說起寶貝愛吃的主食，當(dāng)屬煲仔飯。美味可口的臘腸、雞蛋、蝦仁、蔬菜，配上噴香的米飯，淋上調(diào)味汁，“吱吱”的冒著熱氣，香味撲鼻。

用料：大米、廣式臘腸、雞蛋、蝦仁、青椒、油菜、蘑菇、姜絲、蔥花、生抽、蠔油、香油、白糖、鹽、油。

步驟：1、大米洗凈，用清水提前浸泡一小時(shí)（米粒泡成白色，這樣可以熟的快，不會出現(xiàn)夾生和糊鍋現(xiàn)象）。

2、砂鍋鍋底均勻抹油（此步驟很重要，防止粘鍋）。

3、將米倒入鍋內(nèi)，加清水，倒入少許食用油，攪拌均勻。開火，蓋上鍋蓋大火煮開立即轉(zhuǎn)小火，將米飯煮至八成熟。

4、調(diào)汁：生抽、蠔油、香油、鹽、白糖、涼白開拌勻?？梢試L下味道，根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)。

5、蝦去殼、去線，與油菜、蘑菇、青椒分別用開水燙熟。

6、鍋中水份漸少時(shí)，在米飯表面的四周鋪上臘腸、姜絲、油菜、蘑菇、青椒和蝦仁，在中間打入雞蛋，蓋上蓋子小火燜5分鐘關(guān)火，不要開蓋繼續(xù)燜10分鐘。

7、燜好的米飯開蓋，灑上蔥花，澆上調(diào)味汁，拌勻即可食用。

香噴噴的煲仔飯，放上寶貝愛好的食材，看著她直呼好吃的樣子，真得很滿足！

臘腸煲仔飯