?前幾天在外面玩，路過一個(gè)小鄉(xiāng)村的時(shí)候，恰逢午飯時(shí)間，炊煙裊裊的從煙囪升起，我聞到了熟悉的香味，那是外公做得蒸醬魚的味道。
?雖外公已去世多年，他忙碌著為我們做醬魚的場景我依舊記得很清晰。
?在我的記憶中，外公是一個(gè)極其講究的老頭子，做醬魚的原材料沒有一個(gè)不是他親自選得的。
? 那時(shí)候，我們都住在農(nóng)村，我和哥哥最開心的時(shí)刻莫過于在下午三四點(diǎn)的光景，太陽已經(jīng)不那么刺眼，外公的一聲吆喝下，屁顛屁顛的拎著我們幾天的勞動(dòng)成果——小半瓶蚯蚓，坐上外公蹬的三輪，去大水庫釣小魚。
?外公說過，大水庫的水養(yǎng)育了我們一個(gè)小鎮(zhèn)的人，它養(yǎng)出來的小魚必是最棒的。
?外公的釣魚技術(shù)非常棒，就那么靜靜坐上一兩個(gè)小時(shí)，必能收獲滿滿一桶，從來就沒有耐心的哥哥和我，就開始相互追逐起打鬧起來。水庫上的風(fēng)景棒的讓兒時(shí)的我無法用語言形容，現(xiàn)在的我只能描述現(xiàn)在的大水庫，三面環(huán)山，一面是寬闊的柏油大馬路，曾經(jīng)的它還是一條顛簸的土路。陽光下，微風(fēng)拂過的水面總會(huì)閃爍著金光，每到春天，無數(shù)映山紅爭相開放，真的好美好美。夕陽西下，也就是我們回家的時(shí)候啦，沒有外公的佯怒，我和哥哥是絕對(duì)不愿意回家的。回家的路上，伴著和外公的歌聲，我和哥哥最在后面開心的逗弄著小魚。
?第二天一早，外公就起床了，開始清理昨天釣到的小魚，媽媽她們想要幫忙是絕對(duì)不被允許的，只好允許外公自己坐在那細(xì)心的操作，先簡單的去去魚鱗，然后片開魚肚清理內(nèi)臟，由于是小魚，清理起來非常的不容易，待到我和哥哥兩個(gè)小懶蟲都起床了，外公還沒清理完。
?到了下午，便是開始腌制小魚的時(shí)候了，那時(shí)候的我和哥哥，便會(huì)搬著小板凳圍繞在外公的左右，托著腮看著外公。處于農(nóng)村的我們那時(shí)候家里用的還是比較粗的鹽團(tuán)，我們看著外公先把鹽團(tuán)用小錘子敲開，再用研缽和杵子研碎。再將細(xì)細(xì)的鹽粒均勻的抹在小魚的里里外外，無比仔細(xì)，任何小空隙都不放過。外公說：“鹽摸得均勻才能使小魚的口感均勻”。將已經(jīng)洗干凈的尼龍編織袋鋪到地上，在尼龍袋上均勻的，一列列的擺放小魚是我和哥哥唯一能插手的了。此時(shí)，累了一天的外公便會(huì)坐在藤椅上品著茶，笑瞇瞇的看著我和哥哥比賽誰放的更快。
?將鋪好的小魚晾一夜，第二天若有太陽那就更好了，放太陽下暴曬幾天，小魚很快就能變成魚干了。在曬小魚的這幾天，外公又忙活了起來，開始做醬了。
?外公做的醬無比的香，所有的原料都是自家產(chǎn)的。黃豆是自家種的，一粒一粒都是外公親自挑選的顆粒飽滿的。小麥面粉是從村子中種小麥的好手芮阿伯家討來的。外公將豆子蒸熟，然后放太陽下曬干，將面粉均勻的包裹在黃豆上，然后再將豆子均勻的平鋪在簸箕里，用棉布上下包裹起來，包裹緊放在架子上，然后整體搬到陰暗的地方靜靜等它長出黃色的霉，然后把黃豆放入大缸中加入配好的鹽水，在曬至少半個(gè)月。醬做好的那一天就是吃醬小魚的那一天。
?那天的我們也不玩耍了，早早地就待在廚房，伸長脖子看著外公往鍋爐里面添著柴，彤紅的火映著外公長滿皺紋的臉頰。待到有小魚香伴著醬香和飯香飄出來的時(shí)候，我和哥哥口水都快掉下來了，以最快的速度抄起碗筷守在鍋臺(tái)邊，等著外公揭開鍋蓋的一剎那一人夾起一條小魚就往嘴里塞，完全不顧外公大叫：“哎哎哎，沒人搶，你倆別燙著”。被燙的直歪嘴的我們一邊大叫好吃一邊往狼吞虎咽。
?做一次小魚夠我們吃上大半個(gè)月的，最不愛吃飯的哥哥這大半個(gè)月都能不要小姨說就自動(dòng)吃上兩大碗。
?外公已過世多年，媽媽她們忙于工作，所以我和哥哥便再也沒有口福吃到自家做的醬小魚了，每當(dāng)我們懷戀那個(gè)味道時(shí)，媽媽便會(huì)從市場上買別人做好的回來蒸給我們吃，再怎么吃，卻再也不是那個(gè)熟悉的味道，總覺得少了點(diǎn)什么。我知道了，少了外公對(duì)我們濃濃的愛意和看到我們吃他做的小魚時(shí)的愉悅心情。
?那是誰家飄起的蒸醬魚的香味，那香味里是否也一樣包含著長輩對(duì)小輩濃濃的疼愛和小輩們快樂的心情。
