零售店把商品售出去以獲取一定利潤，買手要為它們采購商品并定價(jià)出售，因此他們必須深入了解和熟練掌握五大利潤基本要素:營業(yè)收入（即銷售額或銷售量，指以金額表示售出多少商品）、售出商品成本（為售出商品而付出的費(fèi)用）、毛利（凈銷售額中減去商品總成本）、營業(yè)費(fèi)用（買貨或銷售過程中發(fā)生除了商品成本外的直接和間接費(fèi)用）、凈營業(yè)利潤（毛利扣除營業(yè)費(fèi)用后的金額）。

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銷售總額是指在一定時(shí)期內(nèi)銷售商品所獲得的全部原始收入。但要準(zhǔn)確計(jì)算銷售總額必須考慮顧客退貨及折讓，當(dāng)銷售總額減去顧客退貨及折讓金額，其結(jié)果就是凈利潤。公式表達(dá)如下:銷售總額=∑（商品零售價(jià)×實(shí)際售出商品數(shù)量），顧客退貨及折讓金額=∑（退貨/折讓金額×顧客實(shí)際退貨/折讓金額商品數(shù)量），凈銷售額=銷售總額-顧客退貨及折讓金額，在零售行業(yè)中，營業(yè)收入就是指凈銷售額。

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控制售出商品成本對(duì)盈利能力至關(guān)重要，要精確地計(jì)算售出商品總成本，必須對(duì)購入商品總成本進(jìn)行完整計(jì)算，這就要從發(fā)票或結(jié)算成本開始，并且關(guān)注進(jìn)貨費(fèi)用或運(yùn)費(fèi)、修改與加工費(fèi)用、現(xiàn)金折扣（從結(jié)算成本扣），售出商品總成本=結(jié)算成本+進(jìn)貨費(fèi)用+加工費(fèi)用-現(xiàn)金折扣。毛利（總利潤）=凈銷售額-售出商品總成本，其通常是衡量買手績效指標(biāo)之一。

最常見的與銷售業(yè)績相關(guān)的零售關(guān)鍵績效指標(biāo)有平效、庫存周轉(zhuǎn)率、售罄率、每英尺銷售額、同店或可比店鋪的銷售額、與計(jì)劃銷售額以及去年銷售額比對(duì)。