小編在無(wú)聊時(shí)逛了下市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)了來(lái)自菲律賓進(jìn)口的都樂(lè)金菠蘿居然賣到了20塊錢一斤，這真的令小編震驚，徐聞老家的菠蘿兩塊錢一斤都沒(méi)人收購(gòu)，果農(nóng)只能看著菠蘿爛在地里無(wú)可奈何，這是為什么呢？小編?kù)o下心來(lái)仔細(xì)一想，針對(duì)徐聞菠蘿年年滯銷這問(wèn)題說(shuō)說(shuō)小編自己心里的想法吧
最嚴(yán)重的問(wèn)題：徐聞菠蘿缺少品牌效應(yīng)同樣是菠蘿，為什么都樂(lè)的菲律賓金菠蘿賣的比我們徐聞菠蘿貴，賣的比我們好？氣候條件和種植環(huán)境我們并不比菲律賓差，我們完全具備做出自己的好菠蘿的能力。徐聞菠蘿目前最缺的就是一個(gè)響亮的品牌，但是菠蘿種植戶和當(dāng)?shù)卣耆珱](méi)有意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，沒(méi)有找到好的思路出來(lái)帶動(dòng)徐聞菠蘿的品牌效應(yīng)，種植戶和政府真的要好好想想為什么我們的菠蘿不比菲律賓的菠蘿差，卻沒(méi)賣出我們應(yīng)有的價(jià)格，為什么我們徐聞的菠蘿年年都要靠悲情營(yíng)銷一把眼淚一把鼻涕的求爺爺告奶奶才能賣得出去。小編的言辭可能存在過(guò)激，提出的意見(jiàn)也可能不是很專業(yè)，但是希望借此來(lái)擴(kuò)寬思路。
在從菠蘿的種植、采收和保鮮看，徐聞地區(qū)菠蘿種植是中小農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)，無(wú)法購(gòu)置大型的保鮮設(shè)備，保鮮期很短，菠蘿成熟了必須很快銷售出去，而如果經(jīng)過(guò)專業(yè)的保鮮處理，并放置在專業(yè)冷庫(kù)，菠蘿的保鮮期至少可以一個(gè)月。
最后是菠蘿產(chǎn)地交易環(huán)節(jié)，菠蘿產(chǎn)地交易一方是分散經(jīng)營(yíng)的中小農(nóng)戶，一方是大型批發(fā)商或農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人，當(dāng)供不應(yīng)求的時(shí)候，農(nóng)戶會(huì)不斷的抬價(jià)，當(dāng)供過(guò)于求的時(shí)候，又怎么降價(jià)也賣不出，而且中小農(nóng)戶沒(méi)有搞不起專業(yè)的冷藏設(shè)備，賣不出就要爛掉?！?/strong>
可以說(shuō)，這次滯銷現(xiàn)象的背后是在徐聞大宗農(nóng)產(chǎn)品面臨國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的背景下，中小農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)的模式帶來(lái)了生產(chǎn)成本高、成熟期不可控、后期保鮮及加工方式落后和銷售模式落后等問(wèn)題。
在借鑒國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)和管理模式后，我們是否可以從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、保鮮加工和訂單合約等多方位入手去改善現(xiàn)在的狀況呢？
從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方面：徐聞人均耕地面積少，以中小農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，但是這并不妨礙我們把農(nóng)業(yè)規(guī)?；F(xiàn)代化。通過(guò)土地流轉(zhuǎn)集中是一種方式，但是也有另一種方式，就是形成農(nóng)協(xié)式的企業(yè)。這方面可以借鑒美國(guó)新奇士的做法。
100多年前，美國(guó)加州和亞利桑那州就有大面積的果樹(shù)種植園，但大家生產(chǎn)的水果都差不多，豐收時(shí)，往往出現(xiàn)產(chǎn)品積壓。為爭(zhēng)奪市場(chǎng)，大家競(jìng)相壓價(jià)，結(jié)果也出現(xiàn)“滯銷”。經(jīng)過(guò)協(xié)商，個(gè)體果農(nóng)們自發(fā)組織起“水果合作社”，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理，慢慢發(fā)展成如今的新奇士。新奇士是由6000多農(nóng)戶共同擁有的企業(yè)，大家共同擁有這個(gè)品牌，統(tǒng)一生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，共同出資聘請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人管理企業(yè)。
這種方式也可以有效的解決我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地域公用品牌“濫用”的問(wèn)題，比如陽(yáng)澄湖大閘蟹、煙臺(tái)蘋(píng)果等地域公用品牌，因?yàn)闊o(wú)門(mén)檻，利益驅(qū)動(dòng)下“魚(yú)龍混雜”的農(nóng)產(chǎn)品打著公用品牌的標(biāo)簽搞亂了市場(chǎng)，損壞了品牌。而農(nóng)協(xié)式企業(yè)的品牌更具約束力，可以很好的形成品牌效應(yīng)，如今新奇士已經(jīng)成為國(guó)際知名水果品牌。
形成農(nóng)協(xié)企業(yè)后，在銷售上的問(wèn)題也解決了，大部分的產(chǎn)量都可以通過(guò)大型經(jīng)銷商（大超市、大電商）的合約訂單消化掉，解決了短期供需失衡造成的價(jià)格劇烈波動(dòng)。
從保鮮、及加工延長(zhǎng)供應(yīng)期等方面：我們還可以通過(guò)種植管理來(lái)控制成熟期，通過(guò)保鮮技術(shù)來(lái)延長(zhǎng)供應(yīng)期，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品加工來(lái)分散風(fēng)險(xiǎn)。
菠蘿的成熟期在技術(shù)上存在一定程度的可控，比如在成熟期通過(guò)調(diào)節(jié)乙烯利水劑的用量，可在一定程度上控制成熟期。生產(chǎn)基地可以根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)來(lái)規(guī)劃調(diào)節(jié)不同片區(qū)的成熟期，避免大面積同一時(shí)期成熟。
不同成熟度的菠蘿采收后，經(jīng)專業(yè)加工處理，藥水浸泡，放入專業(yè)冷藏庫(kù)，可以保鮮至少一個(gè)月。結(jié)合上面的做法，供應(yīng)期可以大大的延長(zhǎng)。
另外，還可以把菠蘿加工來(lái)分散風(fēng)險(xiǎn)。菠蘿可以加工成菠蘿罐頭、菠蘿干，還可以當(dāng)作原材料供應(yīng)給食品加工企業(yè)。當(dāng)然，這些做法依然需要把分散的中小農(nóng)戶聯(lián)合起來(lái)。
小編寄語(yǔ)希望我們徐聞菠蘿也能做出自己的都樂(lè)，自己的新奇士。不再讓我們徐聞的百姓辛辛苦苦好幾年的收成全都付諸東流。不只是徐聞菠蘿，我們的青椒、香蕉等種植戶和徐聞當(dāng)?shù)卣家煤盟伎家幌逻@個(gè)問(wèn)題，只有解決了上述的幾個(gè)問(wèn)題，我們徐聞的農(nóng)產(chǎn)品才能避免滯銷的慘況。
