朋友K，88年的，開(kāi)著大奔，名下8家連鎖餐飲店。

總被誤認(rèn)為 “富二代”，其實(shí)他是“窮二代”，父母都是農(nóng)民。

我特別崇拜他，他卻說(shuō)，慚愧慚愧，做為一枚年輕的窮二代，我一年才掙一百多萬(wàn)，不用崇拜……這是赤裸裸的驕傲還是腳踏實(shí)地的低調(diào)?

（1）

K念書時(shí)是學(xué)渣，勉強(qiáng)上到初三第一學(xué)期，自己做主輟學(xué)了，父母也氣，既然上學(xué)不好，那就干活吧。15歲的K有了人生第一份工作——飲品配貨員，是給全市商超送貨，每天裝卸搬運(yùn)飲品2噸左右，每月工資450塊。

一周后，K就后悔了，工作太累了，但又不好意思向父母叫苦，慶幸的是，十個(gè)月后，父母再次給他一個(gè)選擇的機(jī)會(huì)：接著上學(xué)還是繼續(xù)干活？

識(shí)時(shí)務(wù)者為俊杰，K選擇上學(xué)，父母幫他報(bào)了職業(yè)中專的廚師班，會(huì)做菜的人至少餓不死。重返校園，他學(xué)的認(rèn)真又刻苦，成績(jī)一直名列前矛，放假回家總要露一手，他不知道自己是否喜歡做菜，但配貨經(jīng)歷讓他明白一技之長(zhǎng)的重要性。

臨近畢業(yè)，K確定了人生目標(biāo)和興趣——炒菜。

王小波說(shuō)，人在年輕的時(shí)候，最頭疼的一件事就是決定自己這一生要做什么。這道難題K輕輕松松就解決了，因?yàn)橹挥凶霾诉@件事是他愿意花時(shí)間做到最好的。

（2）

2007年，K畢業(yè)，開(kāi)始找工作。

他要在市里生意最好的酒店上班,他覺(jué)得，生意好，菜品一定好，菜品好，炒菜師傅手藝一定高，高人指路就能少走彎路。最后應(yīng)聘到市里生意最好的一家灑店，主動(dòng)要求當(dāng)打荷。

打荷是后廚工資最低的，是爐灶廚師的打雜小能手，隔著一條工作臺(tái)，站在爐頭師傅的后面，負(fù)責(zé)把各類材料按照菜單準(zhǔn)確無(wú)誤分到荷臺(tái)上；菜炒好之后，負(fù)責(zé)把菜整理好并擺好裝飾端給讓傳菜員，是個(gè)什么都要了解，卻又什么都不是的工種。

K覺(jué)得，站在后邊，師傅如何炒菜如何下料全能收入眼簾，只要有心，就能盯著學(xué)習(xí)偷藝，完全就是通向夢(mèng)想的崗位啊。

一次，K思想開(kāi)小差，炒菜師傅把菜炒好了，他還沒(méi)把菜盤準(zhǔn)備好，”砰“的一聲，炒菜師傅把炒鍋里的菜直接倒在荷臺(tái)上，K懵了片刻，戴上套，快速把荷臺(tái)上熱氣騰騰的菜捧到盤子里?？酥浦榫w，一句話也沒(méi)說(shuō)，就連手被燙傷也沒(méi)向任何人提起，像什么也沒(méi)發(fā)生一樣，繼續(xù)配合炒菜師傅。

K認(rèn)為，他有選擇如何應(yīng)對(duì)環(huán)境的自由，也明白了做任何事都要專心。

三個(gè)月后，K被調(diào)整為燒煲?guī)煾?，雖然燒的是最基礎(chǔ)、最簡(jiǎn)單的煲，但畢竟上了灶臺(tái)當(dāng)了“師傅”，還配了打荷小弟，半年內(nèi)零差錯(cuò)，晉級(jí)成為紅燒煲?guī)煾?，工資漲到每月2000元。

晉升帶來(lái)的成就感沒(méi)維持多久，因?yàn)楣しN崗位距離炒菜師傅相隔甚遠(yuǎn)。

半年后，有人介紹K到外地一五星級(jí)酒店做燒煲?guī)煾?，工資更高，平臺(tái)更大，準(zhǔn)備辦理辭職手續(xù)時(shí)，他猶豫了：”如果一直做燒煲，炒菜的夢(mèng)想就沒(méi)法實(shí)現(xiàn)了……“

不怕漂泊他鄉(xiāng)，也不懼平凡艱辛，但他害怕與夢(mèng)想背道而馳。一番思考后，K找到廚房主管，如果能成有炒菜機(jī)會(huì)，他寧愿放棄五星級(jí)酒店工作機(jī)會(huì)，從零做起，站在炒菜師傅身后當(dāng)打荷。

主管同意了，K從一名技術(shù)嫻熟的紅燒煲?guī)煾党蔀橐幻苍顜煾档膶W(xué)徒，月薪也降為學(xué)徒崗的800塊，成為轟動(dòng)酒店的”傻瓜“。

無(wú)論別人如何取笑，K始終不為所動(dòng)，當(dāng)別人只看錢的時(shí)候，他看到的是夢(mèng)想。2個(gè)月后，K成為尾灶師傅，半年后晉升為三灶師傅，炒菜的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)了。

（3）

2009年5月，21歲的K決定做自己人生的大廚師傅。

拿出工作以來(lái)的全部積蓄，開(kāi)了個(gè)川菜館。辛苦一年，一算賬，沒(méi)虧也沒(méi)賺，K想關(guān)門大吉。父母勸他，年輕的時(shí)候先別惦記著賺錢，賺不到錢賺經(jīng)驗(yàn)，賺不到經(jīng)驗(yàn)賺經(jīng)歷嘛。K覺(jué)得很有道理，畢竟自己是個(gè)窮二代，逆襲也早了點(diǎn)。

K選擇繼續(xù)開(kāi)飯館。他堅(jiān)信一個(gè)人的心用在哪里是看得見(jiàn)的，哪怕短時(shí)間內(nèi)看不到，年深月久總會(huì)有收獲的。同時(shí)，開(kāi)始仔細(xì)梳理飯館不贏利的癥結(jié)所在，最后發(fā)現(xiàn)，問(wèn)題竟然出現(xiàn)在自己身上：

“用酒店的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)家常菜飯館，佐料都是用最好的，切菜邊角料棄而不用，酒店一道菜幾十塊甚至幾百塊，小飯館一道菜才五塊八塊，成本自然高賣價(jià)低，賺錢才怪！”

K趕緊調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，把佐料家?；?，充分開(kāi)發(fā)利用邊角料，開(kāi)發(fā)新菜品。成本降下來(lái)了新問(wèn)題又浮出了，家常佐料按酒店配比炒出的菜口感差，為解決這一難題，K不斷試炒調(diào)試佐料配比，有段時(shí)間，親朋好友一頓三餐都是吃K的“試驗(yàn)菜”。

同時(shí)，調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間，打破整條街飯館10：30開(kāi)店、12點(diǎn)關(guān)店的規(guī)律，提前到1小時(shí)開(kāi)店，推遲1小時(shí)關(guān)店，利用時(shí)間差吸引食客，利用菜品好味道轉(zhuǎn)化回頭客，小飯館漸漸生意興降起來(lái)。

直到有一天，供應(yīng)商告訴K，他的小飯館是整條街生意最好的，因?yàn)樗刻煊喌氖卟巳馄?、佐料和酒品是整條街最多的，年底盤賬，小飯館賺了十幾萬(wàn)，K驕傲了很久。

沒(méi)想到成功有時(shí)也很簡(jiǎn)單，就是一盤菜的口感和一個(gè)小時(shí)的堅(jiān)持。

他嘗到了一技傍身的甜頭，也意識(shí)到依靠長(zhǎng)時(shí)間勞作賺錢的方式必須改變，否則，無(wú)論事業(yè)還是人生，都不會(huì)發(fā)生裂變，不會(huì)有大的突破。

（4）

2014年，K回老家探親，得知自家祖上是做牛肉養(yǎng)生湯的，當(dāng)即確定傳承家業(yè)，并把其確定為二次創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。經(jīng)初步估算，投資需要117萬(wàn)，K把全部積蓄60萬(wàn)投入后還有57萬(wàn)缺口，他決定舉債創(chuàng)業(yè)。

所有親人反對(duì)，沒(méi)人相信二十多歲的K能把控一百多萬(wàn)的風(fēng)險(xiǎn)，都勸他慢慢來(lái)，再等等，K不想等，他覺(jué)得慢，是慢不出一個(gè)美好未來(lái)的，他認(rèn)為創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，果斷和速度是很重要的，即使創(chuàng)業(yè)失敗，大不了再回到小飯館親自炒菜。

經(jīng)過(guò)大量前期市場(chǎng)調(diào)查，K決定把養(yǎng)生湯改良為清湯火鍋。當(dāng)時(shí)，整個(gè)城市的火鍋店都以紅油濃辣為主，K偏偏要反其道而行，專注服務(wù)口味清淡的小眾人群。

在原方基礎(chǔ)上加入大量滋補(bǔ)藥材，投入2萬(wàn)余元三頭整牛試做，邀請(qǐng)不同人群進(jìn)行試吃品嘗，反復(fù)試驗(yàn)，最終把養(yǎng)生湯鍋烹做流程控制成標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化。

隨后，K的店正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，迅速站穩(wěn)市場(chǎng)，營(yíng)業(yè)僅10個(gè)月，投資成本117萬(wàn)全部收回。隨著生意壯大，K發(fā)現(xiàn)，很多問(wèn)題不是他勤勞吃苦就能解決的，比如不懂經(jīng)營(yíng)管理。當(dāng)自己成為給別人發(fā)工資 的負(fù)責(zé)人后，他并不清楚要帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)何去何從，難道只是工作掙錢？

K決定從書中尋找答案，從學(xué)習(xí)中尋找未來(lái)。他報(bào)名清華大學(xué)MBA碩士班，進(jìn)修經(jīng)商管理學(xué)，結(jié)識(shí)了各行業(yè)商業(yè)精英，拓展了視野和思維，終于明白，做為負(fù)責(zé)人，他的責(zé)任是帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走的最遠(yuǎn)。

學(xué)習(xí)，從來(lái)都是創(chuàng)造驚喜 ，創(chuàng)造好運(yùn)，走向成功的最優(yōu)路徑，如今，K旗下有8家連鎖店，今年將在北京開(kāi)設(shè)旗艦店，

當(dāng)年一起打工的同事、帶他的師傅們，依舊在打工，還停留在一份工作只是為了拿工資養(yǎng)活自己的生存欲望，因?yàn)榭床坏轿磥?lái)更大的畫面，所以缺乏內(nèi)在動(dòng)力，激發(fā)不出更大的潛能。

越學(xué)習(xí)越受啟發(fā)，以前，K認(rèn)為錢是貴的，時(shí)間是賤的，現(xiàn)在，他的時(shí)間是最貴的，錢是最不值錢的。

有人說(shuō)K的運(yùn)氣好，卻沒(méi)看到K二十歲時(shí)，選擇一心一意專注炒菜，如今仍在專注炒好人生這道菜，才有機(jī)會(huì)成為更好的自己。