要對(duì)一件事情有多狂熱才能堅(jiān)持了70多年依舊不會(huì)厭倦呢？

?小野二郎說(shuō)：“我一直重復(fù)同樣的事情以求精進(jìn)，總是向往能夠有所進(jìn)步，我繼續(xù)向上，努力達(dá)到巔峰，但沒(méi)人知道巔峰在哪。我依然不認(rèn)為自己已臻完善，愛(ài)自己的工作，一生投身其中?！?/p>

這位世界上最長(zhǎng)壽的“壽司之神”捏了一輩子的壽司，在外人看來(lái)或許不可理喻，但對(duì)于他來(lái)說(shuō)，那是他最值得驕傲也最幸福的時(shí)刻！

米其林對(duì)于三星的定義是，為了此美食值得專門拜訪一個(gè)國(guó)家！小野二郎的壽司兩次被評(píng)為了這樣的三星，算是值得一輩子等待的美食吧？！

影片通過(guò)一些零碎的對(duì)話，零碎的片段娓娓道來(lái)小野二郎與壽司的故事！在這樣一家小到只有十個(gè)座位，貴到最低消費(fèi)高達(dá)三萬(wàn)日元，早到需要提前至少一個(gè)月訂位的餐廳里用餐，到底是什么感覺(jué)呢？！看完影片之后，覺(jué)得美食或許已經(jīng)不再是最最重要的部分！二郎先生那幾十年如一日的嚴(yán)于律己，精益求精才是最值得稱道，學(xué)習(xí)的！

影片里有幾個(gè)我非常喜歡的小細(xì)節(jié)，特此記錄一下：

1.?日本美食家山本益弘描述二郎先生的壽司像樂(lè)章，分為上，中，下三篇！——恰到好處的配樂(lè)襯著影片里的壽司樂(lè)章，莫名地似乎也能感受到這壽司里的“抑揚(yáng)頓挫”；

2.?米商說(shuō)，有些米只賣給二郎，因?yàn)橹挥卸蓵?huì)煮！別人花再高的價(jià)錢，如果不會(huì)煮那米，他是不會(huì)賣的！——看到這段的時(shí)候其實(shí)挺感動(dòng)！背信棄義，為了利益不顧一切的故事聽(tīng)多了，這樣的反例實(shí)在難得！良好的信譽(yù)，讓人信服的技術(shù)，相似的觀念，以及彼此的知根知底是關(guān)鍵！二郎只買最好的魚(yú)，最好的米，也只有他能把這些好食材的極致美味“倒騰”出來(lái)！賺錢固然重要，但是有些東西是花再多的錢都難以買來(lái)的，比如，信任，默契....

3.?壽司的倒影——影片最美的部分是拍攝壽司裝盤的模樣！每一幀定格之后都能成為一幅絕美的作品！二郎先生的壽司算是將極簡(jiǎn)主義發(fā)揮到了極致：干干凈凈的黑盤子，一些泡姜，一份壽司，那清晰的倒影讓食物顯得更誘人且冷靜。（冷靜，是個(gè)完美的詞匯來(lái)形容二郎的壽司！正如店里讓人緊張的氣氛，強(qiáng)大的氣場(chǎng)，讓人不敢喧嘩，只能靜下心來(lái)，安安靜靜吃份壽司，好好品位一下這壽司背后所付出的幾十年的心血。）

在如今這樣一個(gè)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的社會(huì)，安安靜靜地做一件事，全身心投入進(jìn)去變得越來(lái)越艱難！并不是因?yàn)樽霾坏剑切奶≡?，且不夠有底氣去承?dān)可能付出的代價(jià)！

對(duì)于生活，未來(lái)總有很多的期許！但在各種折騰過(guò)后，終究會(huì)回歸平淡，也才漸漸發(fā)現(xiàn)，潛下心來(lái)，專注做一兩件事，足矣！