一個煮婦的早上

早上,鬧鐘照例在五點半響了。撩起窗簾一看,外面不知什么時候飄起了蒙蒙細雨。我問子祺早飯要喝什么粥?他迷迷糊糊的嘟囔著:隨便。我又問:要吃雞蛋羹嗎?他繼續(xù):隨便。好吧,我就去做個“隨便”吧。先洗了米,切了紅薯,大火燒開后小火慢慢熬著。另一個蒸鍋加水,開始做蛋羹的準備工作。

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剛生子祺的時候我還是一個廚房小白,那時候給子祺蒸蛋羹不但會塌陷,而且是滿身蜂窩。后來百度了好多方子才知道,看上去簡單的蛋羹其實學問多多啊。

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首先要用涼開水,雞蛋與水的比例是1:1,然后要濾去所有的氣泡。

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放入蒸鍋后,鍋蓋不能扣緊,我每次都放兩根筷子,其實最好的方法,是用那種帶蓋的燉盅來做。中火蒸十幾分鐘,另用炒鍋加少許水,味極鮮和淀粉,澆汁。一個平如鏡面的嫩嫩的蛋羹就新鮮出爐了。

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早上起來,時間緊張,簡單易做的玉米餅是我的上上之選。把玉米面,白面,糖,雞蛋和牛奶

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用筷子攪拌成流動的糊。平底鍋大火燒熱,換小火,不要加油,把玉米糊倒一湯匙讓它慢慢成型,起小泡的時候翻面,兩面都煎成金黃色。

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找一個漂亮的盤子,盛起來。不但美麗而且還香甜可口。

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美麗的早餐總也離不了小菜的搭配。洗幾棵芹菜,斜切成段,胡蘿卜也切成厚片,焯熟,牛肉切條。倒少許味極鮮和鹽,找一個白色的盤子裝盤拌勻。

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這時候,粥也熬得粘稠了,就可以布置餐桌了。春天的早晨,飯桌上擺兩盆肉肉和銅錢草,配上可口的粥菜,是不是一副美麗的畫呢?好了,現(xiàn)在可以去喊那個要吃:“隨便”的小男生,還有他的老爸起來吃早餐了。

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幫他們拉開窗簾,發(fā)現(xiàn)蒙蒙細雨不知什么時候又停了。院子里的桃花開得正盛,玉蘭也含苞待放了。心,不禁雀躍起來:早?。〈禾?!

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