今天周一，是眾芳茶生活館的活動(dòng)日。而今日的主題就是我這次云南勐海茶山行的感受分享。
因上周一直忙碌，先是連續(xù)兩天熬夜喝茶，之后又連續(xù)兩天參加市紅十字會(huì)的培訓(xùn)，加之供暖后室內(nèi)干燥，以及之前一直未好轉(zhuǎn)的鼻炎，終于在昨天所有的不適癥狀集體爆發(fā)出來(lái)，攻陷了我健康的身體。
呈現(xiàn)出來(lái)的癥狀是：滿口潰瘍，嗓子發(fā)炎，吞咽疼痛，發(fā)聲困難。
然而，對(duì)于每周一例行的生活館活動(dòng)，我雖然喉嚨極為不適，卻不忍推脫，因?yàn)榇蠹乙恢痹谄诖业牟枭椒窒怼?/p>
其實(shí)對(duì)于茶，我原以為按我喝茶的年頭以及對(duì)茶的喜愛(ài)，也能算是個(gè)茶人。卻不知隨著對(duì)茶的了解，我愈發(fā)覺(jué)得知之甚少。
而這次茶山行歸來(lái)，我覺(jué)得我甚至連稱為入門(mén)級(jí)茶人的資格都沒(méi)有了，我需要在茶世界的門(mén)口重新整裝出發(fā)。
唯一不同的是，我可能會(huì)走出一條重新認(rèn)識(shí)茶世界的正規(guī)之路，而不再讓茶江湖中的茶故事所迷惑，不再盲目迷信于所謂的茶專家的言論。
俗話說(shuō)，耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)。
一次茶山行，不足以說(shuō)明我對(duì)茶有了多深的認(rèn)識(shí)。只不過(guò)是蜻蜓點(diǎn)水般的掠過(guò)，只不過(guò)是親眼看到了臺(tái)地茶、有機(jī)茶和古樹(shù)茶，親手摘了這幾種茶樹(shù)的葉片，親口嘗了它們帶給我的最直觀的味覺(jué)沖擊。
當(dāng)我站在臺(tái)地茶的茶園邊上，撲面而來(lái)的農(nóng)藥氣息（農(nóng)藥符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)），以及嚼在口中的鮮葉帶來(lái)的經(jīng)久不消、直沖心底的苦澀感覺(jué)是那樣的清晰難忘。
當(dāng)我看到每種茶樹(shù)的葉片都不相同，同一棵茶樹(shù)上的葉片也無(wú)完全相同的兩片時(shí)，我不再相信專家所謂的分辨茶品看葉片的說(shuō)法，更不相信所謂的從葉片的邊齒分辨好壞的說(shuō)法，這些聽(tīng)上去高大上的言論純屬無(wú)稽之談。
當(dāng)我走進(jìn)不同茶廠的制茶車(chē)間時(shí)，看到了迥然不同的生產(chǎn)環(huán)境；當(dāng)我進(jìn)入發(fā)酵車(chē)間時(shí)，第一時(shí)間帶給嗅覺(jué)的感知，都清晰明了地告訴了我這些茶廠生產(chǎn)出來(lái)的茶的優(yōu)劣。
當(dāng)我親手炒制揉捻茶葉時(shí)，同一批茶葉經(jīng)不同人的手，呈現(xiàn)出不同的氣息時(shí)，我相信了工藝有高下。
當(dāng)我走進(jìn)老班章村，看到村頭高高的門(mén)樓前垃圾遍地，看到村中處處基建后留下的羊腸小路，看到房舍圍墻上寬大的裂縫，看到為加寬路面而挖的滿目蒼夷。
這樣的生態(tài)環(huán)境，導(dǎo)致的是曾經(jīng)枝葉相連的普洱樹(shù)父與樹(shù)母，今日已相距甚遠(yuǎn)，已成頹廢之勢(shì)。
當(dāng)我站在村頭，看著通往村里唯一的入口時(shí)，才知道從老班章村中運(yùn)出茶葉的路只有一條，然而后山通向村中的路不止一個(gè)。
每當(dāng)春茶上市之際，有多少經(jīng)后山之路進(jìn)入村中的茶葉，就在你親眼所見(jiàn)中從村口運(yùn)出，卻已然是正規(guī)血統(tǒng)的老班章村的茶了。
原來(lái)眼見(jiàn)都未必是實(shí)。什么是實(shí)？喝出好滋味是實(shí)。
借用一位資深茶人的話來(lái)說(shuō)，就是生態(tài)、加工質(zhì)量是根本，制茶工藝、制茶思想是水平，迎合市場(chǎng)是技術(shù)，后期轉(zhuǎn)化是未知。
愛(ài)普洱茶的人認(rèn)為普洱茶是茶中上品，甚至于被譽(yù)為“愛(ài)茶人的最后一站，愛(ài)茶人的終極選擇”。
于我而言，能找到一款放心品飲的茶，適合我口味的茶，即為好茶。
說(shuō)到底，茶就是樹(shù)葉子泡的水，就是一種飲品罷了，適口為好！
