用料：
一根黃瓜
半根胡蘿卜
香醋：一湯匙
生抽：三分之一湯匙
耗油：少量
鹽：少量
糖：少量
大蒜: 2瓣，拍散后切成末
步驟：
1、一根黃瓜切成3段，再對(duì)對(duì)半切兩次，將一段黃瓜切成4瓣，把黃瓜中間的瓤切下來，然后再對(duì)半切開，再從中間切斷。黃瓜就處理好了。
2、胡蘿卜切薄片。
3、將黃瓜和胡蘿卜放入碗中，將上述用料加入碗中，帶上手套抓均勻。
4、用保鮮膜蓋上，放半天就可以吃了，這樣做的胡蘿卜和黃瓜都很脆、爽口。
也可以加上黑木耳，黑木耳泡發(fā)后，再開水中燙上5-10秒后撈出，跟黃瓜、胡蘿卜一起放入碗里腌制3-4小時(shí)就好啦。
