? ? ? 出門在外，吃是必須的。甘青，蘭州牛肉面總是要吃的。的士師傅說看見寫著“蘭州拉面”的，請(qǐng)有多快跑多快，看見“蘭州牛肉面”可以放心進(jìn)去。我根據(jù)今天的所遇，再總結(jié)一個(gè)，凡是寫著“正宗蘭州牛肉面，蘭州牛肉面真正的傳承人”字樣的，請(qǐng)有多遠(yuǎn)走多遠(yuǎn)，特別是火車站附近的。下面這一碗，就是在自由的店吃的，湯是湯，面是面，肉片是肉片，就像有人結(jié)婚后成為一家人，有些只是搭伙過日子的，下面這個(gè)就第二種?！罢凇鞒腥恕迸c其說是說服過往旅客，不如說是自我洗腦，“我是正宗的，我是真正的傳承人，我可以的，加油”。這一碗面，西寧火車站公交車旁邊，就是平常我們?cè)谌珖鞯爻缘降奶m州拉面是一樣的。

? ? ? 如果說蘭州牛肉面講究“一清二白三紅四綠五黃”，這碗面不如祁連縣的團(tuán)餐，這家黑八爺做到了，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一碗白水面，看著湯是湯，面是面，吃起來，明白它們是一家人。一家打破我早餐不能吃面的習(xí)慣的店。我不吃蔥、香菜，略微影響賣相。不妨礙再來一碗，畢竟人生苦短。圖片

? ? ? 鴛鴦牛肉面，蘭州小西湖附近。下地鐵后，跟著導(dǎo)航鉆天橋，過大街，拐小巷，懷疑是否有這間店時(shí)，柳暗花明，它就那么大大方方地站在馬路邊。有鴛鴦的創(chuàng)新，又不失傳統(tǒng)，肉質(zhì)鮮美，面Q彈而不硬，軟卻不爛。如果沒有吃完，會(huì)覺得遺憾，覺得對(duì)不起，更是每到有饑餓感時(shí)，便會(huì)想起那吃剩的半碗面。

? ? ? 這一碗，是我的最愛。西寧大廈右手邊三五百米處，對(duì)路程沒有概念，就是在西寧大廈右手邊不遠(yuǎn)處。高原姐妹牛肉面。

? ? ? 不說正宗，不提真正傳承人，只是踏踏實(shí)實(shí)做面。雖然他忘記我不要蔥，不要香菜，剛看見心有不悅。好在容易打撈，也比較上相。

? ? ? ? 西紅柿牛腩面，面依舊Q彈軟糯。面雖然是另外撈，再加入西紅柿牛腩中，卻好似它們?cè)谝黄鸾?jīng)歷了七七四十九天大火轉(zhuǎn)細(xì)火慢燉，完完全全融合在一起。西紅柿湯微酸，剛好解牛腩肉味。牛腩入口即化，再配一口湯，快活似神仙。

? ? ? ? 吃上一口，一天中所有的不順都飛出九重天外,只有快樂縈繞。如果沒有吃完，會(huì)覺得自己犯了十惡不赦之罪，天理難容。吃得干干凈凈，甚至是舔碗底才是對(duì)它最大的敬重。

? ? 不立人設(shè)，老老實(shí)實(shí)做面，方是傳承。