說(shuō)到蘭州，人們首先想到的一定是蘭州拉面。蘭州人說(shuō)，我們不稱(chēng)呼“蘭州拉面”，我們就說(shuō)是“牛肉面”。

而說(shuō)到“蘭州拉面”我又似乎有一肚子的話(huà)說(shuō)。曾經(jīng)，我和老公花大量時(shí)間考察了某知名品牌蘭州拉面在北京的成功經(jīng)歷，正準(zhǔn)備在當(dāng)?shù)亻_(kāi)一家加盟店的時(shí)候，被一家有實(shí)力的財(cái)團(tuán)買(mǎi)斷了那家拉面在我們整個(gè)省的代理權(quán)～～～由于“機(jī)緣未到”，我們與夢(mèng)里的“勤勞致富”的生活擦肩而過(guò)。

可見(jiàn)，“蘭州拉面”走遍全球的腳步?jīng)]有停止過(guò)。

來(lái)了一趟蘭州，品嘗了各種當(dāng)?shù)氐牟煌袄献痔?hào)”的拉面，發(fā)現(xiàn)，我曾經(jīng)看中的那個(gè)品牌的拉面，在當(dāng)?shù)夭⒉怀雒?，味道也不怎么地道?/p>

這個(gè)品牌不過(guò)是在營(yíng)銷(xiāo)模式上形成了一個(gè)成功的案例，而那些沒(méi)辦法接受外地加盟的“老字號(hào)”，才是實(shí)實(shí)在在的好吃。

原來(lái)，蘭州人中一直流傳著這樣一句話(huà)：“離開(kāi)蘭州的拉面，是沒(méi)有靈魂的拉面。”因?yàn)樗?，面啦，牛肉啦，辣子啦，它們換一個(gè)城市就沒(méi)有了地道的蘭州味。

就這樣，我們妥妥地，把蘭州的面，連湯帶水的，哦還帶著蘭州的魂兒和牛肉片都吃進(jìn)了肚兒。

當(dāng)?shù)氐呐笥褜?duì)這些店的特色如數(shù)家珍，哪一家湯熬的好，哪一家牛肉出名，哪一家的辣子最棒。

我吃過(guò)的“辣子最好”的那家，老板在墻上貼著“溫馨提示”：免費(fèi)加10勺辣子，再多要就加錢(qián)了。

我們僅加了6勺，那感覺(jué)，真的要上天了。

蘭州的面便宜。據(jù)說(shuō)，蘭州人一天要消耗拉面的數(shù)字在100萬(wàn)碗以上。

很多人開(kāi)啟新一天的方式就是來(lái)一碗熱乎乎的面，也是如今晚上好喝一口，經(jīng)常宿醉的人們的最佳醒酒方式。

所以，政府出面干預(yù)，讓面館不能對(duì)基礎(chǔ)的“素面”漲價(jià)。一碗素面，僅賣(mài)7元錢(qián)。商家要盈利，又推出了套餐模式，加肉加蛋，才讓一碗面有了“簡(jiǎn)單”和“豪華”之分。

蘭州人的生活逐漸變好，他們管加蛋加肉的面叫“雙飛”，可見(jiàn)吃一碗豪華版的牛肉面有多豪華了。

蘭州的牛肉面離開(kāi)蘭州統(tǒng)統(tǒng)都叫“蘭州拉面”，我們家附近就有好幾家。最便宜的面也要15元。

一些大城市的機(jī)場(chǎng)餐飲，也有了“蘭州拉面”的加盟。人均消費(fèi)也不低。

但這些都比我最近吃到的要遜色得多。

蘭州人的飲食以面食為主，肉類(lèi)多是牛羊肉，可蘭州人體型適中，沒(méi)有太多過(guò)于肥胖的人。也許他們?cè)缟铣悦?，把熱量最高的餐飲放在第一頓，獲得了足夠的慰籍，中餐和晚餐適當(dāng)吃低脂的牛羊肉。

他們當(dāng)中的健身愛(ài)好者估計(jì)不用吃“欺騙餐”吧。

有了這份慰籍，蘭州人絲毫不在意吃相，好多人就喜歡蹲在店門(mén)口吃。

幸虧，我只是在這里稍做停留，要不然，要多少跑量，才消耗掉每日這“有魂兒”的慰籍。

再來(lái)一盤(pán)好吃的羊肉～～

end.