關(guān)于美好生活的照片里永遠(yuǎn)少不了豐盛的早餐，色彩鮮艷的一盤(pán)盤(pán)讓人垂涎欲滴，這些在煎鍋里的早餐到底如何制作的呢大片并不負(fù)責(zé)教學(xué)。
如果你也想拍一張這樣的照片，或者吃上一頓自己做的豐盛早餐那么下面這個(gè)早餐大招你一定要看看。
今天這道早餐叫做芝士烘蛋，也是早餐大片里的顏值高手，非常搶鏡。
其實(shí)芝士烘蛋非常的簡(jiǎn)單你只要準(zhǔn)備如下必要內(nèi)容就可以了。
工具及材料：
1.一個(gè)16cm的小平底煎鍋（如果沒(méi)有平底鍋，烤盤(pán)也行）
2.一個(gè)烤箱
3.雞蛋一個(gè)；牛奶50ml；馬蘇里拉奶酪Mozzarella若干（帕瑪森奶酪也可以parmesan)；火腿少許，洋蔥四分之一個(gè)；黃油一小塊5-10g
4.任何你喜歡的蔬菜（我的做法里選擇了青豆，蘑菇，西藍(lán)花）
制作方法：
1.把雞蛋打散，加入牛奶，放鹽調(diào)味待用。
2.把自己選的生蔬菜放到沸水里面焯一下，如果選了西紅柿這種生吃可以的就不用焯。焯好過(guò)濾備用。
3.熱平底鍋放入黃油，放入切成絲的洋蔥炒香，炒到洋蔥有點(diǎn)金黃透明即可，稍微有點(diǎn)焦也沒(méi)問(wèn)題，因?yàn)檠笫[焦了之后會(huì)有甜香味出來(lái)，是理想味道。
4.倒入混合的蛋液，趁著蛋液還沒(méi)有完全凝固放上焯好的蔬菜以及火腿片。放上馬蘇里拉奶酪覆蓋整個(gè)鍋面。
5.放入提前預(yù)熱好的180攝氏度（大約375F）的烤箱里，5分鐘奶酪上色融化即可。
ps:
1.雞蛋里的鹽要稍微多放點(diǎn)，因?yàn)槠渌卟嘶旧现混桃幌聸](méi)有味道，所以要靠雞蛋的味道來(lái)提味。
2.沒(méi)有黃油其他蔬菜油也可以，但是黃油更香。
3.如果用培根代替香腸提前煎一下培根，這樣在烤箱時(shí)間就縮短，只要給奶酪上色就可以了。
4.烤箱提前預(yù)熱，可以選擇Broil這個(gè)功能，這個(gè)功能從烤箱上方發(fā)熱直接烤奶酪部分，避免底部也受熱變焦。如果沒(méi)有可以正?？荆刂茣r(shí)間奶酪融化上色即可。
做好后就是這個(gè)樣子，誠(chéng)意滿滿的愛(ài)心早餐，你也來(lái)試試吧。
我是人在溫哥華的西廚學(xué)習(xí)者，關(guān)注如何生活與美食分享，用閱讀與寫(xiě)作驅(qū)散虛無(wú)，記錄每日的思考和成長(zhǎng)。你的“喜歡”和“關(guān)注”，是我寫(xiě)作路上的動(dòng)力，感謝你幫助我實(shí)現(xiàn)在簡(jiǎn)書(shū)碼字的夢(mèng)想。
