? ? ? ? ?“2004年，海底撈---一家名不見經(jīng)傳的，來(lái)自四川小縣城的川味火鍋店在北京開起連鎖店，生意異?；鸨?。海底撈以善待員工和為顧客提供超出想象的服務(wù)，在北京餐飲業(yè)引起了轟動(dòng)?！?/p>

? ? ? ? 看著該書引子里的一段介紹，我在心中思忖，到底是怎么樣的善待，能夠讓員工為顧客提供超出想象的服務(wù)。

? ? ?帶著小小的疑問匆匆翻閱全書，另我印象最為深刻的是海底撈的用心，董事長(zhǎng)張勇用心對(duì)待員工，員工用心對(duì)待顧客。簡(jiǎn)單的一個(gè)用心，卻是多少人不愿意做的，也做不到像張勇那樣用心到極致。

? ? ? ?為了讓離家千里的員工能有家的感覺，海底撈租的是離餐廳近的正規(guī)住宅當(dāng)員工宿舍，而當(dāng)時(shí)其他餐館服務(wù)員都住著北京地下室。不僅如此他們的員工宿舍有硬件配置一應(yīng)俱全，還有專人打掃衛(wèi)生，簡(jiǎn)直就是星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。

? ? ? ? 為了讓離家千里的員工安心工作， 海底撈不僅解決了員工子女的教育問題，還每月發(fā)放幾百元補(bǔ)助給員工父母。 每個(gè)月的零花錢足以讓年邁的父母?jìng)兏械叫牢颗c驕傲---孩子找到一家好公司了。

? ? ? ? ? 為了讓離家千里的員工感受到被信任，海底撈對(duì)管理人員充分授權(quán),甚至給予普通員工免單權(quán)。

? ? ? ?“善待員工”“把員工當(dāng)成家人一樣來(lái)對(duì)待”“---這種話是不是很熟悉，確實(shí)，幾乎每家公司都會(huì)以此為口號(hào)為公司宗旨?？墒谴蠖鄶?shù)情況下宗旨口號(hào)只是簡(jiǎn)單地變成了墻上的標(biāo)語(yǔ)，海底撈卻將這些宗旨口號(hào)付諸于行動(dòng)。

? ? ? ? ?把員工當(dāng)成家人，讓他們感受到被愛，被尊重，被信任，這才是真正的善待員工。于是，員工就以家庭成員的身份參與進(jìn)來(lái)，而且甘愿對(duì)家做出最大貢獻(xiàn)。

? ? ? ?“學(xué)不來(lái)，也做不到，不僅僅是經(jīng)濟(jì)實(shí)力 ? ? 的問題，而是覺悟還沒這么高”這是我的第一大感慨。

? ? ? ? 善待員工，僅僅只是海底撈特色中微不足道的一點(diǎn)，最令我動(dòng)容的是海底撈不僅僅是著眼于解決員工的低層次需求，更是給了這些來(lái)自農(nóng)村的低學(xué)歷群體自我實(shí)現(xiàn)的機(jī)會(huì)，而這個(gè)會(huì)是要自己把握的。

? ? “海底撈員工入職的第一句話就是：雙手改變命運(yùn)。”

? ? ?海底撈為他們提供的是一個(gè)平臺(tái)，在這里即便你沒有學(xué)歷、沒有背景、沒有專長(zhǎng)，只要肯干、肯吃苦、肯學(xué)習(xí)、忠于企業(yè)，你也有可能成為海底撈的骨干。

? ? “海底撈 有近一萬(wàn)名員工，唯一的副總經(jīng)理（總經(jīng)理是張勇）是一位剛滿30歲的女將，她叫楊小麗?！焙５讚瞥雒?，很多獵頭公司要挖她，年薪都是百萬(wàn)以上外加股份，但是她都是一句話“不是錢多錢少的問題，你們不要再來(lái)電話了，我離開海底撈什么都不是，我不會(huì)離開海底撈的?！?/p>

? ? ? 海底撈成立初期，張勇在一家小飯館發(fā)現(xiàn)了勤快伶俐的楊小麗，那時(shí)她18歲都還不到，為了替家里還債只能早早出來(lái)打工。19歲她就成為了海底撈第一家店店經(jīng)理，21歲獨(dú)立管理海底撈西安店。西安店新開遇60多持械惹事的大漢她一個(gè)一米六不到的小女子帶頭護(hù)店，新店剛開沒生意她帶頭貼小廣告，貼小廣告要被城管抓她又動(dòng)員員工挨家挨戶送豆?jié){......為了海底撈她就是愿意這么拼命。不僅是因?yàn)閺堄聦?duì)她有知遇之恩，也因?yàn)閺堄聦?duì)她的信任，還因?yàn)樗揪褪且粋€(gè)勤快伶俐，肯吃苦肯學(xué)習(xí)的人。

? ? ? ?我把這本書推薦給了一位我比較認(rèn)可的門店經(jīng)理。

? ? ? ?當(dāng)她剛拿到書時(shí)很開心，她的工作正好遇到難題，她希望能在書中找到答案。當(dāng)時(shí)我看到她發(fā)了一條朋友圈表示感謝。

? ? ? ?又過了幾天，她的朋友圈又有了一條關(guān)于這本書的信息，是復(fù)述書中內(nèi)容的“制度是死的，人是活的，聰明人用你的大腦，正常人用制度捆綁你的大腦，我們常常認(rèn)為是因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，商品陳列，品項(xiàng)不新鮮而流失客源，殊不知大部分原因是我們每一個(gè)管理者每一個(gè)員工在工作時(shí)沒有正確的使用大腦。”配圖是印有黑體加大字體“把員工當(dāng)家人”那一頁(yè)。

? ? ? ?又過了一個(gè)星期，她朋友圈的畫風(fēng)開始變了。“感謝你給我上了如此生動(dòng)的一課，人就該活得現(xiàn)實(shí)，別Tm的以為別人給你顆棗就……以后別再愚蠢！”配圖是關(guān)于信任的那幾個(gè)小篇。

? ? ? ? 我很希望她能夠堅(jiān)持繼續(xù)往下閱讀，她會(huì)知道張勇的信任是給哪些人的，那些人身上都有什么品質(zhì)，她也會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)把員工當(dāng)家人的張勇對(duì)待自己創(chuàng)業(yè)初期的合伙人兼好友是那么的無(wú)情，辭退自己妻子和合伙人夫妻雙方時(shí)又是那么的決絕。

? ? ? ?海底撈，之所以能夠成功，張勇是關(guān)鍵。張勇創(chuàng)辦了海底撈，帶來(lái)了一陣模仿海底撈的狂潮，那么張勇究竟是一個(gè)怎樣的人呢？

（敬請(qǐng)下回分解）

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