藜麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)非常全面的食物，高蛋白、高纖維、低 GI ，還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑等。為了健康，我們平時(shí)不妨多吃一些。
不過(guò)吃的方法我們一定要注意，因?yàn)楦邷刂蟮脑?，?huì)使其中的好些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。
一起來(lái)看看專家推薦的正確烹飪方法吧——
1.用流水將藜麥輕輕沖洗片刻，然后放入水中浸泡，直到其吸水后膨脹開(kāi)來(lái)。
2.將泡好的藜麥放入鍋中，加入適量的清水，開(kāi)小火慢煮約半小時(shí)，煮到藜麥軟糯透明即可。
3.我們吃米飯、粥或者是沙拉的時(shí)候，把煮好的藜麥拌入其中就可以了。
