和媽媽的日子（日記十五）

文/流一盞燈（福建）

2021年9月11日 星期六 天氣晴

? ? ? 喜歡賴床的我今較往日周末早點(diǎn)起來，沒吃早飯，喝了口水就下樓買菜。

? ? ? 樓下那家豬肉鋪的豬肉比較香，據(jù)說是喂養(yǎng)泔水的，雖貴點(diǎn)，但相比較，肉質(zhì)的確鮮美些。我挑了塊嫩的，稱下17塊，豬肉價(jià)格近段有所下調(diào)，小老百姓如我還是吃得起的。寄放老板那，趕去附近賣菜的小店，今天終于有看到矮腳的花菜了。媽媽說做地瓜粉團(tuán)要這種的才好。當(dāng)時(shí)我還不明白為什么，有一天和閨蜜談起，她說長腳的不容易被包裹在地瓜粉里，原來如此！生活處處是學(xué)問??！

? ? ? 小店里買了些水果就趕快回家。

? ? ? 吃了早飯，坐餐桌邊回復(fù)學(xué)生朋友們遲到的教師節(jié)祝福，時(shí)間一下已經(jīng)近十點(diǎn)。

? ? ? 想著早點(diǎn)做好，自己搭公交給媽媽送去。開始行動(dòng)！

? ? ? 先把花菜掰小朵，浸泡鹽水。把肉切細(xì)媽媽才咬得動(dòng)。把大個(gè)的干貝掰碎，洗凈。切好的肉下點(diǎn)生抽腌制一會，一邊準(zhǔn)備燒一壺開水。剪開兩個(gè)小的干魷魚，油鍋炸下，下水燒開。緊接著開始把花菜干貝倒入放肉的盤子里，下鹽，雞精，調(diào)好后放入四杯地瓜粉，一只手將燒好的那壺開水緩緩倒入適量，一只手拿著菜鏟使勁快速攪動(dòng)。還沒攪拌好，鍋里的水已經(jīng)燒開了，我先把火關(guān)了，繼續(xù)攪動(dòng)那一大團(tuán)地瓜粉。再次開火，水開了，把地瓜粉團(tuán)一小團(tuán)一小團(tuán)放入滾燙的鍋里，這時(shí)一定不能攪動(dòng)它，得等下去的粉團(tuán)都燒開會才能攪動(dòng)。

? ? ? 地瓜粉是婆婆自己做的，特別干凈，煮出來的粉團(tuán)晶瑩透明，也很有嚼勁，這是外邊賣的所無法比的。

? ? ? 說起這地瓜粉團(tuán)，也不是媽媽教我的。這是在婆家時(shí)，婆婆做給我們吃，我觀察著自己學(xué)習(xí)做的。最早吃到這個(gè)是未成家時(shí)，同宿舍的一同事經(jīng)常做給我們吃，不過當(dāng)時(shí)我卻沒有動(dòng)手的欲望。

? ? ? ? 邊等粉團(tuán)熟透，邊收拾灶臺上東西，十分鐘左右，鍋里再放些鹽和雞精，關(guān)火。

? ? ? ? 用上次媽媽那帶回的保溫桶，挑選不大不小幾塊，盛好后看下時(shí)間，才十一點(diǎn)。

? ? ? 想想公交有時(shí)也不知要等多久，干脆滴滴快點(diǎn)。（我是個(gè)不會騎自行車摩托車，開小車的“三無產(chǎn)品”，出行很不方便。）

? ? ? ? 手機(jī)顯示車子三分鐘后就到。趕緊下樓去等。關(guān)門時(shí)，一朋友來電提醒最近新冠在附近又有新狀況，讓我務(wù)必戴好口罩。

? ? ? ? 人還在電梯里，司機(jī)的電話響了，已經(jīng)在樓下等了。

? ? ? ? 到了媽媽家，媽媽又是意外，她說以為是先生會送過來。我讓她趁熱吃，她說放涼點(diǎn)。她說老姐剛才上樓去，帶些玉米下來，老爸和她知道我喜歡吃，就留了三塊。

? ? ? 我開心地坐在媽媽身邊，端著玉米，這時(shí)嬸婆過來送我買的牛奶。她知道我送粉團(tuán)過來，對媽媽說喜歡吃啥就說下，現(xiàn)在都很方便，不像以前。

? ? ? 嬸婆站了會就離開了。

? ? ? 我把粉團(tuán)倒些碗里，催促媽媽得趁熱吃，久了會發(fā)硬。

? ? ? 媽媽吃著，我坐她身邊，問味道如何？媽媽說不錯(cuò)，吃一口感覺舒服多了。

? ? ? 媽媽就喜歡吃與地瓜有關(guān)的東西，比如地瓜丸子，地瓜粉團(tuán)，地瓜稀飯，典型人們說的“惠安人，番薯肚”。這主要還是因?yàn)樾r(shí)候的家境造成的。媽媽不敢喝牛奶，不敢吃腌制的菜（并不是怕會致癌），不敢吃我們常吃的一些有營養(yǎng)的東西。年輕時(shí)還能靠體力撐著，年紀(jì)大了，弊端一一顯現(xiàn)，尤其在患病時(shí)。

? ? 看著媽媽吃飯的樣子，我想起了工作初期，交通不便，去單位的班車一天才一趟，從家走到東門車站要十五到二十分鐘左右。每天天還沒亮我就起床，媽媽早把做好的地瓜稀飯放涼，我吃著，她和老爸看著，再目送我出門。那段日子雖然辛苦，如今回想也挺令人難忘。

? ? ? 不會騎車開車的我，卻也能在一路行走與顛簸中體會世態(tài)冷暖，感別人所未感，換個(gè)角度看，何嘗不是另一種收獲？

? ? ? 阿Q精神放我身上再恰當(dāng)不過！

? ? ? 生活之路終究不可能總是絢爛如花，泥濘常相伴時(shí)，個(gè)體的心理自我調(diào)整最關(guān)鍵。

? ? ? 《生如夏花》當(dāng)是我欣賞的生命的美。