生病了一段時(shí)間。
咳嗽感冒，總覺得嗓子眼卡著點(diǎn)什么，咽不下東西來，大概是感冒靈喝多了，一嘴的苦澀感，所以胃口不大得勁兒，偏偏又是不能吃什么，偏想要吃什么的感覺，也不知道是肚里兒哪個(gè)饞蟲作祟。
老實(shí)說我是個(gè)害怕吃藥的人，又極吃不來苦味，可偏偏身體是個(gè)不爭氣，又總是生病，所以平素吃藥，只情愿吃藥丸，像這些湯湯水水的，是不樂意吃的。
中國人很厲害，擅長把看似無關(guān)聯(lián)的事物搭配在一起。把食物和治病放到了一塊，所謂的藥膳，由此而來。
龜苓膏，我極愛的一樣吃食。我喜歡一切口感與果凍類似的食物。
我最早知道龜苓膏，是來自于電視劇《少年黃飛鴻》里牙擦蘇煮糊了一鍋中藥，誤打誤撞攪和了一勺白糖，哪曾想味道不錯(cuò)，引來眾人爭搶。兒時(shí)我總以為龜苓膏是用烏龜做的，聽名字怪血腥的。
舊時(shí)我還沒搬家時(shí)，后街那塊有一家賣涼茶的鋪?zhàn)?，五花茶，王老吉之類的，也賣一些龜苓膏。黑色的龜苓膏用白色的搪瓷碗裝著，一碗一碗排成摞，丟冰柜里凍著，也有常溫的。如果有人來買，就拿一碗出來，用小刀在上面橫豎劃幾道，把龜苓膏劃成小塊，然后再依著口味，放蜂蜜或是煉乳。因?yàn)檫@龜苓膏是用鷹嘴龜和土茯苓做的，口感略微苦，所以我總會(huì)讓老板多放一點(diǎn)蜂蜜。
后來大概是出于對(duì)口感的創(chuàng)新，或是迎合多數(shù)人的口味，有的店家開始給龜苓膏做出了點(diǎn)花樣，并且少了那份藥材的清苦味兒，在龜苓膏里擱蜜豆，或者是擱桂花糖水，也有的擱點(diǎn)椰子脆片，或者是用奶茶做底的，五花八門，可感覺到底比不過那碗簡簡單單，就著煉乳或蜂蜜的，略帶苦澀的龜苓膏。
冰糖雪梨，母親常給我做的一樣吃食。我嗓子一貫不大舒坦，時(shí)常容易發(fā)炎咳嗽，大概因?yàn)檫@個(gè)緣故，常常吃到這道小食。
新鮮的雪梨，去皮切塊，連同冰糖，枸杞，銀耳一塊放到砂鍋里燉煮，略微放涼了吃，清甜非常。偶爾也會(huì)用甘蔗代替冰糖，把甘蔗削成長條，丟鍋里煮。煮過的水果有種異甜，比起新鮮時(shí)的水果多一份厚重的口感。
蜜餞柚子皮，過去過中秋節(jié)，家里總會(huì)買許多柚子，吃剩的柚子皮，就會(huì)被拿來做蜜餞，空口吃或是泡水都不錯(cuò)。母親說這玩意對(duì)嗓子好。我也不曉得是該慶幸還是難過，因?yàn)檫@嗓子的毛病，有的沒的 我倒是吃過不少玩意兒。
柚子皮去白瓤兒，用鹽巴把表皮搓干凈，過開水焯去苦味兒，瀝干后切條，連同白糖，清水，柚子皮一塊放到奶漿鍋里熬煮，等到柚子皮吸干了糖汁。
老母雞湯，我每月例假時(shí)母親總會(huì)煮的食物。我不大喜歡那味道，一口下去，一股米酒和生姜的味道竄上腦門，因?yàn)槭抢夏鸽u，做出的雞湯總是油膩膩的。
新鮮的老母雞，切塊，同生姜末，米酒一塊煮。后來為了讓我多喝些，母親總會(huì)仔細(xì)把雞皮去了。如今人在他鄉(xiāng)，再想喝時(shí)，只能等上許久。
父輩們都堅(jiān)信一令一食，吃什么，補(bǔ)什么，吃什么，養(yǎng)什么。所以平常的小災(zāi)小病，多用吃來解決。
風(fēng)寒感冒，就喝可樂姜湯；嗓子發(fā)炎，吃點(diǎn)豬肺湯；例假補(bǔ)氣血，煮點(diǎn)老母雞湯；冬天進(jìn)補(bǔ)就吃羊肉，夏天去熱多吃涼瓜。
母親在吃食上比較講究。
只吃對(duì)季的食物，買當(dāng)季的食材。
什么時(shí)候吃藕，什么時(shí)候吃筍，什么時(shí)候吃鰣魚，什么時(shí)候吃蘿卜，都是有講究的。
而那些違著時(shí)令在大棚里生長的蔬菜，母親總是厭惡的。
她說那是現(xiàn)在的人，為著滿足不合時(shí)令的口腹之欲做出來的。
我敬仰父輩們對(duì)待食物的心態(tài)。
一粟一羹也好，一瓜一果也好，父母依著自己年歲增長里對(duì)于生活經(jīng)驗(yàn)的積累，有選擇的對(duì)待食物。那是源于兒時(shí)資源匱乏時(shí)保有的對(duì)于食物的珍重。
父輩對(duì)于食物總是心懷敬畏，即便在生活漸漸好了之后，不浪費(fèi)食物，總是家里的教條。
對(duì)待食物，如果懷有一顆珍重，感激，細(xì)膩的心，食物也會(huì)饋贈(zèng)于你意外的驚喜。
