HI大家好，這里是 Lucky生活美食日記，進(jìn)來了就點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧，我每天都更新當(dāng)季最新鮮、最時(shí)令的菜譜文章和視頻，您收藏了慢慢學(xué)。

清明節(jié)到了，大家都回到家鄉(xiāng)，祭拜先人。我也和家人驅(qū)車近三百公里，一路漂泊大雨，幾經(jīng)周折的回到了家鄉(xiāng)，真是應(yīng)了“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”這句詩(shī)。

剛回到家鄉(xiāng)，親人們正備著地道的農(nóng)家小菜招待我們，有各種自種自養(yǎng)的土雞土鴨土菜很是熱情。這些自養(yǎng)食材，都是在城里也吃不到土貨。最先映入我眼簾就是一道炒豌豆。

滿桌都是雞鴨魚肉葷黃一片，唯獨(dú)這道豌豆，綠油油的透著香脆之氣。我夾起一片送進(jìn)嘴里，一股清香夾雜著臘肉濃郁的肉香在嘴里縈繞，脆嫩質(zhì)地在嘴里發(fā)出滋滋的聲音。

口感真的大不同，我問了親人具體的做法，今天就分享給大家這道菜譜：臘味炒豌豆。常吃豌豆還能保護(hù)視力、減肥瘦身，是個(gè)老少皆宜的食材。

餐前先將臘肉切片，干椒切小段備用。

-臘味炒豌豆-

[?食材 ]

豌豆

臘肉、鹽、干椒

[ 食譜 ]

1、熱鍋后放入臘肉片（不用放油），翻炒出臘肉自身的油后，再放入干椒繼續(xù)翻炒。

2、直至炒出干椒的辣香味后，再放入豌豆。

3、翻炒一會(huì)，讓每片豌豆都侵染臘肉的油后，蓋上鍋蓋燜煮。

4、打開鍋蓋，放入少許鹽。

5、翻炒至鹽均勻的接觸豌豆后，即可出鍋裝盤食用。

7、一道香脆可口的臘味炒豌豆就做好了。

【小貼士】

燜煮豌豆時(shí)，只需要3-4分鐘即可。

如果是你來做這道臘味炒豌豆，你會(huì)怎么做？

請(qǐng)?jiān)谖哪┝粞砸黄鸾涣靼伞?/p>

如果你喜歡這篇文章，不妨文末留言一起討論和交流！如果這篇文章對(duì)你有幫助的話，別忘了關(guān)注我，幫忙點(diǎn)贊 、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，你的每一個(gè)支持，對(duì)于我來說都是很重要的創(chuàng)作動(dòng)力