親愛(ài)的朋友，大家好，歡迎來(lái)到陳子君的自然療法音頻專(zhuān)輯，每天十分鐘我們一起來(lái)學(xué)習(xí)健康知識(shí)。今天我們來(lái)分享維生素C對(duì)身體有什么作用？
第1個(gè)作用是促進(jìn)膠原形成
膠原是一種蛋白質(zhì)，分布在結(jié)締組織、血管和骨骼及牙本質(zhì)細(xì)胞之間，是動(dòng)物體型的基本支撐物質(zhì)。所以它可以使細(xì)胞排列緊密，皮膚緊致，骨骼牙齒堅(jiān)固。在受到外傷或是手術(shù)后，它可以幫助細(xì)胞修復(fù)、促進(jìn)傷口的愈合。
2.增強(qiáng)免疫功能
維生素C能促進(jìn)抗體形成，增加血液中IgA，IgG及IgM等抗體的濃度。這些抗體附著在外來(lái)的病毒和細(xì)菌上，指引白細(xì)胞和淋巴球來(lái)將它們消滅。
3.促進(jìn)礦物質(zhì)吸收
維生素C可以促進(jìn)鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)在小腸的吸收，所以對(duì)于貧血或者骨質(zhì)疏松癥者很有幫助。
4.減少動(dòng)脈硬化
維生素C可以增強(qiáng)血管的組織和減少血液中膽固醇的含量，對(duì)于動(dòng)脈硬化性心臟血管的疾病與高血壓、中風(fēng)等成人病都有很好的預(yù)防和治療效果。
5.抗氧自由基和抗氧化
維生素C是一種抗氧化極強(qiáng)的物質(zhì)，可以有效清除長(zhǎng)期暴露在不良環(huán)境中所產(chǎn)生的自由基物質(zhì)
6.抗腫瘤作用
醫(yī)學(xué)界認(rèn)為自由基與癌癥或老化的發(fā)生有關(guān)。 亞硝酸胺是一種致癌物質(zhì)，體內(nèi)若有足量維生素C存在時(shí)，就可以防止來(lái)自腌制食品的亞硝酸腌肉用的亞硝酸轉(zhuǎn)化產(chǎn)生亞硝酸胺
維生素C缺了會(huì)怎樣？
缺乏維生素C最廣為人知的后果就是壞血病。壞血病主要表現(xiàn)為全身乏力，食欲減退，皮膚可見(jiàn)點(diǎn)狀出血，甚至形成血腫或瘀斑。同時(shí)牙齦腫脹，還會(huì)感染發(fā)炎。另外骨質(zhì)疏松也是壞血病的一個(gè)表現(xiàn)。
如果平時(shí)刷牙時(shí)，常常牙齦出血或者沒(méi)有用力碰撞，身上就會(huì)出現(xiàn)烏青、瘀血，這也是維生素C缺乏了。
生素C缺乏癥
素c缺乏八大癥狀具體表現(xiàn)為：容易疲勞、容易有瘀點(diǎn)、牙齒出現(xiàn)癥狀、出血癥狀、骨骼癥狀、貧血、加重動(dòng)脈硬化、傷口愈合慢等。
01容易疲勞：
通常缺乏3-4月后，由于兒茶酚胺神經(jīng)遞質(zhì)的合成減少，患者會(huì)出現(xiàn)全身乏力、虛弱感、厭食、營(yíng)養(yǎng)良，臉色蒼白、精神抑郁、多疑、易激惹、體重不增，有時(shí)候會(huì)伴有嘔吐、腹瀉等癥狀。
02 容易有瘀點(diǎn)：
當(dāng)體內(nèi)缺少維生素比重明顯時(shí)，由于毛細(xì)血管管壁的膠原纖維減少，脆性增加，皮膚容易出現(xiàn)瘀點(diǎn)，患者的皮膚在輕微受到外力擠壓，或撞擊等，就容易出現(xiàn)瘀點(diǎn)、瘀斑。
03 牙齒癥狀：
維生素C缺乏后數(shù)月，患者可出現(xiàn)牙齦腫脹、出血，并可因牙齦及齒槽壞死而致牙齒生長(zhǎng)障礙、松動(dòng)、易脫落，甚至?xí)饾u壞死。
04 出血癥狀：
隨著病情進(jìn)展，患者可有毛囊周?chē)腔统鲅l(fā)根部卷曲、變脆，除了齒齦常腫脹出血，易發(fā)感染外，還會(huì)有鼻出血，因眼眶骨膜下出血而引起眼球突出，偶爾會(huì)有消化道出血，尿血，關(guān)節(jié)內(nèi)出血等。
05 骨骼癥狀：
嬰兒早期缺少維生素c時(shí)，由于節(jié)囊充滿血性的滲出物，進(jìn)而會(huì)有四肢疼痛，呈蛙狀體位，四肢只能處于屈曲，不能伸直，對(duì)其四肢任何的移動(dòng)，都會(huì)導(dǎo)致嬰兒哭鬧不止
成年人除了會(huì)出現(xiàn)牙齒癥狀外，同樣會(huì)出現(xiàn)骨關(guān)節(jié)肌肉疼痛，且由于成骨作用被抑制，不能形成骨組織，骺端骨質(zhì)脆弱，容易骨折和骨骺分離，甚至發(fā)生骨萎縮。
06 貧血：
維生素C不足可影響鐵的吸收，因此，缺少維生素c者到了晚期都有貧血癥狀，另外，缺乏維生素C時(shí)，葉酸不能生成具有代謝活性的四氫葉酸，而導(dǎo)致貧血，可有1/5的患者為巨幼紅細(xì)胞性貧血。
07 加重動(dòng)脈硬化：
維生素C可能促使血管壁內(nèi)膽固醇轉(zhuǎn)變成膽酸，進(jìn)而減少膽固醇在血管壁內(nèi)的沉積，當(dāng)人體內(nèi)缺少維生素c的時(shí)候，會(huì)加重動(dòng)脈硬化。
08 傷口愈合慢：
體內(nèi)適當(dāng)濃度的維生素C，能提高免疫功能，增強(qiáng)對(duì)感染的抵抗力，并能促進(jìn)傷口愈合，如果一個(gè)小小的傷口，卻遲遲不能愈合，或是要很久的時(shí)間才能結(jié)痂，可能就是缺維生素C了。
膳食補(bǔ)充維生素C的注意事項(xiàng)
1 維生素C的主要來(lái)源是新鮮蔬菜和水果。新鮮蔬菜如辣椒、苦瓜、大白菜、油菜、菠菜、蓮藕、甘藍(lán)、茼蒿，番茄等。新鮮水果主要有鮮棗、紅果、獼猴桃、草莓、橙、柑橘、檸檬等
維生素C極易溶于水，食物中的維生素C在烹調(diào)加熱、遇堿或金屬時(shí)都易被破壞而失去活性；蔬菜切碎、浸泡及腌制時(shí)也會(huì)導(dǎo)致維生素C損失，所以應(yīng)注意合理烹調(diào)加工以減少維生素C的損失。比如在蔬菜烹調(diào)時(shí)要先洗后切；切好就炒，盡量縮短在空氣中的暴露時(shí)間；炒菜不用銅器等。
.盡量減少加熱烹調(diào)，選擇生吃。需要加熱烹調(diào)的食物要控制加熱的溫度與時(shí)間，也可以使用焯水涼拌、急火快炒等烹調(diào)方法來(lái)減少維生素C的損失；
3.菜肴烹調(diào)完成后最好馬上食用，以減少菜肴余溫進(jìn)一步加熱和再次加熱對(duì)維生素C的破壞；
此外，還可常飲維生素C強(qiáng)化果汁及強(qiáng)化維生素C飲料加以補(bǔ)充。
4.如果在每天的食物中無(wú)法獲得足量的維生素C，需要服用維生素C補(bǔ)充劑，也應(yīng)該注意每日服用量。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的膳食參考攝入量，成年人為100毫克/日，可耐受最高攝入量為1000毫克/日。
關(guān)于維生素c的知識(shí)就已經(jīng)分享完了。最近過(guò)節(jié)依然有很多朋友每天堅(jiān)持學(xué)習(xí)健康知識(shí)，給你們點(diǎn)贊，我們一起每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。一起加油。
朋友們，我們明天再見(jiàn)！
