早起買飯，見包子鋪準(zhǔn)備了兩盆茶葉蛋，未見水煮蛋身在何處，遂問店主有無水煮蛋。店主從一盆茶葉蛋旁扒拉出一顆水煮蛋，我大為驚奇，怎么水煮蛋要藏在茶葉蛋下面呢？詢問店主，店主說兩種蛋一起放，沒有注意。遂問道，買水煮蛋的很少啦？店主回，是啊，過來買雞蛋的看見茶葉蛋就買了，很少有人問水煮蛋，買了就走了。

茶葉蛋與水煮蛋價錢相當(dāng)，論口味茶葉蛋要更勝一籌，論營養(yǎng)價值水煮蛋要高上不少，兩者算是不分伯仲。

早飯買蛋做什么？吃也。既然是為著吃，自然要奔著吃的講究去，這就看個人喜好了。

有人喜歡茶葉蛋，是喜歡其咸的味道。一顆蛋下鍋，入了水是水煮蛋，煮熟后破殼再入了加了茶葉的水便是茶葉蛋了。一顆蛋破了殼煮沸后，茶葉的味道自然就浸入蛋中。殼變棕，蛋變棕，染了個色，多了些咸味與香味。茶葉蛋有什么誘人的地方？就是這咸香味了。咸香味自然是誘人的，它刺激人的味覺與嗅覺，相比水煮蛋干巴無味自然更受歡迎。然而，破了殼的雞蛋再煮沸，其營養(yǎng)自然有所流失，且是那些茶水材料無法彌補的。

奔著營養(yǎng)去的，多會選擇水煮蛋。水煮蛋保留了蛋的營養(yǎng)，供給人體所需的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，顯然水煮蛋更營養(yǎng)、更健康些。

兩全其美常在人們的想象中，失去一些補充一些才是常態(tài)，如這水煮蛋，營養(yǎng)與口感是無法兼顧的。一顆蛋，若是想品嘗茶葉蛋的美味就要放棄水煮蛋更全面的營養(yǎng)，若想吸收水煮蛋的營養(yǎng)便要放棄茶葉蛋更優(yōu)質(zhì)的口感。

茶葉蛋吃茶，水煮蛋吃蛋，兩者皆求怕會兩者皆失。

觀這兩者，選擇茶葉蛋的又占據(jù)上風(fēng)。為何？因大多數(shù)人對口味的追求高于對營養(yǎng)的追求。

當(dāng)我們的祖先意識到雞蛋能吃時，他們想的是吃了這顆蛋，補充自己一天勞作的營養(yǎng)。后來有了火，他們便學(xué)著煮熟了吃，為了留住更多的營養(yǎng)并嘗試著讓其更易下口。隨著生活越來越好，人們對雞蛋的營養(yǎng)追求慢慢過渡到了口味追求，便將其他材料與雞蛋混合。到了現(xiàn)代，雞蛋可煎可炒可攤，可做成雞蛋糕、雞蛋餅、雞蛋卷。樣式越來越豐富，口味也越來越多變，在追求口味的道路上他們想保留雞蛋原本的營養(yǎng)，我們知道這是不可能的。于是他們將主意打到輔助材料上，用輔助材料有而雞蛋沒有的營養(yǎng)去補充雞蛋損失的營養(yǎng)，從而打出雞蛋衍生品既營養(yǎng)又美味的廣告。雖有商業(yè)利益的因素，但這本身并無可批判的。人們想要嘗試更美味的產(chǎn)品，商家便提供更美味的產(chǎn)品，各取所需而已。

但是，大多數(shù)人多是因廣告而嘗試，他們是受引導(dǎo)的。如那些高價出售的當(dāng)?shù)孛朗?，原本也只是些普普通通的食材做出的，甚至于與家中所做有著相似的口味。為何能開出那么高的價格？因為大多數(shù)人愿意買。為何大多數(shù)人愿意買？因為其營養(yǎng)之外的包裝效應(yīng)。

我們現(xiàn)在的生活，受著許多如美味一樣的誘惑，它的營養(yǎng)價值并不如何高，但其美味深深勾引著我們的胃，讓我們的胃變得刁鉆而貪婪。我們永遠不要忘記，一樣食品其營養(yǎng)價值是最本質(zhì)的屬性，所有的外在包裝都是附加屬性。我們可以在保證營養(yǎng)足夠的情況下嘗試更好的口味，但絕不要因口感、樣式、價格而忘記了其營養(yǎng)與健康。

一樣營養(yǎng)健康的食物會補充身體機能，相反，一樣美味而不健康的食品輕則損腸胃，重則丟了小命。

茶葉蛋吃茶，水煮蛋吃蛋，蛋本是用來吃營養(yǎng)的，不要為了一時的口感而忽略了其營養(yǎng)。希望我們在買蛋的時候想一想，買來的蛋是為了吃蛋還是為了吃茶。