有人覺得攝影已經(jīng)離我們非常遙遠(yuǎn)，而有人覺得攝影就在我們身邊。
上世紀(jì)，人們喜歡用膠卷、單反相機(jī)拍照記錄人像，風(fēng)景，建筑?，F(xiàn)在的人都喜歡用手機(jī)來直接記錄日常生活，比如旅游、聚餐。因為方便，拍照功能也越來越強(qiáng)大的手機(jī)已經(jīng)可以滿足我們的拍照需求，從而漸漸愛上攝影，并不是一件難事。
想知道朋友圈中的美食大片都是怎么拍出來的么？此篇文章中，我會從構(gòu)圖、擺盤、光源、桌面布景、拍攝、道具選擇、后期等方面為你解答其中的手機(jī)攝影秘訣。
好看的美食照片如何誕生
一張好看的美食照片是怎樣出現(xiàn)的呢？對于專業(yè)美食攝影師來說，會有獨(dú)立的攝影棚提供拍攝地，輔助燈光，道具等等配合在一起，拍出好看的美食大片。
而對于我們?nèi)粘Ｉ钪械牟妥朗澄镉衷撛鯓尤ヅ臄z？這也正是我們今天要聊的問題，非專業(yè)美食攝影愛好者，不能錯過。
美食拍照的構(gòu)圖技巧
構(gòu)圖技巧是攝影的基本功，卻又是最容易被初學(xué)者忽略的部分。人像、風(fēng)景、建筑、美食的構(gòu)圖技巧都一樣，但實(shí)際拍攝過程中會有所不同。
而美食構(gòu)圖，最重要一點(diǎn)是與我們的日常生活息息相關(guān)，下面將通過理論知識點(diǎn)和實(shí)際案例相結(jié)合，告訴你好看實(shí)用的美食拍照構(gòu)圖技巧。
1、三角構(gòu)圖
構(gòu)圖有很大一部分取決于個人的凹造型能力，多去嘗試不同的角度，找到自己認(rèn)為最舒服的點(diǎn)。三角構(gòu)圖，核心的要點(diǎn)就是：畫面上要有主次之分的三種食物（或物體），自由擺放成三角關(guān)系。
環(huán)繞眼前的食物快速思考（配合用餐環(huán)境尋找合適的角度）
選擇正三角、斜三角或者倒三角（可以不用緊靠、邊構(gòu)圖邊想象可發(fā)揮的空間）
使用俯拍視角、主體突出（可以站起來俯拍、實(shí)時觀察手機(jī)畫面進(jìn)行調(diào)整）
要點(diǎn)都提到了，就看怎么去實(shí)操，去擺盤，“動嘴之前先動動手”一張回味無窮的大片就可以誕生。如果真的熱愛美食攝影，不妨按我的建議去試一試，就能拍到自己滿意的作品。
2、對角線構(gòu)圖
顧名思義就是通過模擬的一條對角線，讓被拍攝食物出現(xiàn)在模擬對角線的兩邊，形成“不規(guī)則”的一種樣式，給人感覺還蠻有意思的。
對角線構(gòu)圖其實(shí)和三角構(gòu)圖有著異曲同工的效果，在實(shí)際構(gòu)圖場景中，經(jīng)常會出現(xiàn)交叉重合的現(xiàn)象，讓人琢磨不透。
擺盤（可以規(guī)則也可以不規(guī)則、拍照時可以“模擬”對角線的存在）
景深或俯拍（虛實(shí)的效果可以在拍照時實(shí)現(xiàn)、也可以在后期添加）
不一定非得一排食物（美食拍照初學(xué)者不要給自己局限性、怎么好看怎么來）
3、中心構(gòu)圖
中心構(gòu)圖也有另一種說法：向心式構(gòu)圖。意思是一樣的，其實(shí)就是將食物處于畫面的中心位置，而四周都是圍繞著中心而展開。
這樣構(gòu)圖的好處就是能將我們的主視線引向圖片中心，一眼便能抓住這張圖所想表達(dá)的主題。
景深效果（背景遠(yuǎn)近對景深是有影響、可以增加畫面的朦朧感）
聚焦視線、突出主體（中心構(gòu)圖用在單份擺盤的美食上、可以說是非常的有格調(diào)）
中心構(gòu)圖的實(shí)用性（俯拍或者低角度拍攝、都能一眼找到重點(diǎn)）
4、畫框構(gòu)圖
畫框構(gòu)圖是我個人最喜歡用的一種構(gòu)圖方式，會給人一種“身臨其境”的真實(shí)感受。注重場景和空間感的視覺效果，應(yīng)用電影片段進(jìn)行理解最為恰當(dāng)。
在和朋友聚餐的時候，花上兩三分鐘思考構(gòu)圖，如果思維中能浮現(xiàn)一種畫中畫的感覺，您可以在眼前的畫面當(dāng)中再增加一個畫框。這種「畫中畫」的技巧會給你的畫面增添聚焦點(diǎn)──朋友圈的“大片”可能就誕生了、多嘗試多思考。
關(guān)于取景（根據(jù)場景自由變動）
構(gòu)圖中的“畫中畫”效果（這里因人而異、每個人的審美關(guān)注點(diǎn)不同、堅持你所認(rèn)為的好的瞬間）
直奔主題（如上圖所示、“光影中的玻璃瓶”這就是它所表達(dá)出來的主題、其實(shí)仔細(xì)看還會發(fā)現(xiàn)光透過瓶身的倒影有一處白圓、也可以理解為“畫中畫”）
不要被框架“限制”（抓拍是跳出“框架限制”很好的辦法）
美食拍照中的小問題
1、擺盤
職業(yè)美食攝影師對擺盤的要求特別多，但大多數(shù)情況下的美食商拍都是由大廚親自擺盤，這一點(diǎn)不做過多描述；而對于我們業(yè)余的美食拍照愛好者來講，隨心所欲按自己的喜好來進(jìn)行擺盤就好。
還有，構(gòu)圖和擺盤是相輔相成的，互相能產(chǎn)生一種正向反饋的作用，往往在實(shí)際拍攝時能告訴我們自己：“這擺盤不是我想要的構(gòu)圖場景，想拍一種框架畫中畫的擺盤效果，就必須調(diào)整一下?！?/p>
2、光源
學(xué)會用光是攝影的必修課，對于美食攝影來說更加重要。光源可以分為“自然光”“室內(nèi)燈光”和“閃光燈”，像我們?nèi)粘＞鄄?，探店，旅行，是不需要用到“閃光燈”，最常用也是最實(shí)用的就是“室內(nèi)燈光”和“自然光”。
在拍攝環(huán)境中，現(xiàn)場所有可用的光源（包括自然光與人造光）又稱為環(huán)境光，例如燭光、鎢絲燈、日光燈、霓虹燈等等，但由攝影師控制的棚燈及閃光燈則不在其列。
光是重中之重（上圖所示案例是有兩種光、乍一看其實(shí)差異性不大、但實(shí)際上室內(nèi)燈光的拍攝空間比自然光要復(fù)雜的多、尤其對于美食拍照這一類別來說）
光源沒有對錯（是自然光還是環(huán)境光、都不能成為一張“好片”或“爛片”的直接因素、而是以你所處的美食環(huán)境為主、最適合眼前的才是最好的）
3、桌面布景（用餐環(huán)境）
不同類型的餐廳，它的環(huán)境，桌面和燈光都是不同的。但不管是什么環(huán)境，對于美食攝影有很多小妙招。
鏡頭與桌面成45度夾角（制造空間感和陰影）
靈活運(yùn)用餐桌上的布料（墊餐巾、碗筷小物件進(jìn)行點(diǎn)綴）
桌子上撒碎屑（一般在面包店和小眾咖啡館可以嘗試）
用純色或者特別符合食物調(diào)性的背景（作為拍攝美食時的背景圖）
4、拍攝
多使用俯拍，景深拍攝，大多數(shù)情況靠窗是比較好取景的。
（美食）攝影三大要素：主題鮮明，注意力引向被攝主體，畫面簡潔。
后期的簡單處理
今天講的是手機(jī)攝影中的美食拍照，所以這里就只介紹在手機(jī)上進(jìn)行的后期處理。美食照片的后期比風(fēng)景人像的難度要大一些，因為它所追求的有非常細(xì)膩的部分。
調(diào)整對比度、亮度、飽和度、陰影、氛圍、高光
冷暖色調(diào)、濾鏡（顆粒感較多的膠片風(fēng)）
風(fēng)格自定、最好匹配餐廳場景和食物文化
結(jié)語
最后用一段，和一位未曾謀面的粉絲之間的對話結(jié)尾，希望看到這里的您對于美食拍攝和手機(jī)攝影能有新的思考和技能上的進(jìn)步。
Q：作為一個普通上班族，喜歡沒事拍拍東西當(dāng)作愛好。請問對我們這些業(yè)余愛好者來說，有沒有什么技能或者技巧，可以提升我們的食物拍照水平?
A：有愛好是好事兒，技巧有很多：用光，取景角度，食物本身的造型，做布景，逆光，特寫鏡頭等等文中都有寫到。但這些都并非一日之功，需要日常積累和實(shí)際拍攝，最重要的還是一顆熱愛美食拍照的心和時間的積累。
后期的文章中，青藤君會教大家手機(jī)攝影的更多進(jìn)階教程，敬請期待哈。
以上，就是關(guān)于這期“美食攝影”的初學(xué)指導(dǎo)，有用有料有干貨的文章，歡迎收藏，評論，分享~
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