本月讀書三本：
1，《生活，是很好玩的 》汪曾祺
2，《死屋》【英 】丹尼爾·比爾
3，《復(fù)活 》【俄】列夫·托爾斯泰
1，《生活，是很好玩的》 汪曾祺
正如題目所說的，文章本身寫的也很好玩的。
《故鄉(xiāng)的食物 》里"小孩子點了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的'一筆虎'"——汪老的童趣很多 ，'一筆虎 '也是因為玩樂印象更深吧。
《端午的鴨蛋》里提到隨園食單，“腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散?！薄@個真的戳中我，還真的是有這個不喜歡蛋白、只是吃黃的習(xí)慣。
我的小說注文中所說的“極清香”，很不具體。嗅覺和味覺是很難比方，無法具體的。昔人以為荔枝味似軟棗，實在是風(fēng)馬牛不相及。我所謂“清香”，即食時如坐在河邊聞到新漲的春水的氣味。這是實話，并非故作玄言?！衾咸匾饨忉尅扒逑恪保侨缱诤舆吢劦叫聺q的春水的氣味。這個意境很美了。
《葵·薤》一文汪老的用心再一次講明白，很中肯。“我寫這篇隨筆，用意是很清楚的。
第一，我希望年輕人多積累一點生活知識。古人說詩的作用：可以觀，可以群，可以怨，還可以多識于草木蟲魚之名。這最后一點似乎和前面幾點不能相提并論，其實這是很重要的。草木蟲魚，多是與人的生活密切相關(guān)。對于草木蟲魚有興趣，說明對人也有廣泛的興趣。第二，我勸大家口味不要太窄，什么都要嘗嘗，不管是古代的還是異地的食物，比如葵和薤，都吃一點。一個一年到頭吃大白菜的人是沒有口福的。許多大家都已經(jīng)習(xí)以為常的蔬菜，比如菠菜和萵筍，其實原來都是外國菜。西紅柿、洋蔥，幾十年前中國還沒有，很多人吃不慣，現(xiàn)在不是也都很愛吃了么？許多東西，乍一吃，吃不慣，吃吃，就吃出味兒來了?！?br>
《肉食者不鄙》里面寫“華山南路吉慶祥的火腿月餅，全國第一。一個重舊秤四兩，名曰'四兩砣'。吉慶祥還在，而且有了分號，所制四兩砣不減當年?！薄@個云腿月餅我吃過，可以網(wǎng)購，很好吃。吃的時候可以先微波或者烤箱微微加熱，它的香氣就飄出來了。
“你敢不敢喝豆汁兒？”我是個“有毛的不吃撣子，有腿的不吃板凳，大葷不吃死人，小葷不吃蒼蠅”的，喝豆汁兒，有什么不“敢”？——這方顯真本色，汪老是真性情吃貨。
《豆腐》這篇比較全的介紹了豆制品，規(guī)整了很多各地的做法叫法：
豆腐點得比較老的，為北豆腐。聽說張家口地區(qū)有一個堡里的豆腐能用秤鉤鉤起來，扛著秤桿走幾十里路。這是豆腐么？點得較嫩的是南豆腐。再嫩即為豆腐腦。比豆腐腦稍老一點的，有北京的“老豆腐”和四川的豆花。比豆腐腦更嫩的是湖南的水豆腐。豆腐壓緊成型，是豆腐干。卷在白布層中壓成大張的薄片，是豆腐片。東北叫干豆腐。壓得緊而且更薄的，南方叫百頁或千張。豆?jié){鍋的表面凝結(jié)的一層薄皮撩起晾干，叫豆腐皮，或叫油皮。我的家鄉(xiāng)則簡單地叫作皮子。
……
燒豆腐里的翹楚，是麻婆豆腐。相傳有陳婆婆，臉上有幾粒麻子，在鄉(xiāng)場上擺一個飯攤，挑油的腳夫路過，常到她的飯攤上吃飯，陳婆婆把油桶底下剩的油刮下來，給他們燒豆腐。后來大人先生也特意來吃她燒的豆腐。于是麻婆豆腐名聞遐邇。陳麻婆是個值得紀念的人物，中國烹飪史上應(yīng)為她大書一筆，因為麻婆豆腐確實很好吃。做麻婆豆腐的要領(lǐng)是：一要油多。二要用牛肉末。我曾做過多次麻婆豆腐，都不是那個味兒，后來才知道我用的是瘦豬肉末。牛肉末不能用豬肉末代替。三是要用郫縣豆瓣。豆瓣須剁碎。四是要用文火，俟湯汁漸漸收入豆腐，才起鍋。五是起鍋時要撒一層川花椒末。一定得用川花椒，即名為“大紅袍”者。用山西、河北花椒，味道即差。六是盛出就吃。如果正在喝酒說話，應(yīng)該把說話的嘴騰出來。麻婆豆腐必須是：麻、辣、燙?！陨暇陀蟹N破案的感覺。怪不得以前吃麻婆豆腐沒有太驚艷，哪怕是在川地旅行。做法上，一個是麻婆豆腐要用牛肉末，兩者差別很大，而牛肉末平時少用過，很多人誤用豬肉末。二個是要用川花椒，即大紅袍。見過四川的花椒，紅椒與綠椒，似乎江油產(chǎn)的更好。這個用起來，麻辣味兒就正了。郫縣豆瓣也是必須要用的。
《紫穗槐》一文中，“一早，就上山，帶兩個干饅頭、一塊大腌蘿卜。頓頓吃大腌蘿卜，這不是個事。已經(jīng)是秋天了，山上的酸棗熟了，我們摘酸棗吃。草里有蟈蟈，燒蟈蟈吃！蟈蟈得是三尾的，腹大，多子。一會兒就能捉半土筐。點一把火，把蟈蟈往火里一倒，劈劈剝剝，熟了。咬一口大腌蘿卜，嚼半個燒蟈蟈，就饅頭，香啊。人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法，老是愁眉苦臉的，干嗎呢！”——這真的饞人，還烤蟈蟈，多少年沒見過蟈蟈了。其實這種隨遇而安、自得其樂的心態(tài)很閃亮。
《泡茶館》里面也有讓我印象深刻的描寫：
“茶館的墻壁上張貼、涂抹得亂七八糟。但我卻于西墻上發(fā)現(xiàn)了一首詩，一首真正的詩：
記得舊時好，
跟隨爹爹去吃茶。
門前磨螺殼，
巷口弄泥沙。
”
還有，汪老對于親情與成長的分別看得很清楚：“兒女是屬于他們自己的。他們的現(xiàn)在，和他們的未來，都應(yīng)由他們自己來設(shè)計。一個想用自己理想的模式塑造自己孩子的父親是愚蠢的，而且，可惡！另外作為一個父親，應(yīng)該盡量保持一點童心?！薄抖嗄旮缸映尚值堋?/p>
關(guān)于這本書，其實不太知道怎么寫筆記。汪老的書看過一些，然后再看的話，又有了新的收獲（主要是吃的方面），感謝本月值日生馬靚靚的推薦。高郵的咸鴨蛋，哈哈哈，是汪曾祺一個典型的文學(xué)符號了。回看汪老這一本書，一輩子的諸多經(jīng)歷，可能很多人都有，但是喜歡的是他這樣不疾不徐，悠悠閑談中道出的恬然自得之態(tài)。常常聽人說，人要做兩件事，一件是有意義的事，一件是有意思的事。有意義讓生命不是碌碌無為也有一定深度，有意思也是讓悠長歲月會不那么枯燥，也在從小的幻想是世界萬千的年紀就可以每天都在體會無窮樂趣中度過，那么一輩子都可以是禮物，不管身處何地，受到何種坎坷孤單委屈不如意，都能對時間內(nèi)的自己真實生活，也就不那么在意不如意，更多的尋找樂趣，讓自己的心也完整也生動。
附：總結(jié)了一下《豆腐 》一文里，
吃過：豆腐干，千張百葉 ，豆腐皮，小蔥拌豆腐，松花蛋拌豆腐，高郵咸蛋，虎皮豆腐，文思和尚豆腐（一家素菜館），麻婆豆腐，小炒豆腐 ，砂鍋魚頭豆腐（很巧，某貴坐標地的特產(chǎn)，有機會大家找我我?guī)愠裕瑴?），老豆腐，豆花（提一句某一年入川在峨眉山2000多米山上有賣豆花的，熱騰騰一碗加辣子，出了一身汗立馬解了一身的寒），，豆腐腦，香干（茶干），干絲（煮干絲，燙干絲），臭豆腐，霉豆腐，豆腐乳（北派、浙派、川派，桂派 ），百葉（燒肉，千張包 ）
沒吃過：豆腐片，咸鴨蛋拌豆腐，番茄豆腐，雪花豆腐，腐乳肉，炸響鈴，燉酥腰加豆腐皮。
想吃的（吃過但發(fā)現(xiàn)味兒不太正宗的）：香椿拌豆腐，虎皮豆腐（跟王剛學(xué)這做的 ，發(fā)現(xiàn)還是應(yīng)該跟汪老學(xué) ），麻婆豆腐（正宗的寫的明明白白的六點，紅得發(fā)紫的大紅袍見過才知道自己之前用的不對，嗯，錯一點不是那個味兒），汪豆腐。
問題：你吃過的難忘的食物有哪些？什么原因(經(jīng)歷)而難忘？（自己排行榜前五名的那種）
這個月因為跨年追女神元旦追安溥讓自己耗費了很多時間精力，但是累著也是快樂著的，有意義的。比如有人如果問我，你2020年聽的第一首歌是什么？我會毫不猶豫講出來，因為我是在演唱會上過的零點。當然，每個人也有自己的度過方式，真的活得自己喜歡的樣子就是幸福。 2020年希望讀書會的小伙伴們可以更多的收獲讀書的快樂，更多分享與快樂。真實做自己。
