線城市推廣試點(diǎn)，如就近的杭州，蘇州，以無錫為模板因地制宜推陳出新，后期必然吸引加盟商，實(shí)行連鎖店模式
? ? ? ? 無錫的咖啡西點(diǎn)店眾多，不好具體到哪一步方向已然成型，技術(shù)壁壘，產(chǎn)品差異化，地域市場(chǎng)，消費(fèi)群細(xì)分，創(chuàng)新營(yíng)銷模式之類需要斟酌細(xì)分
? ? ? ? 品牌做大做強(qiáng)要切合市場(chǎng)需求，抓住所有可利用的顧客群體
? ? ? ? love more的定位是需要愛的所有人有品味，有內(nèi)涵的咖啡連鎖品牌
? ? ? ? 無錫愛在蔓延，其他城市也不會(huì)遠(yuǎn)時(shí)間倉(cāng)促，語言間亦或空泛，此方向認(rèn)為是做大必經(jīng)之路
