文/老夫子

本原·榛味雙人餐——

涼菜 蒜泥白肉 44元

? ? ? 麻辣豆干絲? 26元

熱菜 本原·私房喜福肉 36元

? ? ? 自貢小煎雞? 78元

? ? ? 農家蔬菜湯? 28元

其他 餐位 6元

? ? ? 紙巾 2元

三十天最低價，161元。

——這是美團上本原山野民宿一套餐的菜單和價格。戴著圓圈兒眼鏡的吧臺女子，叫我們在美團上點茶訂餐，“要便宜些。”

在二樓木質樓臺向前伸展最突出處坐下。這里居高臨下，視野開闊。能望見遠處鱗次櫛比的城市建筑和近處連綿起伏的山巒丘陵。初冬的天氣陰沉混沌，各種樹木蒼翠中帶著冷峻。此處地理位置好，景象高曠遠大，心胸寬廣舒暢。圓圈眼鏡兒送來兩壺茶，長頸大肚彎嘴兒玻璃器具，帶著精致托盤。鐵觀音和玫瑰枸杞茶，各三十六元。附帶贈送點心瓜子水果等小零食，均用別致小器具裝著，這便自然有了一番雅趣。處天地之間，喝茶聊天，自在自洽，悠悠然而自得其樂也。天色暗淡下來的時候，寒意也隨之而來了。于是我們搬進了大廳。

大廳不大，但布置得粗樸野趣，高低錯落造型奇特的博物架上，擺著掛著各種陶罐兒，真假花卉，手工編織，和雜七雜八的書籍?？看暗膱A形大茶幾上，碼放著一摞大開本的書。拿來一翻，卻原來是帶有自家特色的自制書。一時間便有了好感和好奇心。這樣的山野村舍，遠離鬧市的山間小屋，她的主人居然知道要有一些書，來招待客人，供其茶敘閑聊之余，可隨手翻翻。而且還別出心裁自己制作，以標新立異彰顯其獨特氣質和文化品味。由此，作為游客中的文化人、讀書人，想必定會滋生好感高看一眼。這書的制作十分簡單，把標準A4紙整張，印上文字，然后裝訂成冊完事。有兩點特別吸引夫子。一是看似簡單的裝幀，卻做得牢實而精美，一大本厚厚的，拿在手中沉沉的，印刷的字體又大，版面舒朗寬綽，看起來很是省心省眼。特別是書脊裝訂膠合得非常嚴實牢固，絕無翻散脫落之險。二是她的內容，所印文字，竟是《道德經》全文，開篇即是“道可道，非常道；名可名，非常名。無名，天地之始；有名，萬物之母?！睙o注釋，無翻譯。字用標準楷體，圓潤飽滿流暢舒展。排版設計美觀大方簡潔時尚。如此一來，夫子好感爆棚，愛不釋手。心中暗自盤算，如何可以弄到一冊，為己所有。同行小學友看透夫子心思，正色表態(tài)，會專門買一本裝幀漂亮更為完備的精裝本相贈，以紀念此行之意義。夫子赧然，為之啞然失笑。

晚餐擺在樓下木屋里，是有幾張卡座的長方形房間。上下左右皆木制，有一股原始古樸的味道。兩個小碟里分別放著一個橢圓形的細長條，閃著紅油的光里，是肉片的紅白和蔬菜的翠綠。一片薄而長的五花肉片兒，被卷成圓圈兒，中間包著油麥菜心，兩端露出綠色的尾尖兒。這異乎尋常的蒜泥白肉，咬上一口，滿嘴紅油香味，生脆的菜心和肉片的混合，味道極好。咀嚼的時間越長，其辣味就越強，咽下之后到胃里更有了強勁的辣。周身也跟著熱辣了起來。這菜的妙處怕就在這里。只是還想繼續(xù)品嘗，便沒有了第二個。合著這個進入菜單的菜，像開胃菜一樣地點綴了一下，沒了。這道菜一份價值二十二元，就這么一個形如春卷兒的小玩意兒。麻辣豆絲干被告知沒有了，換成了生切萵筍絲兒，滿滿一大盤，裝盤講究，刀功了得！嫩綠青翠，十分誘人。旁邊配有裝著蘸料汁兒的小碟。夾起一撮送入口中，清脆多汁，淡甜爽口。不蘸料汁兒有生吃瓜果蔬菜的本真味道；蘸了料汁兒便又酸辣生津，成為生鮮大味。沒有比這道菜更簡單的烹飪——都談不上烹飪，只是制作——方式了，但她看上去吃起來卻別有一股超凡脫俗之氣，這大抵便是她的獨到之處吧。她簡單到直接生切生吃，甚至連水都不曾焯過。私房喜福肉，當是它的招牌菜。其實就是紅燒肉。做法考究，品相優(yōu)雅。用一只大肚子的小圓陶罐兒裝著，以五花肉為原料，肥瘦相間，淋著濃稠的湯汁，油亮亮的一坨。肥肉不膩，十分香濃；瘦肉頗柴，味同嚼蠟。倘若一整坨一口吃下，可能會有好體驗。作為本菜單中的硬菜，自貢小煎雞，其味麻辣干香。幾乎全是青紅海椒，籠籠聳聳一大盤，卻很難找到幾粒雞肉，還帶著骨頭渣渣。吃來既費力氣和功夫，又難滿足一時之口腹快感。而且飛辣，并無其他美味。這道菜，在哪兒都沒啥意思，不知自貢人何以如此熱愛。感覺這菜好像進軍全川之后，大有特色名菜之名頭和排面，夫子以為殊無可取。不過千人千面，眾口難調，人家還是有許多好吃嘴兒，就是喜歡它。蘿卜酸菜，各有所愛罷了。那道農家蔬菜湯，就是白水煮了幾片西紅柿，再加幾朵小白菜，放點鹽和味精就是了。

這便是美團大眾點評上的，龍泉驛區(qū)山野民宿私房菜第一名的本原一頓餐。感覺是眼?？娠?，口福難至。那些喜歡清靜恬適有原始山野風味兒的，崇尚精致典雅有小資情調的，盡可一去之。對他家的菜品，不必抱有太多企求和太高奢望。當然，萬一是大餐呢？比如一二十人的大聚餐，專門的豪華大包間，或許才能真正體現(xiàn)出他應有的價值和水平，才肯祭出他家拿手本領呢！但是，真正的好店家，對待客人應當一視同仁，多寡不論童叟無欺才是。有良知和道義，講求忠厚仁義，誠信實在，這才是興旺發(fā)達長盛不衰之王道。走出餐廳，已是燈火闌珊之時。看了看一樓所有的包間，光明透亮，闕無一人。望了望二樓，一片漆黑，淪陷在陰冷濃重的夜色之中。這一晚，只有我們和隔了好幾桌的另外兩人。這家叫本原的山野民宿，今晚共接待了四位客人。結賬時餐費多收八元。未問緣由。加上茶，共計二百四十一元。夫子倒是尚能消費，可他家這生意，該如何長久經營下去呢。

離開時心有不甘，折轉身來問道，“你那個書，我很喜歡，想要。該咋個辦呢？”圓圈眼鏡兒一副難為情的樣子，說，“賣一本給你嘛，二十八元。有成本的嘛?！?/p>

幾天以后，京東快遞送達。中華經典名著，全書全注全譯叢書，道德經，張景張松輝譯注。中華書局2021年5月第一版，2025年9月第十八次印刷。硬面精裝，佛教黃封面。價人民幣三十元?！鋵?，家中書柜里，是有的，八〇年代老版本。

2025年11月24日下午，初冬有亮度無溫度的陽光下，家中補記。