閱讀人:王芳

日期:2021.2.15

肥胖，對(duì)誰(shuí)都會(huì)無(wú)差別殺傷。

肥胖女性易患乳腺癌、不孕不育、多囊卵巢綜合癥、妊娠并發(fā)癥、不易產(chǎn)后恢復(fù)；男性容易功能性障礙；肥胖兒童，身體素質(zhì)差、設(shè)交障礙、智力受影響。肥胖中老年人更容易患多種老年人疾病。

更可怕的是，胖還會(huì)遺傳。

父母體重正常者，其子女肥胖的概率約10%，而父母中一人為肥胖者，子女中有40%的人較胖，父母都胖的，子女肥胖概率增加70%-80%

①肥胖基因②環(huán)境因素、生活方式導(dǎo)致的肥胖仍然可以通過(guò)表觀遺傳的方式傳遞

在70%-80%的肥胖者中，三分之一是由于遺傳，其余是由于機(jī)體大量攝取誘發(fā)肥胖的食物或運(yùn)動(dòng)過(guò)少而引起的。

第三章，不科學(xué)的減肥法

減重指的是人體總重量降低，減脂指的是體脂率降低。體重下降不一定是真瘦了，很可能只是水分肌肉的減少。

檢測(cè)減肥方法是否科學(xué)，①檢測(cè)肌肉，蛋白質(zhì)，是否有損失，是否限制飲水的水量。

目前市面常見(jiàn)的六大流行減肥方法

節(jié)食法、食肉法、純蛋白質(zhì)法、過(guò)午不食法、單一食物法、藥物減肥法

人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素7大類:蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水、膳食纖維，另外還要注意能量密度。能量密度是指單位重量食品所含的能量大小，食物所提供的能量也多，進(jìn)食所獲得的總熱量就越多，容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。能量的來(lái)源主要為碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)。常見(jiàn)高能量密度食物有，花生、臘肉、奶油……餅干、巧克力……脂肪比例高，膳食纖維少，飽腹感低，容易過(guò)量攝入。