? ? ?現(xiàn)代人為什么喜歡出去品茶喝酒，或是出去聽個(gè)劇來杯咖啡，而不是一個(gè)人守在家里陪著音響高歌一曲？聽到最多的回答往往是：有氣氛。
? ? ?沒有細(xì)問深究，但聽出大概，就是求個(gè)熱鬧，圖個(gè)享受。也許大眾的心理是為了撇開長(zhǎng)久的小范圍的孤單感而去追尋一種偶爾的短時(shí)間的刺激，以喚醒沉睡了的久不生動(dòng)的靈魂。當(dāng)然也可以簡(jiǎn)單理解：就是物質(zhì)水平提高后改善一下單調(diào)乏味的普通生活，體驗(yàn)一回新時(shí)代人的現(xiàn)代節(jié)奏罷了。于我而言，我想氣氛需要是可能的，但似乎我更好奇于每一個(gè)場(chǎng)景特質(zhì)。打個(gè)比方吧，若喚我去喝茶，我會(huì)關(guān)注茶社的布局與格調(diào)，欣賞茶器的質(zhì)地與工藝，當(dāng)然不可忽視的是沏茶師的手藝和談吐。我以為：一個(gè)上品的茶樓當(dāng)是有上品沏茶師的，不僅擁有一手上好的沏茶工夫，而且應(yīng)該對(duì)茶藝古今是有所了解的。因?yàn)槲蚁嘈牛彩峭鶃碛诓铇情g的，絕非泛泛養(yǎng)生之人。
? ? ?有位友人，設(shè)過茶樓，曾咨詢我樓間雅名，用心用力至極，卻未經(jīng)半年便歇拍轉(zhuǎn)手。她說：太累。要學(xué)的太多，卻總覺著精力不夠。于我對(duì)她的了解，她該也是個(gè)臻于求美之人了。因?yàn)橛X著未達(dá)成設(shè)茶悅性之目的，故而索性放棄了。我想，她的果斷是明智的?，F(xiàn)代茶館大多以盈利為宗旨，歡喜喝茶的自然有之：三五好友相聚，談天說地，海闊天空。但純粹雅趣似乎少之又少，大多是因利益往來，找一僻靜之所，謀事論業(yè)。當(dāng)然也有附庸風(fēng)雅，偶爾雅室一憩……誰又有閑情聽你娓娓茶道，古今縱橫！至于其間品茶興致所極詩詞歌賦吟哦諷誦或可更認(rèn)為瘋癲之所為了！所以，現(xiàn)今的茶樓多少失了文人雅士的氣質(zhì)，多了幾分功利的特質(zhì)了。我那朋友又豈可將就混沌下去？換我，也是如此啊！
? ? ?胡蘭成這個(gè)人物是極崇尚日本器皿的，他在《日本的風(fēng)物》一文中有這樣的描述：日本的器皿令人喜歡，尤其是托盤特別精美。招待客人的一碗茶與一盤點(diǎn)心必是放在托盤里端出來的，對(duì)自家人亦是如此，這就是禮?！?/p>
? ? ?友人初設(shè)茶樓時(shí)，也細(xì)究茶器之選擇。為此，她特意請(qǐng)教了茶藝界大師，聽取他們的建議，慎選精挑，方成就一片清雅之地。她多次邀我前往，因工作之故，一直未得如愿。待有空之時(shí)，已成他人之舍。我想她的認(rèn)真審慎不單單是對(duì)茶藝的喜愛，更多的是對(duì)茶道的尊重與對(duì)品茶之人的義禮了。
? ? ?所以說，一個(gè)上好的茶樓，經(jīng)營(yíng)者必是儒雅智慧長(zhǎng)于茶道的，他的樓必是清明雅致的，他的員工必是秀外惠中的，他的茶器必是典色生香的，他的韻樂必是云月輕舞，山水清吟的。我想這樣的“茶”才是真正的茶，來這里品茶的，才真正地享受到茶韻之禮，體會(huì)到品賞之趣。
? ?回看之前所述的歌廳、影院、飯莊、酒樓……其實(shí)多少都帶有“禮”性的成份，他們都以大多數(shù)人接納的喜歡的方式去設(shè)計(jì)去裝飾去制作，只不過迎送過往的人太頻繁了，太大眾化了，也就成了消費(fèi)人士眼中的僅剩的氣氛了。
? ? ?說到底，是因每個(gè)人的學(xué)識(shí)見地審美情趣不同導(dǎo)致思考問題的層次深淺不同罷了。就像有人說的：自個(gè)家里，整個(gè)盤子，弄個(gè)造型，是閑得蛋疼吧。我說不是，那是對(duì)食品的禮儀，是對(duì)生活的尊重。只有熱愛生活的人，才會(huì)精心地選擇一道器具，去努力地實(shí)現(xiàn)色香味型俱全。如果你是一個(gè)懂得欣賞的人，我相信你不僅僅只看到盤中的精致，你更會(huì)看到那個(gè)精致背后的那個(gè)精致生活的精致的人。
? ? ?看過嚴(yán)歌苓的傳記，她說，即使面對(duì)朝夕相處的丈夫，她也不會(huì)懈怠自己的妝容。她會(huì)薄施粉黛，輕點(diǎn)唇紅。她會(huì)換一身得體的衣服，小鳥依人地迎接丈夫的歸來。日日如此，年年如是。因?yàn)樗X得精致不僅是對(duì)自己的褒賞，更是對(duì)丈夫的尊重。愛自己，更要愛對(duì)方！因?yàn)閻?，所以她的文章充滿了生活的感性，更讓感性的溫度溫晴了每一個(gè)喜愛她崇拜她的讀者！“禮”讓她的作品中每一個(gè)人物都具備了人性的光輝，從而也燭照著每個(gè)讀者的心靈。我想，認(rèn)識(shí)文字很容易，但文字背后的那個(gè)她，如果你也認(rèn)識(shí)了，是否，你會(huì)對(duì)她的一切更愛不釋手呢？
? ? ?所以，一切現(xiàn)代生活的背后，其實(shí)都是涵蓋著某種“禮”的，只不過，有的禮是一目了然的，有的禮，是只有懂禮的人，才能看得見的。正如孔子對(duì)子貢所說的：爾愛其羊，吾愛其禮。子貢只看到在告朔禮上要?dú)⒀颍X得時(shí)代變了，要一切從簡(jiǎn)，不舍殺羊。卻未看到魯國繼承周禮延續(xù)至今，這是一種習(xí)俗，一種禮節(jié)，是不好簡(jiǎn)便的。而祖師爺孔子卻看得分明了，所以他才說：你愛的是羊，我愛的是禮。這大概便是各人眼中“有氣氛”和“尊之有禮”理解不一的緣由所在了。
